Основни предимства на nopal, свойства и как да се използва

Съдържание

• 1. Контролирайте диабета
• 2. По-нисък холестерол
• 3. Предотвратяване на рак
• 4. Защитете клетките на нервната система
• 5. Улесняват отслабването
• 6. Подобрете храносмилането
• Nopal свойства
• Хранителна информация
• Как да използвам nopal
• Рецепти с нопал
• 1. Зелен сок
• 2. салата нопал
• 4. Палачинка Нопал
• Странични ефекти
• Противопоказания

Нопал, известен също като риба тон, чумбера или фигуейра-тон и чието научно име еOpuntia ficus-indica, е вид растение, което е част от семейство кактусови, много разпространено в много сухи райони и широко използвано като храна в някои рецепти от мексикански произход, например.

Няколко проучвания демонстрират ползите от nopal за здравето, тъй като се считат за суперхрана, тъй като той е богат на полифеноли, полизахариди, флавоноиди, витамини, фибри, полиненаситени мазнини и протеини, които гарантират на nopal няколко антиоксидантни, противовъзпалителни и хипогликемични свойства.

Частите, които могат да се консумират от нопала, са листата, семената, плодовете и цветята, които могат да бъдат намерени в различни цветове като зелено, бяло, червено, жълто и портокали например. Освен това може да се използва и под формата на чай, конфитюр, етерични масла, които се намират в магазините за красота и козметика.

1. Контролирайте диабета

Някои проучвания показват, че консумацията на 500 g нопал може да помогне за регулиране на кръвната захар при хора с диабет, тъй като в състава му има вещества като полизахариди, разтворими фибри като пектин и други вещества, които спомагат за понижаване нивата на кръвната захар. действие на инсулина.

2. По-нисък холестерол

Nopal може да действа върху рецепторите за лош холестерол, известни като LDL, директно в черния дроб, като помага за понижаване на холестерола в кръвта. Също така е богат на полиненаситени мазнини като линолова, олеинова и палмитинова киселина, които спомагат за понижаване на LDL холестерола, повишаване на добрия холестерол, наречен HDL, предотвратявайки появата на сърдечни проблеми.

3. Предотвратяване на рак

Nopal съдържа антиоксидантни съединения като феноли, флавоноиди, витамин С и витамин Е, които предпазват клетките на тялото срещу увреждане, причинено от свободните радикали, намалявайки оксидативния стрес. За предотвратяване на рак се препоръчва да се ядат между 200 и 250 g нопална пулпа.

4. Защитете клетките на нервната система

Този вид кактус съдържа няколко вещества като ниацин например, което е вещество, което има защитен и противовъзпалителен ефект върху мозъчните клетки, като по този начин намалява риска от развитие на деменции.

5. Улесняват отслабването

Нопалният кактус е храна с ниско съдържание на калории и богата на фибри, така че може да бъде включен в диетата за отслабване, освен че увеличава чувството за ситост, намалявайки глада.

6. Подобрете храносмилането

Nopal е богат на фибри и следователно помага за подобряване на храносмилането, улеснявайки чревния транзит, намалявайки симптомите на запек и диария. Освен това помага да се предотврати развитието на стомашни язви.

Nopal свойства

Nopal има противовъзпалителни, антиоксидантни, хипогликемични, антимикробни, противоракови, хепатопротективни, антипролиферативни, антиулцерогенни, диуретични и невропротективни свойства.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната информация за всеки 100 g нопал:

Как да използвам nopal

Препоръчва се нопал да се включва директно в храната, между 200 и 500 g, така че да е възможно да се проверят ползите за здравето, както е споменато по-горе.

В случай на добавки няма добре дефинирана доза за употреба и в повечето от тези продукти се препоръчва да се използва поне една доза между 500 и 600 mg на ден, но са необходими повече научни изследвания, за да се докаже дали тези добавки наистина работи и какви са страничните ефекти.

Рецепти с нопал

Nopal може да се консумира в сокове, салати, желета и палачинки и това растение има малки пъпки, които трябва да бъдат отстранени с нож, внимателно, преди да се консумират. Някои рецепти, които могат да бъдат приготвени с нопал, са:

1. Зелен сок

Сокът от нопал е богат на антиоксиданти и също е диуретик, спомага за намаляване на отока на тялото. Nopal може да се използва заедно с други плодове или зеленчуци.

Съставки

• 3 нарязани нопал листа;
• 1 парче ананас;
• 2 листа магданоз;
• 1/2 краставица;
• 2 обелени портокала.

Режим на подготовка

Всички съставки трябва да се поставят в блендер или хранителна центрофуга. Тогава е готово за пиене.

2. салата нопал

Съставки

• 2 листа нопал;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 среден домат;
• 2 листа от кориандър;
• 1 нарязано на кубчета авокадо;
• Сол и черен пипер на вкус;
• Прясно сирене на кубчета;
• 1 лъжица зехтин.

Режим на подготовка

Измийте нопаловия лист и отстранете шиповете с нож. Нарежете листата на нопал на квадратчета и след това ги сложете в тенджера с вода, заедно с лука, скилидките чесън и щипка сол. Оставете да се готви за около 20 минути. След като се сварят, те трябва да се поставят в стъклен съд, за да се охладят.

Накрая се препоръчва да нарежете лука, домата, сиренето и нарязаните на кубчета авокадо. След това смесете тези съставки с нопал в тенджера, добавяйки зехтин, сол и черен пипер до края.

4. Палачинка Нопал

Съставки

• 1 лист нопал;
• 1 чаша смлян овес или бадемово брашно;
• 2 чаши царевично брашно;
• 1 лист спанак;
• Сол на вкус;
• 2 чаши вода.

Режим на подготовка

Първо измийте нопаловия лист и отстранете шиповете. След това е необходимо да се нареже на парчета и да се постави в блендер заедно със спанака и водата. Оставете да бие, докато стане хомогенна маса.

В отделен съд поставете царевичното брашно, солта и смлените овесени ядки или бадемовото брашно. След това поставете сместа в блендера и разбъркайте, за да създадете консистенция, в която можете да я хванете с ръце, като правите малки топчета, поставяте в тиган или друг вид плосък тиган до готвене.

Пълнежът може да се направи например с бяло сирене, зеленчуци или нарязано пиле на скара или на ленти.

Странични ефекти

Някои възможни нежелани реакции са свързани с употребата на нопал като добавка и могат да бъдат главоболие, гадене или диария.

Противопоказания

Бременни или кърмещи жени не трябва да приемат добавки nopal, тъй като употребата на тези продукти все още не е научно доказана. При хора с диабет, които използват лекарства за понижаване на кръвната захар, употребата на нопал трябва да се извършва само под ръководството на лекар, тъй като употребата му може да причини хипогликемия.