Протеини, въглехидрати и мазнини: какво трябва да ядете

Съдържание

• Преглед за

Бързо, какъв е най -добрият начин да отслабнете и да останете здрави? Да намалите драстично въглехидратите, да намалите мазнините, да станете веган или просто да броите калории? С всички противоречиви съвети в наши дни относно това, което трябва да ядете, е трудно да не получите диета. Неотдавнашна лавина от новини обаче най-накрая сочи в една и съща посока-към умерен, изключително изпълним режим, който разделя дневния Ви прием равномерно на три групи храни: въглехидрати, протеини и мазнини.

Едно скорошно проучване от Норвежкия университет за наука и технологии установи, че когато хората, които са яли диета с по-високо съдържание на въглехидрати и по-ниско съдържание на протеини, са били поставени на план за балансирано съотношение, те са показали положителни промени в своята ДНК, които могат да доведат до по-малко възпаление в тялото – което може да намали риска от сърдечни заболявания, рак и други хронични заболявания.

В същото време все по-голям брой изследвания показват, че храненето по този начин също може да бъде просто пряк път към по-бързото отслабване-и че набавянето на достатъчно протеини е особено важно. „Протеините, мазнините и въглехидратите работят помежду си, за да насърчат по-голямо усещане за удовлетворение“, обяснява базираният в Ню Йорк диетолог Бони Тауб-Дикс, R.D., автор на Прочетете го, преди да го изядете. "Когато спестите от една група като протеини, вие сте склонни да компенсирате, като преяждате с нещо друго, от което повече не се нуждаете, като допълнителни въглехидрати или мазнини." Скорошно проучване в списанието PLOS ONE потвърди този модел. Когато хората намалиха дневния си прием на протеини с по-малко от 5 процента и компенсираха разликата с храни, богати на въглехидрати, те консумираха допълнителни 260 калории на ден. Те казаха на изследователите, че се чувстват гладни, особено сутрин, и в крайна сметка закусват по -често през целия ден.

За да получите правилния микс от храни в храненето си, Тауб-Дикс съветва да се концентрирате върху качеството на храните, вместо да наблягате върху точните количества. „Когато напълните чинията си с балансирана смесица от богати на хранителни вещества храни, в крайна сметка ще се почувствате физически и емоционално удовлетворени“, казва тя. Изберете сложни въглехидрати (киноа, овесени ядки, кафяв ориз, зеленчуци), постно месо и бобови растения (пилешко, пуешко, бадемово масло, боб) и източници на здравословни мазнини, богати на омега-3 (сьомга, авокадо, орехи, зехтин) и ще откриете, че естествено удряте правилната симетрия.

Преглед за