Избор между сезона: Грах

Съдържание

• Преглед за

„Използването на пресен зелен грах в супи, сосове и дипове може да ви помогне да сгъстите ястието, без да добавяте масло или мазнина“, казва Юбер Де Маре, изпълнителен готвач в Fairmont Turnberry Isle Resort в Маями. "Освен това, те са по-сладки и по-твърди от консервираните или замразени видове."

• В супа
  Сотирайте 2 с.л. нарязан на кубчета редон в голям тиган. Разбъркайте 2 чаши пилешки бульон; оставете да заври. Добавете 1 1/2 чаши грах. Смесете сместа в кухненския процесор до гладкост. Добавете 1 супена лъжица мента, сол и черен пипер и разбъркайте отново. Сложете 1/2 чаша настъргани моркови и сервирайте.
• Като бургер
  Намачкайте леко 1 чаша сварен грах. Смесете в 1 чаша нарязан копринен тофу, 1 разбито яйце, 1/2 чаша мигновени картофени люспи, 2 супени лъжици. нарязан босилек, 1 щипка кайенски пипер, сол и черен пипер. Молдингови банички и намажете със зехтин. Печете във фурна при 350 ° F за 12 минути.
• Като салата
  Комбинирайте по 1 чаша сварен грах, нарязани гъби, рукола и наполовина чери домати. В чиния разбийте заедно 1 с.л. Тайландска паста от червено къри, 1/4 чаша оризов винен оцет, 1 супена лъжица. нарязан джинджифил и 1/4 чаша нарязан кориандър. Залейте салатата.

В 1 чаша варен грах: 134 калории, 9 грама фибри, 8 грама протеин, 101 MCG фолиева киселина, 62 MG магнезий

Преглед за