Натриев хлорид

Съдържание

• Какво е натриев хлорид?
• Каква е разликата между сол и натрий?
• Как можете да използвате натриев хлорид?
• Как се използва медицински натриев хлорид?
• Колко сол трябва да ядете?
• Диета с ниско съдържание на натрий
• За какво използва тялото ви натриев хлорид?
• Поглъщане и транспортиране на хранителни вещества
• Поддържане на енергия за почивка
• Поддържане на кръвното налягане и хидратация
• Странични ефекти
• Излишна сол
• Странични ефекти на солеви разтвори
• Твърде малко натрий
• За вкъщи

Какво е натриев хлорид?

Натриевият хлорид (NaCl), известен също като сол, е важно съединение, което тялото ни използва за:

• абсорбират и транспортират хранителни вещества
• поддържат кръвното налягане
• поддържат правилния баланс на течността
• предават нервни сигнали
• свийте и отпуснете мускулите

Солта е неорганично съединение, което означава, че не произлиза от жива материя. Той се прави, когато Na (натрий) и Cl (хлорид) се съберат и образуват бели, кристални кубчета.

Тялото ви се нуждае от сол, за да функционира, но твърде малко или твърде много сол може да бъде вредно за вашето здраве.

Макар че солта често се използва за готвене, тя може да се намери и като съставка в храни или почистващи разтвори. В медицински случаи, вашият лекар или медицинска сестра обикновено въвеждат натриев хлорид като инжекция. Прочетете, за да видите защо и как солта играе важна роля в тялото ви.

Каква е разликата между сол и натрий?

Въпреки факта, че много хора използват думите натрий и сол взаимозаменяемо, те са различни. Натрият е минерал и хранително вещество, което се среща естествено. Непреработените храни като пресни зеленчуци, бобови растения и плодове могат естествено да имат натрий. Содата за хляб също има натрий.

Но около 75 до 90 процента от натрия, който получаваме, идва от солта, която вече е добавена към нашите храни. Теглото на солта обикновено е комбинация от 40 процента натрий и 60 процента хлорид.

Как можете да използвате натриев хлорид?

Най-често употребата на сол е в храната. Използването му включва:

• подправка за храна
• действа като естествен консервант
• подобряване на естествените цветове на храните
• втвърдяване или консервиране на меса
• създаване на саламура за мариноване на храни

Има и голямо разнообразие от битови нужди, като например:

• почистване на тенджери и тигани
• предотвратяване на мухъл
• премахване на петна и мазнини
• осоляване на пътища през зимата, за да се предотврати появата на лед

Как се използва медицински натриев хлорид?

Когато лекарят Ви предпише лечение със сол, той ще използва термина натриев хлорид. Натриевият хлорид, смесен с вода, създава физиологичен разтвор, който има редица различни медицински цели.

Медицинските приложения за физиологичен разтвор включват:

Важно е да се консултирате с лекар и да използвате само медицински физиологични продукти (с изключение на продукти без рецепта като разтвор за контакт), както е предписано. Различните видове солени разтвори съдържат различни съотношения натриев хлорид към вода. Физиологичният разтвор, който се използва за различни цели, може също да има добавени допълнителни химикали или съединения.

Колко сол трябва да ядете?

Въпреки че солта и натрият са различни, солта е 40 процента натрий и получаваме по-голямата част от приема на натрий от солта. Много компании и ресторанти използват сол, за да консервират, подправят и ароматизират храната си. Тъй като една чаена лъжичка сол има около 2300 милиграма (mg) натрий, лесно е да надминете дневната стойност.

Според CDC, средният американец изяжда над 3,400 mg всеки ден. Можете да ограничите приема на натрий, като ядете непреработени храни. Освен това може да ви е по-лесно да управлявате приема на натрий, като правите повече храна у дома.

Американските диетични насоки препоръчват американците да консумират по-малко от 2300 mg натрий на ден.

Диета с ниско съдържание на натрий

Вашият лекар може да предложи да се спазва диета с ниско съдържание на натрий, ако сте изложени на риск от високо кръвно налягане или сърдечни заболявания. Ако имате сърдечни заболявания, трябва да се опитате да консумирате по-малко от 2000 mg натрий на ден, въпреки че Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва да се поддържа под 1500 mg. Елиминирането на преработени храни като колбаси и готови ястия може да улесни поддържането на този брой.

За какво използва тялото ви натриев хлорид?

Поглъщане и транспортиране на хранителни вещества

Натрият и хлоридът играят важна роля в тънкото ви черво. Натрият помага на тялото ви да абсорбира:

• хлорид
• захар
• вода
• аминокиселини (градивни елементи на протеин)

Хлоридът, когато е под формата на солна киселина (водород и хлорид), също е компонент на стомашния сок. Той помага на тялото ви да усвоява и усвоява хранителни вещества.

Поддържане на енергия за почивка

Натрият и калият са електролити в течността извън и във вашите клетки. Балансът между тези частици допринася за това как клетките ви поддържат енергията на тялото ви.

Това е също как нервите изпращат сигнали до мозъка, мускулите ви свиват и сърдечните си функции.

Поддържане на кръвното налягане и хидратация

Вашите бъбреци, мозък и надбъбречни жлези работят заедно, за да регулират количеството натрий в тялото си. Химическите сигнали стимулират бъбрека или да задържи водата, така че да може да се абсорбира отново в кръвта или да се отърве от излишната вода чрез урината.

Когато в кръвта ви има твърде много натрий, мозъкът ви сигнализира на бъбреците ви да отделят повече вода в кръвообращението ви. Това води до увеличаване на обема на кръвта и кръвното налягане. Намаляването на приема на натрий може да доведе до по-малко абсорбиране на вода в кръвта. Резултатът е по-ниско кръвно налягане.

Странични ефекти

В по-голямата си част натриевият хлорид не представлява опасност за здравето, но в прекомерни количества може да раздразни:

• очи
• кожа
• дихателните пътища
• стомах

Можете да лекувате дразненето, в зависимост от района, като изплакнете мястото с обикновена вода или получавате чист въздух. Потърсете медицинска помощ, ако дразненето не спре.

Излишна сол

Въпреки че натрият е от съществено значение, той също е в големи количества от почти всичко, което ядем. Яденето на твърде много сол е свързано с:

• високо кръвно налягане
• повишен риск от сърдечни и бъбречни заболявания
• повишено задържане на вода, което може да доведе до подуване в тялото
• дехидрация

Странични ефекти на солеви разтвори

Солевите разтвори обикновено се прилагат венозно или през вената. Високите концентрации на физиологични разтвори могат да имат странични ефекти на зачервяване или подуване на мястото на инжектиране.

Твърде малко натрий

Дефицитът на натрий обикновено е признак на основно разстройство. Името за това състояние е хипонатриемия. Това може да се дължи на:

• неподходяща секреция на антидиуретичен хормон (ADH), причинена от нарушения, които засягат хормоналния баланс, някои лекарства и определени медицински състояния
• прекомерен прием на вода
• продължително повръщане или диария
• използване на някои диуретици
• някои бъбречни заболявания

Прекомерното и непрекъснато изпотяване без подходяща хидратация също е потенциална причина, особено при хора, които тренират и се състезават в събития за дълготрайна издръжливост като маратони и триатлони.

За вкъщи

Около 75 до 90 процента от нашия прием на натрий идва от сол или натриев хлорид. Солта осигурява основен минерал (натрий), който нашите тела използват за функции като поддържане на кръвното налягане и усвояване на хранителни вещества. Можете също така да използвате сол за подправяне на храни, почистване на вашите домакински предмети и адресиране на определени медицински проблеми.

Американските диетични насоки предлагат да ядете по-малко от 2300 mg натрий на ден. Можете да направите това, като ядете по-малко преработени храни, като нарязани нарязани и предварително опаковани храни, и готвене на храна у дома.