Репичките полезни ли са за вас?

Съдържание

• 5 ползи за репичките за здравето
• 1. Те ​​няма да провалят вашия план за здравословно хранене
• 2. Противоракови свойства
• 3. Подкрепете здрава храносмилателна система
• 4. Противогъбични свойства
• 5. Помогнете за намаляване на дзен ефектите
• Хранителна информация
• Червени глобуси, сурови, 1/2 чаша нарязани
• Какво представляват репичките?
• Вкусни начини за използване на репички
• Вземането

Репичките може да не са най-популярният зеленчук във вашата градина, но са едни от най-здравословните.

Тези подценени кореноплодни зеленчуци са пълни с хранителни вещества. Те дори могат да помогнат или да предотвратят някои здравословни състояния.

5 ползи за репичките за здравето

Репичките не са добре проучени за конвенционална медицинска употреба. Повечето изследвания са правени върху животни, а не върху хора. Въпреки това репичките се използват като народно лекарство от векове. Те се използват в Аюрведа и традиционната китайска медицина за лечение на много състояния като треска, възпалено гърло, нарушения на жлъчката и възпаление.

Репичките могат да предложат тези допълнителни ползи за здравето.

1. Те ​​няма да провалят вашия план за здравословно хранене

Порция 1/2 чаша нарязани репички съдържа около 12 калории и практически няма мазнини, така че те няма да саботират вашата здравословна диета. Те са перфектната хрупкава закуска, когато мънчитата удрят.

Репичките са добър източник на витамин С. Само 1/2 чаша предлага около 14 процента от препоръчителната дневна доза. Витамин С е антиоксидант, който помага в борбата със свободните радикали в тялото ви и помага за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от стареене, нездравословен начин на живот и токсини от околната среда. Витамин С също играе ключова роля в производството на колаген, който поддържа здрава кожа и кръвоносни съдове.

Репичките съдържат малки количества:

• калий
• фолиева киселина
• рибофлавин
• ниацин
• витамин В-6
• витамин К
• калций
• магнезий
• цинк
• фосфор
• мед
• манган
• натрий

2. Противоракови свойства

Яденето на кръстоцветни зеленчуци като репички може да помогне за предотвратяване на рак. Според института Linus Pauling, кръстоцветните зеленчуци съдържат съединения, които се разграждат до изотиоцианати, когато се комбинират с вода. Изотиоцианатите помагат за прочистването на организма от причиняващи рак вещества и предотвратяват развитието на тумори.

Проучване от 2010 г. установи, че екстрактът от корен на репички съдържа няколко вида изотиоцианати, които причиняват клетъчна смърт в някои ракови клетъчни линии.

3. Подкрепете здрава храносмилателна система

Порция от 1/2 чаша репички ви дава 1 грам фибри. Яденето на няколко порции всеки ден ви помага да постигнете дневната си цел за прием на фибри. Фибрите помагат за предотвратяване на запек, като натрупват изпражненията ви, за да помогнат на отпадъците да се движат през червата. Фибрите също могат да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната захар и са свързани със загуба на тегло и по-нисък холестерол.

Листата от репички могат да бъдат особено полезни. Резултати от проучване от 2008 г. върху плъхове, хранени с диета с високо съдържание на холестерол, показват, че листата от репички са добър източник на фибри, които помагат за подобряване на храносмилателната функция. Това може да се дължи отчасти на увеличеното производство на жлъчка.

Отделно проучване показа, че сокът от репички може да помогне за предотвратяване на стомашни язви, като предпазва стомашната тъкан и укрепва лигавичната бариера. Мукозната бариера помага да предпазите стомаха и червата си от неприятелски микроорганизми и увреждащи токсини, които могат да причинят язви и възпаления.

4. Противогъбични свойства

Репичките са естествено противогъбично средство. Те съдържат противогъбичния протеин RsAFP2. Едно проучване установи, че RsAFP2 причинява клетъчна смърт през Candida albicans, често срещана гъба, която обикновено се среща при хората. Кога Candida albicans прераства, може да причини вагинални инфекции на дрожди, орални гъбични инфекции (млечница) и инвазивна кандидоза.

По-ранно проучване при мишки показа, че RsAFP2 е не само ефективен срещу Candida albicans, но и други Кандида видове в по-малка степен. RsAFP2 не е ефективен срещу Candida glabrata щамове.

5. Помогнете за намаляване на дзен ефектите

Zearalenone (zen) е токсична гъба, която нахлува в много царевични култури и фуражи. Той е свързан с репродуктивни проблеми при животните и хората, въпреки че рискът за хората се счита за малък. Според проучване от 2008 г. екстрактът от ряпа подобрява нивото на антиоксидант при мишките и може да се счита за безопасен начин за намаляване или предотвратяване на дзен ефектите.

Хранителна информация

Научете повече за хранителната стойност на яденето на сурови репички.

Червени глобуси, сурови, 1/2 чаша нарязани

Какво представляват репичките?

Репичките са кореноплодни зеленчуци от Брасика семейство. Близки роднини на репичките включват:

• броколи
• синапено зеле
• кейл
• карфиол
• зеле
• ряпа

Репичките, наричани още глобуси, се предлагат в много форми и цветове. Най-популярният сорт репички в САЩ е яркочервен и наподобява топка за пинг-понг с малка опашка. Други сортове са бели, лилави или черни. Те могат да бъдат по-големи и с продълговата форма.

Повечето репички имат пиперлив вкус, въпреки че някои може да са сладки. По-светлите сортове като бялата, зимна репичка дайкон имат по-мек вкус. Репичките стават прекалено остри, ако се оставят твърде дълго в земята или не се изядат веднага. По-малките репички имат най-добрия вкус и текстура.

Вкусни начини за използване на репички

Не се ограничавайте само да използвате репички в салати. Мислете извън кутията! Пикантният вкус на репички се поддава добре на много рецепти. Ето няколко начина да включите репичките във вашата диета:

• Добавете тънки резенчета репички към сандвичи.
• Направете репичка, като пулсирате 1/2 чаша гръцко кисело мляко, 1/4 чаша нарязани репички, една кайма скилидка чесън и пръска червен винен оцет в кухненски робот, докато стане гладка.
• Добавете няколко настъргани репички към любимата си сладка.
• Дайте салата от риба тон или пилешка салата, като добавите 1 до 2 чаени лъжички нарязани репички.
• Грубо нарязаните репички придават тако пикантна хрупкавост.
• Залейте пържолата или бургера си с резени репички на скара.
• Използвайте репички като здравословно сухарче за спадове.
• Мариновайте ги като краставиците.

Когато приготвяте репички, не хвърляйте зелените части. Репичките са вкусни и здравословни. Те са ароматни в салати или задушени в малко зехтин и чесън. Можете също така да ги смесвате с други зеленчуци като горчица, ряпа, кейл и спанак.

Вземането

Репичките са полезни за вас. Те обикновено са безопасни за ядене, но не прекалявайте, ако имате проблеми с щитовидната жлеза.

Прекомерните количества могат да попречат на производството на хормони на щитовидната жлеза. Установено е, че хроничната консумация на репички увеличава теглото на щитовидната жлеза и намалява нивата на хормоните на щитовидната жлеза. Това имитира хипоактивно състояние на щитовидната жлеза дори след добавяне на йод. Тъй като репичките могат да увеличат производството на жлъчка, не ги яжте без одобрението на Вашия лекар, ако имате камъни в жлъчката.

Следващият път, когато се разхождате из раздела за продукти на вашия хранителен магазин, не позволявайте репичките да бъдат размисъл. Може да не успеете да консумирате достатъчно, за да постигнете препоръчания прием на всички хранителни вещества, но добавянето на порция или две към вашата диета всеки ден ви дава здравословна доза полезни хранителни вещества и съединения за борба с болестите.