6 индулгентни храни, които са нисковъглехидратични

Съдържание

• 1. Масло (и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини)
• 2. Ядки и орехови масла
• 3. Тъмен шоколад
• 4. Свинска кора
• 5. Авокадо
• 6. Бекон
• Долния ред

Начинът на хранене с ниско съдържание на въглехидрати е много популярен.

Едно от най-добрите неща в това е, че хората обикновено не се нуждаят от броене на калории, за да отслабнат.

Докато въглехидратите се поддържат ниски, апетитът има тенденция да намалява.

Това кара хората автоматично да ограничават калориите, без да се налага съзнателно да регулират приема на храна.

Доказано е, че този прост метод води до значителна загуба на тегло - около 2–3 пъти повече от диета с ниско съдържание на мазнини (1, 2, 3).

Интересното е, че има много невероятно задоволителни храни с ниско съдържание на въглехидрати, които повечето хора биха считали само за случайно удоволствие.

Тези храни могат да се консумират редовно на диета с ниско съдържание на въглехидрати до пълнота, докато все още ползват всички метаболитни ползи.

Някои от тези храни са дори много здравословни, поне в контекста на диета с ниско съдържание на въглехидрати - макар че добавянето им на върха на диетата с високо съдържание на въглехидрати може да бъде проблем.

Ето 6 снизходителни храни, които са нисковъглехидратни / кето-приятелски.

1. Масло (и други млечни продукти с високо съдържание на мазнини)

Маслото се използваше като диетичен основен продукт.

Тогава той е демонизиран, че е с високо съдържание на наситени мазнини и хората вместо това започват да ядат маргарин.

Маслото обаче се завръща като здравословна храна, особено сред нисковъглеродните.

Просто помислете за избора на качествено масло, подхранвано с трева, което е по-високо в здравословните за сърцето хранителни вещества като витамин К2 (4, 5).

Също така имайте предвид, че маслото трябва да се яде с храна, а не като яденето. Замяната на закуска с масло във вашето кафе вероятно не е добра идея.

Разграждане на калории: 99% мазнини, 1% протеин (6).

Други млечни храни с високо съдържание на мазнини като сирене (мазнини и протеини) и тежка сметана (предимно мазнини) също са идеални за диета с ниско съдържание на въглехидрати.

2. Ядки и орехови масла

Грешка е да се предполага, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани с месото и мазнините.

Освен всички зеленчуци, има много други растителни храни, които могат да се консумират на тази диета.

Един чудесен пример са ядките, включително бадемите, ядките от макадамия, орехите и различни други.

Ядките са невероятно питателни, заредени са със здравословни мазнини и важни хранителни вещества като витамин Е и магнезий.

Многобройни проучвания показват, че хората, които ядат ядки, са изложени на по-малък риск от различни заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2 (7, 8, 9, 10).

Ореховите масла също могат да се консумират, стига да са направени само с ядки и сол и да не са пълни с преработени растителни масла или захар.

Единственият проблем с маслото от орехи (а понякога и самите ядки) е, че те са толкова енергийни гъсти и вкусни, че може да бъде лесно да се ядат прекомерни количества.

Разграждане на калории за бадеми: 74% мазнини, 13% протеини, 13% въглехидрати. Една унция (28 грама) съдържа само 5 грама въглехидрати, 3 от които са фибри (11).

3. Тъмен шоколад

Тъмният шоколад е суперхрана.

Заредена е с хранителни вещества, фибри и мощни антиоксиданти.

Всъщност той има дори по-висока антиоксидантна активност от боровинките (12).

Проучванията показват, че шоколадът води до много впечатляващи ползи за здравето на сърцето.

Той може да понижи кръвното налягане, да повиши „добрия” HDL холестерол, да защити „лошия” LDL от окисляване и да намали инсулиновата резистентност (13, 14, 15).

Едно проучване дори показа, че хората, които ядат шоколад повече от пет пъти седмично, имат до 57% по-нисък риск от сърдечни заболявания (16).

Шоколадът често съдържа малко захар, но ако изберете такава с високо съдържание на какао (70-85%), количеството ще бъде минимално и повечето от калориите ще са от мазнини.

Разграждане на калории: 64% мазнини, 5% протеин, 31% въглехидрати. 28-грамово парче може да съдържа около 10 нетни въглехидрати, в зависимост от марката (17).

4. Свинска кора

Свинските кори, които в основата си са пържена свинска кожа, са вкусни.

Те са с високо съдържание на протеини, но с различно естество от протеините в мускулните меса.

Някои палеодиети твърдят, че яденето на твърде много мускулно месо може да направи хората с недостиг на аминокиселина глицин.

Тази аминокиселина се намира във високи количества в други части на животното, включително месото на органи и желатиновите разфасовки като сухожилия и кожа.

Свинската кора е много богата на глицин. Изглежда обаче няма много доказателства в подкрепа на тази теория.

Свинската кора също е с високо съдържание на мононенаситена олеинова киселина, същата мастна киселина, която се намира в изобилие в зехтина.

Разграждане на калории: 52% мазнини, 48% протеин, без въглехидрати (18).

5. Авокадо

Авокадото е друга изключително здравословна растителна храна с ниско съдържание на въглехидрати.

Те технически са плод и са много богати на определени хранителни вещества, особено на фибри и калий.

Над 60% от мазнините му са мононенаситени, с малки количества наситени и полиненаситени мастни киселини.

Авокадото също изглежда е полезно за метаболизма и здравето на сърцето, което не е изненадващо предвид впечатляващото им съдържание на хранителни вещества.

Едно проучване при хора с висок холестерол установява, че след диета, обогатена с авокадо за една седмица, понижава "лошия" LDL холестерол и триглицеридите с 22%, като същевременно повишава "добрия" HDL с 11% (19).

Разграждане на калории: 77% мазнини, 4% протеин, 19% въглехидрати. Повечето от въглехидратите в авокадото са с фибри (20).

6. Бекон

Беконът често се нарича "месен бонбон".

Това не е изненадващо, като се има предвид колко невероятно е вкусно.

Беконът е демонстриран за високо съдържание на наситени мазнини, както и за преработено месо и обикновено пържено.

Въпреки това, повечето хора не осъзнават, че по-голямата част от мазнините бекон - около две трети - е ненаситена.

Както се казва, най-закупеният в магазина бекон е преработено месо, което е свързано с повишен риск от рак и други заболявания (21, 22, 23).

Поради тази причина е важно да намерите качествен, непреработен бекон, за предпочитане от отглеждани на пасища свине. Получаването на бекон, който е наистина нитрат / нитрити, е най-добре.

Въпреки че беконът или всяко друго преработено месо в никакъв случай не е здравословна храна, хората често го добавят към своите диетични планове с ниско съдържание на въглехидрати.

Разграждане на калории: 70% мазнини, 29% протеин, 1% въглехидрати (24).

Долния ред

Имайте предвид, че ако ядете твърде много от тези невероятно вкусни храни - особено орехови масла - те могат да ви попречат да отслабнете.

Повечето храни на диета с ниско съдържание на въглехидрати трябва да бъдат непреработени, цели храни като месо, риба, яйца, различни зеленчуци, ядки, семена, здравословни мазнини и може би дори някои плодове.

Но все пак можете да ядете много отблъскващи храни, докато се наслаждавате на невероятните ползи от метаболизма на нисковъглехидратната / кетогенна диета.