8 Изненадващи ползи за здравето на водораслите Wakame

Съдържание

• 1. Ниско съдържание на калории и богато на хранителни вещества
• 2. Високото съдържание на йод може да поддържа правилната функция на щитовидната жлеза
• 3. Може да намали кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания
• 4. Може да се възползва здравето на сърцето, като понижи нивата на холестерола
• 5. Може да има свойства за борба с рака
• 6. Може да намали кръвната захар и да подобри инсулиновата резистентност
• 7. Може да помогне за отслабване
• 8. Универсален, вкусен и лесен за добавяне към вашата диета
• Възможни странични ефекти
• Долния ред

Wakame е вид ядливи морски водорасли, които се отглеждат в Япония и Корея от векове.

Освен че носи уникален вкус и текстура на супи и салати, уакаме е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на няколко хранителни вещества, които са от съществено значение за здравето.

Плюс това, той предлага дълъг списък от потенциални ползи, включително подобрено здраве на сърцето и засилена загуба на тегло.

Ето 8 изненадващи ползи за здравето на водораслите вакаме.

1. Ниско съдържание на калории и богато на хранителни вещества

Уакаме е с ниско съдържание на калории, но доставя голямо количество важни хранителни вещества.

Дори и в малки количества, това може да ви помогне да увеличите приема на минерали като йод, манган, фолат, магнезий и калций, за да ви помогне да задоволите нуждите си от хранителни вещества.

Само две супени лъжици (10 грама) сурови морски водорасли предлагат (1, 2):

• Калории: 5
• протеин: 0,5 грама
• Въглехидратите: 1 грам
• йод: 280% от референтния дневен прием (RDI)
• Манган: 7% от RDI
• фолиева киселина: 5% от RDI
• Натриев: 4% от RDI
• Магнезий: 3% от RDI
• калций: 2% от RDI

Всяка порция вакаме съдържа също витамини А, С, Е и К, както и желязо, мед и фосфор.

резюме Wakame е много нискокалоричен, но съдържа добро количество йод, манган, фолат, магнезий и калций.

2. Високото съдържание на йод може да поддържа правилната функция на щитовидната жлеза

Закръглявайки звездния си хранителен профил, wakame е добър източник на йод.

Всъщност wakame съдържа приблизително 42 mcg йод на грам, което е около 28% от RDI (2).

Йодът е основен минерал, който тялото ви използва за производството на хормони на щитовидната жлеза, които спомагат за подкрепа на растежа, метаболизма, синтеза на протеини и възстановяването на клетките (3).

Все пак недостигът на йод е невероятно често срещан, като някои доклади изчисляват, че около два милиарда души по света са засегнати (4).

Недостигът на този ключов микроелемент може да допринесе за хипотиреоидизъм, състояние, при което щитовидната ви жлеза не е в състояние да направи достатъчно хормон на щитовидната жлеза, за да поддържа нормалната функция.

Симптомите на йоден дефицит могат да включват наддаване на тегло, умора, загуба на коса и суха, люспеста кожа (3, 5).

резюме Wakame е добър източник на йод, който е от съществено значение за функцията на щитовидната жлеза и производството на хормони на щитовидната жлеза.

3. Може да намали кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания

Високото кръвно налягане е състояние, което поставя допълнително напрежение върху сърцето и кръвоносните съдове, отслабвайки сърдечния мускул и увеличавайки риска от сърдечни заболявания (6).

Някои изследвания предполагат, че добавянето на вакаме към диетата ви може да помогне да се поддържа кръвното налягане под контрол и да се оптимизира здравето на сърцето.

Например, едно десетседмично проучване показа, че прилагането на вещества, извлечени от вакаме на плъхове, значително намалява систолното кръвно налягане (най-голямото число на показанията за кръвно налягане) (7).

Друго проучване при 417 деца показа, че по-високият прием на водорасли понижава кръвното налягане (8).

Необходими са обаче още изследвания върху хора, за да се оцени как вакаме може да повлияе на кръвното налягане сред широката популация.

резюме Изследванията върху животни и хора показват, че вакаме може да помогне за намаляване на нивата на кръвното налягане, но са необходими още изследвания, за да се разберат по-добре причината и следствието.

4. Може да се възползва здравето на сърцето, като понижи нивата на холестерола

Холестеролът играе роля в много аспекти на здравето, като се започне от производството на хормони до храносмилането.

Въпреки това, излишъкът от холестерол в кръвта може да се натрупа във вашите артерии и да блокира притока на кръв, увеличавайки риска от сърдечен удар и инсулт (9).

Въпреки че настоящите изследвания са ограничени до изследвания върху животни, някои проучвания са открили, че уакаме може да понижи нивата на холестерола и да помогне за подобряване на здравето на сърцето.

Всъщност едно проучване установи, че допълването с водорасли вакаме е ефективно при понижаване на нивата на „лошия“ LDL холестерол при плъхове (10).

По същия начин, друго проучване върху животни показва, че сушеният прах вакаме променя експресията на специфични гени, за да помогне значително да намали нивата на холестерола само след 28 дни (11).

Въпреки тези обещаващи резултати, разбирането как вакаме може да повлияе на нивата на холестерола при хората, изисква допълнителни изследвания.

резюме Проучванията върху животни са установили, че вакаме може да понижи нивата на холестерола, за да помогне за здравето на сърцето. Човешките изследвания обаче липсват.

5. Може да има свойства за борба с рака

Едно от най-впечатляващите ползи за здравето на wakame е способността му да блокира растежа на раковите клетки при някои изследвания върху животни и епруветки.

Например едно проучване на животни показва, че даването на водорасли вакаме на плъхове помага да се потисне растежа и разпространението на клетките на рак на гърдата (12).

Друго проучване с епруветка установи, че специфични съединения, извлечени от водорасли вакаме, са ефективни при инхибиране на растежа на ракови клетки на дебелото черво и бъбреците (13).

Някои проучвания обаче са имали смесени резултати. Едно проучване на 52 679 жени съобщава, че увеличената консумация на морски водорасли е свързана с по-висок риск от рак на щитовидната жлеза, който може да бъде резултат от прекомерния прием на йод (14, 15, 16).

Следователно са необходими повече изследвания, за да се определи как вакаме може да повлияе на образуването на ракови клетки при хората.

резюме Изследванията на епруветки и животни показват, че вакаме може да помогне за блокиране на растежа и разпространението на раковите клетки, но изследването остава неубедително.

6. Може да намали кръвната захар и да подобри инсулиновата резистентност

Някои проучвания са открили, че wakame може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновата резистентност за подобряване на цялостното здраве.

Едно четириседмично проучване показа, че добавянето с 48 грама морски водорасли дневно значително намалява нивата на кръвната захар при 20 души с диабет (17).

Друго проучване при животни показа, че wakame е в състояние да предотврати инсулиновата резистентност - състояние, което нарушава способността на тялото ви да използва инсулин ефективно за транспортиране на захар до клетките си, причинявайки висока кръвна захар (18).

Все пак настоящите изследвания за ефектите на вакаме върху кръвната захар са ограничени. Необходими са допълнителни проучвания, за да се разбере как вакаме може да повлияе на нивата на кръвната захар при хората.

резюме Проучванията върху животни показват, че wakame може да намали производството на глюкоза в организма и да предотврати инсулиновата резистентност, за да поддържа кръвната захар под контрол. И все пак липсват човешки изследвания.

7. Може да помогне за отслабване

Ако искате да свалите няколко излишни килограма, може да помислите дали да включите вакаме в диетата си.

Не само е с високо съдържание на няколко основни хранителни вещества, но също така е доказано, че насърчава контрола на теглото в проучвания върху животни.

Едно проучване установи, че добавянето с екстракт от морски водорасли вакаме потиска наддаването на тегло при мишки при диета с високо съдържание на мазнини (19).

Нещо повече, друго проучване установи, че wakame проявява анти-затлъстяване при плъхове и е в състояние да намали мастната тъкан (20).

Някои проучвания също са забелязали, че диетичните планове, които редовно включват морски водорасли, могат да намалят телесното тегло и обиколката на талията (21, 22).

Тъй като повечето изследвания са проведени при животни, са необходими допълнителни висококачествени проучвания, за да се разгледа как вакаме може да повлияе на теглото при хората.

резюме Няколко проучвания върху животни са установили, че вакаме може да предотврати наддаването на тегло и да намали количеството на мастната тъкан в тялото.

8. Универсален, вкусен и лесен за добавяне към вашата диета

Wakame се радва по целия свят заради меката си текстура и мекия вкус.

Освен това е много универсален и може да служи като съставка в различни ястия и рецепти.

Често срещан в изсушен вид, уакамът обикновено се накисва във вода за около десет минути преди консумация, за да му помогне да омекне и премахне излишната сол.

След накисването, уакаме може лесно да замени листни зелени като маруля, спанак или рукола в любимите си салати.

Можете също така да добавите лентите в супи за прилив на вкус и хранителни вещества.

Като алтернатива, сервирайте уакаме като гарнитура, гарнирана с малко соев сос или оризов оцет, за да завършите яденето си.

резюме Wakame може да се накисва и добавя към супи, салати и гарнитури, за да подобри хранителния профил на любимите ви храни.

Възможни странични ефекти

Въпреки че wakame като цяло е здравословен, консумацията на излишни количества може да причини нежелани странични ефекти при някои хора.

Някои марки могат да съдържат големи количества натрий, което може да повиши кръвното налягане при тези, които са чувствителни към неговите ефекти (23).

Той също е с високо съдържание на йод, опаковайки около 28% от RDI на грам (2).

Въпреки че йодът е необходим за производството на хормони на щитовидната жлеза, консумацията на излишни количества може да навреди на здравето на щитовидната ви жлеза и да причини симптоми като треска, стомашни болки, гадене и диария (15, 24).

Морските водорасли могат също да съдържат тежки метали и замърсители, но многобройни проучвания са установили, че количествата са твърде ниски, за да предизвикат безпокойство (25, 26).

резюме Wakame е с високо съдържание на йод, а някои марки могат да съдържат и високо съдържание на натрий. И двете могат да причинят отрицателни странични ефекти, ако се консумират в повече. Морските водорасли могат също да съдържат малки количества от някои тежки метали.

Долния ред

Wakame е силно хранителна, годни за консумация морски водорасли, която може да добави редица витамини и минерали към вашата диета за нисък брой калории.

Той също е свързан с различни ползи за здравето, включително по-ниски нива на холестерол, понижено кръвно налягане, засилена загуба на тегло и намалена кръвна захар.

Най-хубавото е, че има много различни начини да се насладите на тази вкусна морска водорасла като част от балансираната диета, което прави лесно да се възползвате от нейните уникални способстващи за здравето свойства.