Дали Yerba Mate е новата суперхрана „It“?

Съдържание

• Преглед за

Преместете се, зеле, боровинки и сьомга: има нова суперхрана на здравната сцена. Чаят от Yerba mate идва горещ (буквално).

Родом от субтропиците на Южна Америка, йерба мате е неразделна част от диетата и културата в тази част на света от стотици години. Всъщност хората в Аржентина, Парагвай, Уругвай и Южна Бразилия консумират йерба мате точно толкова, колкото кафето, ако не и повече. „Много хора в Южна Америка консумират йерба мате ежедневно“, казва д-р Елвира де Мехиа, професор в катедрата по хранителни науки и хранене на човека в Университета на Илинойс Шампейн-Урбана.

Опакован с 24 витамини и минерали, включително витамини А, В, С и Е, както и калций, желязо, калий и цинк-аминокиселини и антиоксиданти, йерба мате е хранителна мощност. Тази почти магическа комбинация от хранителни вещества означава, че партньорът има голям удар. „Това може да помогне за повишаване на издръжливостта, подпомагане на храносмилането, облекчаване на признаците на стареене, премахване на стреса и облекчаване на безсънието“, казва професор де Мехия.

Доказателствата дори показват, че партньорът допринася за загубата на тегло и поддържането на теглото, според проучване, публикувано в Списанието за хранителни науки. Това въздействие върху метаболизма му придава нарастваща популярност сред американските спортисти през последните няколко години, включително запалените потребители като американската ски състезателка Лорън Рос.

Но качествата на суперхрана на yerba mate не спират дотук. Мате също стимулира-комбинация, която го отличава от кафето и зеления чай. И макар да има почти равно съдържание на кофеин като кафето, ползите му далеч надхвърлят бързото повишаване на енергията. Приет като храна за мозъка, този чай повишава вниманието, фокуса и концентрацията, но не ви оставя да изпитвате нервност или тревожност след чаша -две. (Добавете го към нашия списък от 7 мозъчни храни, които да ядете всеки ден!)

Традиционно листата от йерба се сервират общително в тиква. Пуристите на Mate вярват, че този метод позволява на човека, който го пие, да получи ефективно лечебните свойства на листата и символизира силата на общността. Последните години донесоха комерсиализацията на йербата, създавайки версии на чая, които обикновеният човек може да пие в движение. Компании като Гуаяки, една от първите, които донесоха йерба мате в Съединените щати и се продава в магазините на Whole Foods в цялата страна, сега предлага чая в различни форми и аромати-стъклени бутилки и кутии, пенливи версии и дори партньори (подобни на 5-часова енергийна напитка). Компанията работи с местни фермери в горещи точки yerba mate в Бразилия, Аржентина и Парагвай, за да гарантира, че потребителите получават истинските неща.

Но, бъдете предупредени: Yerba mate сам по себе си може да не е най-вкусното нещо, което някога сте опитвали да погълнете заради ползите за здравето-дори се казва, че отделният вкус има малко тревист вкус.„За максимален ефект върху здравето трябва да купите листата и да ги сварите силно във френска преса или кафемашина“, казва Дейвид Кар, съосновател на Guayaki. „Но ако не можете да се справите сами с вкуса на йербата, пригответе мате лате, като добавите малко захар и малко бадемово или соево мляко.“ Ако купуването на листата ви се струва малко, отидете в раздела за органични продукти, за да намерите предварително опаковани пакетчета чай или ароматизирани опции за единична порция.

Yerba mate наистина може да бъде най-могъщата от суперхрани-носейки ви силата на кафето, ползите за здравето от чая и еуфорията от шоколада, всичко в един мощен удар. Така че наистина единственият въпрос, който трябваше да останете, е защо не са пробвахте ли го вече? (Използвайте предимствата на Новата вълна на суперхраните.)

Преглед за