Тиамин

Тиаминът е един от витамините от група В. Витамините от група В са група водоразтворими витамини, които са част от много от химичните реакции в организма.

Тиаминът (витамин В1) помага на клетките на тялото да променят въглехидратите в енергия. Основната роля на въглехидратите е да осигуряват енергия за тялото, особено за мозъка и нервната система.

Тиаминът също играе роля в мускулната контракция и провеждането на нервните сигнали.

Тиаминът е от съществено значение за метаболизма на пирувата.

Тиаминът се намира в:

• Обогатени, подсилени и пълнозърнести продукти като хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и брашно
• Пшеничен зародиш
• Телешка пържола и свинско месо
• Пъстърва и червен тон
• Яйце
• Бобови растения и грах
• Ядки и семена

Млечните продукти, плодове и зеленчуци не са много богати на тиамин в малки количества. Но когато ядете големи количества от тях, те се превръщат в значителен източник на тиамин.

Липсата на тиамин може да причини слабост, умора, психоза и увреждане на нервите.

Дефицитът на тиамин в САЩ се наблюдава най-често при хора, които злоупотребяват с алкохол (алкохолизъм). Много алкохол затруднява организма да усвоява тиамина от храните.

Освен ако тези с алкохолизъм не получат по-високи от нормалните количества тиамин, за да компенсират разликата, тялото няма да получи достатъчно вещество. Това може да доведе до заболяване, наречено бери-бери.

При тежък дефицит на тиамин може да настъпи мозъчно увреждане. Един тип се нарича синдром на Корсаков. Другото е болестта на Вернике. И двете, и двете от тези състояния могат да възникнат при едно и също лице.

Не са известни отравяния, свързани с тиамин.

Препоръчителната хранителна добавка (RDA) за витамини отразява колко от всеки витамин трябва да получават повечето хора всеки ден. RDA за витамини може да се използва като цели за всеки човек.

Колко от всеки витамин ви е необходим зависи от вашата възраст и пол. Други фактори, като бременност и заболявания, също са важни. Възрастните и бременните или кърмещите жени се нуждаят от по-високи нива на тиамин, отколкото малките деца.

Диетичен референтен прием на тиамин:

Кърмачета

• 0 до 6 месеца: 0,2 * милиграма на ден (mg / ден)
• 7 до 12 месеца: 0,3 * mg / ден

* Адекватен прием (AI)

Деца

• 1 до 3 години: 0,5 mg / ден
• 4 до 8 години: 0,6 mg / ден
• 9 до 13 години: 0,9 mg / ден

Юноши и възрастни

• Мъже на възраст над 14 години: 1,2 mg / ден
• Жени на възраст от 14 до 18 години: 1,0 mg / ден
• Жени на възраст 19 и повече години: 1,1 mg / ден (1,4 mg са необходими по време на бременност и кърмене)

Най-добрият начин да получите дневната нужда от основни витамини е да се храните балансирано, което съдържа разнообразни храни.

Витамин В1; Тиамин

• Полза от витамин В1
• Източник на витамин В1

Мейсън JB. Витамини, микроелементи и други микроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Sachdev HPS, Shah D. Недостиг на витамин В и излишък. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник по педиатрия на Нелсън. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2020: глава 62.

Salwen MJ. Витамини и микроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клинична диагностика и управление на Henry по лабораторни методи. 23-то изд. Сейнт Луис, Мисури: Elsevier; 2017: глава 26.

Smith B, Thompson J. Хранене и растеж. В: Болница Джон Хопкинс, Хюз HK, Kahl LK, eds. Наръчникът на Harriet Lane. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2018: глава 21.