Високо кръвно налягане и диета

Промяната в диетата ви е доказан начин за подпомагане на контрола на високото кръвно налягане. Тези промени също могат да ви помогнат да отслабнете и да намалите шансовете си за сърдечни заболявания и инсулт.

Вашият доставчик на здравни грижи може да ви насочи към диетолог, който да ви помогне да създадете здравословен план за хранене. Попитайте каква е вашата цел за кръвно налягане. Вашата цел ще се основава на вашите рискови фактори и други медицински проблеми.

ЧЕТКА ДИЕТА

Доказано е, че диетичният подход за спиране на хипертонията (DASH) с ниско съдържание на сол помага за понижаване на кръвното налягане. Ефектите му върху кръвното налягане понякога се наблюдават в рамките на няколко седмици.

Тази диета е богата на важни хранителни вещества и фибри. Той също така включва храни с по-високо съдържание на калий, калций и магнезий и по-ниско съдържание на натрий (сол) от типичната американска диета.

Целите на диетата DASH са:

• Ограничете натрия до не повече от 2300 mg на ден (яденето само на 1500 mg на ден е още по-добра цел).
• Намалете наситените мазнини до не повече от 6% от дневните калории и общите мазнини до 27% от дневните калории. Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини изглежда са особено полезни за понижаване на систолното кръвно налягане.
• Когато избирате мазнини, изберете мононенаситени масла, като зехтин или масло от рапица.
• Изберете пълнозърнести храни пред продукти от бяло брашно или тестени изделия.
• Избирайте пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Много от тези храни са богати на калий, фибри или и двете.
• Яжте ядки, семена или бобови растения (боб или грах) всеки ден.
• Изберете умерени количества протеин (не повече от 18% от общите дневни калории). Рибите, домашните птици без кожа и соевите продукти са най-добрите източници на протеини.

Другите ежедневни хранителни цели в диетата DASH включват ограничаване на въглехидратите до 55% от дневните калории и хранителния холестерол до 150 mg. Опитайте се да получавате поне 30 грама (g) дневно фибри.

Консултирайте се с вашия доставчик, преди да увеличите калия в диетата си или да използвате заместители на солта (които често съдържат калий). Хората, които имат проблеми с бъбреците или които приемат определени лекарства, трябва да внимават колко калий консумират.

СЪРЦЕ ЗДРАВОСЛОВНА ДИЕТА

Яжте храни с естествено ниско съдържание на мазнини. Те включват пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.

• Прочетете етикетите на храните. Обърнете специално внимание на нивото на транс-мазнини и наситени мазнини.
• Избягвайте или ограничавайте храни с високо съдържание на наситени мазнини (повече от 20% от общата мазнина се счита за високо). Яденето на твърде много наситени мазнини е един от основните рискови фактори за сърдечни заболявания. Храните с високо съдържание на този вид мазнини включват: яйчни жълтъци, твърди сирена, пълномаслено мляко, сметана, сладолед, масло и мазни меса (и големи порции месо).
• Избирайте постни протеинови храни. Те включват соя, риба, пиле без кожа, много постно месо и млечни продукти без мазнини или 1% мазнини.
• Потърсете думите "хидрогениран" или "частично хидрогениран" на етикетите на храните. НЕ яжте храни с тези съставки. Те са много богати на наситени мазнини и трансмазнини.
• Ограничете колко пържени и преработени храни ядете.
• Ограничете колко комерсиално приготвени печени продукти (като понички, бисквитки и бисквити), които ядете. Те могат да съдържат много наситени мазнини или трансмазнини.
• Обърнете внимание как се приготвят храните. Здравословните начини за готвене на риба, пилешко и постно месо са печене, скара, бракониерство и печене. Избягвайте да добавяте дресинги или сосове с високо съдържание на мазнини.

Други съвети включват:

• Яжте храни, богати на разтворими фибри. Те включват овес, трици, грах и леща, боб (като бъбреци, черен и морски боб), някои зърнени култури и кафяв ориз.
• Научете как да пазарувате и да готвите храни, които са полезни за сърцето ви. Научете как да четете етикетите на храните, за да изберете здравословни храни. Стойте далеч от ресторантите за бързо хранене, където трудно може да се намери здравословен избор.

Хипертония - диета

• DASH диета
• Диета с ниско съдържание на натрий

Национален институт за сърце, бял дроб и кръв. DASH план за хранене. www.nhlbi.nih.gov/health-topics/dash-eating-plan. Достъп до 8 май 2019 г.

Rayner B, Charlton KE, Derman W. Нефармакологична профилактика и лечение на хипертония. В: Feehally J, Floege J, Tonelli M, Johnson RJ, eds. Цялостна клинична нефрология. 6-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 35.

Виктор RG, Libby P. Системна хипертония: управление. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 47.

Whelton PK, Carey RM, Aronow WS, et al. 2017 ACC / AHA / AAPA / ABC / ACPM / AGS / APhA / ASH / ASPC / NMA / PCNA насоки за профилактика, откриване, оценка и управление на високо кръвно налягане при възрастни: доклад на Американския колеж по кардиология / Американски Работна група за сърдечна асоциация по насоки за клинична практика. J Am Coll Cardiol. 2018; 71 (19): e127-e248. PMID: 29146535 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29146535.