10 нови находки за здравословна храна

Съдържание

• Преглед за

Приятелите ми ме дразнят, защото предпочитам да прекарам един ден на хранителен пазар, отколкото в универсален магазин, но просто не мога да се сдържа. Една от най-големите ми тръпки е да откривам нови здравословни храни, които да тествам и препоръчвам на клиентите си. Ето 10 от най-новите продукти, в които се влюбих:

Био кълнове от броко

Тези кълнове с пиперлив вкус, които са направени от броколи, са пълни с антиоксиданти, но цял пакет от 4 унции осигурява само 16 калории. Използвам ги за подправяне на вегетариански бургери, хумус, пържени картофи, супи, опаковки и сандвичи.

Чайна тухла Пуер от възрастни Нуми

Този продукт ме накара да се влюбя отново в чая. Всяка кутия съдържа компресирана тухла от органичен чай, която прилича на шоколадов блок. Отчупвате квадрат, начупвате го на малки парченца и го поставяте в чайник от 12 унции. След това "изплакнете" чая, като го залеете с вряла вода и след това бързо го излеете. След това излейте отново вряща вода в тенджерата и накиснете за две минути. Всяко парче може да се използва три пъти. За разлика от повечето чайове, които се окисляват в продължение на осем часа, Puerh ферментира в продължение на 60 дни, което му придава земен, смел вкус. Обичам ритуала му. Чаят също се предлага в торбички и се предлага в уникални вкусове като шоколад и магнолия.

OrganicVille каменна смляна горчица

Тази горчица е направена просто от вода, органичен оцет, био синапено семе, сол и органични подправки.Използвам тази бърза подправка за пълнозърнест ръжен хляб за сандвичи или като съставка в моята макетна яйчена салата на базата на тофу. Една супена лъжица осигурява само пет калории, но много аромат. Освен това, синапените семена са член на семейството на кръстоцветните растения (броколи, зеле и др.), така че са богати на антиоксиданти, свързани с превенция на рак и противовъзпалителни средства.

Червената мелница на Bob's Peppy Kernels

Боб нарича това „нова причина за издигане“ и аз съм съгласен. Тази пълнозърнеста гореща зърнена култура е просто направена от: валцувани овесени ядки, валцувана пшеница, крекирана пшеница, сусам, олющени просо и пшенични трици. Една четвърт чаша осигурява по четири грама фибри и протеини и 15 процента от дневната стойност на желязото. Можете да готвите на котлона или в микровълновата, или да го добавите към студени зърнени храни, плодове или кисело мляко за малко повече хрупкавост и хранене.

Международна колекция индийски масла

Отдавна обичам тази линия от уникални изцяло натурални готварски масла, която включва лешник, макадамия, тиквено семе, препечен сусам и много други. Сега те предлагат две индийски масла: индийско масло за горещ уок и индийско меко масло от къри, като и двете могат да се поливат с пълнозърнест наан или да се използват за задушаване или печене на зеленчуци. Това е здравословен начин да добавите малко топлина и богати на антиоксиданти подправки и полезни за вас мазнини.

Scharffen Berger Coca Nibs

Не мога да се наситя на тези. Зърната са същността на шоколада - те са печени какаови зърна, отделени от люспите им и натрошени на малки парченца без добавена захар. Всъщност те изобщо нямат добавени съставки. Те добавят хрускане, подобно на ядки, както към сладки, така и към солени ястия, от зърнени храни до градинска салата, а две супени лъжици осигуряват впечатляващите четири грама диетични фибри и 8 процента от дневната стойност за желязо.

Домашен Харви

Това е толкова страхотна идея - този органичен, неподсладен натрошен плод в торбичка за изстискване се предлага в три вкуса. Имате своя избор от манго, ананас, банан и маракуя; ябълка, круша и подправки; или ягода, банан и киви. Това е чудесно „аварийно резервно копие“, което да съхранявате в хладилника или в офиса, в случай че ви свършат пресните плодове. Това е безпроблемна опция в движение, която не изисква измиване или нарязване.

Lucini Cinque e Cinque, чубрица розмарин

Голям фен съм на тази марка, откакто я открих на изложението Fancy Food преди три или четири години. Те продължават да печелят награди и добавят нови продукти и това е невероятно. Бил съм в Рим и Флоренция, но Cinque e Cinque, известен също като Faranita, беше нов за мен. По същество това е тънка торта с нахут, направена само от цвете от нахут и розмарин, подобна на оризова торта, която е популярна в Италия. Всъщност много прилича на сушен хумус. Една порция, която може да бъде гарнирана с нарязани домати и лук и полята с балсамов оцет или намазана с тапенада от сушени домати или маслини, осигурява пет грама фибри и девет грама протеин, така че наистина ще ви задоволи и ще остане за вас.

Arrowhead Mills Puffed пълнозърнести зърнени храни

Най-хубавото нещо след нарязан хляб! Тези надути пълнозърнести храни, включително камут, пшеница, кафяв ориз, царевица и просо, нямат други съставки, така че са просто чисти пълнозърнести храни, но тъй като са надути, те са супер гъвкави и са с ниско съдържание на калории. Всъщност една чаша съдържа само около 60 калории. Те могат да се консумират като студени зърнени храни, да се добавят към киселото мляко или да се натрошат и да се използват вместо трохи за хляб. Също така ги сгъвам в разтопен черен шоколад заедно със съставки като пресен настърган джинджифил или канела, смлени сушени плодове и нарязани ядки, след което овалвам на малки топчета, за да направя „суперхрани лакомства“.

Кокосово масло Artisana

Наистина съм нащрек за кокосовите орехи в наши дни и очевидно манията е обхванала цялата страна. Въпреки че на пазара има много кокосови продукти, това е нещо различно. Кокосовото масло е направено само от пюрирано 100 % органично, сурово кокосово месо. Може да се намазва точно като фъстъчено масло (тази компания произвежда и други масла от ядки). Ползата от този продукт е, че той улавя всички основни хранителни вещества, открити в кокоса, включително здравословно масло за сърцето, фибри и антиоксиданти. Обичам да го добавям към плодови смутита или да му се наслаждавам направо от лъжица!

Синтия Сас е регистриран диетолог с магистърска степен по наука за храненето и общественото здраве. Често видяна по националната телевизия, тя е редактор и консултант по храненето на SHAPE на Ню Йорк Рейнджърс и Тампа Бей Рейс. Последният й бестселър на New York Times е Cinch! Победете глада, свалете килограми и отслабвайте инчове.

Преглед за