Тези мини мъфини с боровинки с 3 съставки ще ви накарат да се почувствате отново като дете

Съдържание

• Лесни мини овесени мъфини с боровинки
• Преглед за

Някога копнеели ли сте за нещо топло и свежо от фурната - но не искате да преживявате торнадо в кухнята си, като извадите 20 съставки, направите голяма каша и изчакате един час, за да се изпече нещо, само за да изчезне само за часове?

Освен това възниква въпросът: Наистина ли имате нужда от всички тези съставки, когато правите печени изделия? След малко творческо мислене разбрах, че нямате нужда от традиционните осем до 10 съставки - всъщност едва ли ви трябват пет.

Така измислих тези опростени мънички с овесени боровинки с боровинки. Рецептите са в новата ми готварска книга, Най-добрата готварска книга с 3 съставки, което е свързано с направата на рецепти лесни и бързи - и често по -здравословни от традиционните им колеги. Това важи особено за печените изделия. Вместо да използвам брашно за тези рецепти, направих моя собствена, използвайки старомодни валцувани овесени ядки. Просто сложете овеса в блендера и овесът достига консистенция на брашно. След това можете да използвате това DIY овесено брашно по различни начини. (Например, има го и в тази рецепта за хапки с бадемови овесени ядки с 3 съставки без да се пече.)

Трите основни съставки в тази рецепта са както следва:

• Старомоден овес: Пулсиран до консистенция на брашно в блендера, той се смесва прекрасно с пасирани плодове или зеленчуци, като ябълковото пюре в тази рецепта. Освен това осигурява разтворими фибри, което е важно, защото спомага за забавяне на скоростта, с която захарите и мазнините навлизат в кръвта ви, осигурявайки ви стабилно снабдяване с енергия.
• Неподсладен ябълков сос: Ябълковото пюре е сладко само по себе си, така че няма нужда да купувате подсладена версия. Неподсладеното ябълково пюре осигурява нотка на естествена захар на тези овесени чаши. Това е и мократа съставка (заедно със зехтина), която се комбинира с вашия сух овес.
• Боровинки: Независимо дали използвате пресни или замразени и размразени, тези великолепно оцветени плодове добавят повече сладост и усещане за устата. Те също така са отличен източник на витамин К, антиоксиданта витамин С и минерала манган. Те също са пълни с антиоксиданти, наречени антоцианидини, които се намират в храни, които са сини или червени на цвят. (Прочетете за всички други предимства на боровинките.)

В допълнение към трите съставки по-горе, тази рецепта включва две лесни за намиране съставки за килер, които вероятно вече имате у дома: сол и зехтин. Тези мини овесени мъфини използват докосване на зехтин в тестото, за да добавят малко здравословна мазнина и малко сол, за да балансират сладостта на плодовете.

Лесни мини овесени мъфини с боровинки

Прави: 12 мъфина

Време за готвене: 18 минути

Общо време: 25 минути

Съставки

• 1 чаша овесени овесени ядки с големи люспи (старомодни).
• 1 чаша неподсладено ябълково пюре
• 1/2 чаша боровинки, пресни или замразени и размразени
• 2 супени лъжици зехтин, плюс още за мини тавата за мъфини
• 1/8 чаена лъжичка сол

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350 ° F.
2. Намажете мини тигана за мъфини с малко олио.
3. Поставете овесените ядки в блендер или кухненски робот и пулсирайте, докато овесените ядки достигнат консистенция на брашно, около 1 минута. Добавете ябълковото пюре, зехтина и солта и разбъркайте до гладкост.
4. Поставете овесената смес в средна купа и внимателно добавете боровинките.
5. Разпределете равномерно тестото между чашите за мъфини. Потупайте тавата за мъфини върху плота няколко пъти, за да се отървете от всички мехурчета в тестото. Напълнете всички неизползвани чаши за мъфини с вода.
6. Печете, докато мъфините станат златисто кафяви отгоре и тестван вмъкнат в центъра излезе чист, около 18 минути.

Авторски права Тоби Амидор, Най-добрата готварска книга с 3 съставки: 100 бързи и лесни рецепти за всеки. Robert Rose Books, октомври 2020 г. Снимката е предоставена от Ашли Лима. Всички права запазени.

Преглед за