5 зърна без глутен, които си струва да опитате

Съдържание

• Преглед за

Изглежда, че все повече и повече хора излизат без глутен тези дни. Независимо дали смятате, че може да имате чувствителност към глутен, или ако сте един от 3 -те милиона американци, диагностицирани с цьолиакия, автоимунна форма на глутенова непоносимост, може да мислите, че изхвърлянето на глутен от диетата ви е невъзможно. Макар че не винаги е лесно и изисква много внимателно четене на етикети, има редица храни, на които можете да пиете: плодове, зеленчуци, постни протеини, а има и някои наистина вкусни пълнозърнести храни, които можете да ядете. Да, пълнозърнести храни! По-долу е даден списък на нашите пет най-любими зърна без глутен.

5 вкусни пълнозърнести храни без глутен

1. Киноа. Това древно зърно всъщност е високопротеиново семе, което има орехов и приятен вкус при готвене. Използвайте го като алтернатива на ориза или го разбийте като гарнитура с тази рецепта от билкова киноа!

2. Елда. С високо съдържание на флавоноиди и магнезий, това пълнозърнесто е доказано, че понижава нивата на холестерола и кръвната захар. Намерете го в местния магазин за натурални храни и го използвайте така, както бихте направили ориз или каша.

3. Просо. Това трансформируемо зърно може да бъде кремообразно като картофено пюре или пухкаво като ориз. Той също така се предлага в бяло, сиво, жълто или червено, което го прави празник за очите. И тъй като е с високо съдържание на витамини и минерали, коремът ви също ще го хареса!

4. Див ориз. Дивият ориз има вкусен орехов вкус и дъвчаща текстура. Въпреки че дивият ориз е по-скъп от обичайния ви бял или кафяв ориз, тъй като е с високо съдържание на ниацин, рибофлавин и тиамин, както и калий и фосфор, ние смятаме, че си заслужава цената. Опитайте този див ориз със сушени боровинки, за да видите колко вкусен може да бъде дивият ориз!

5. Амарант. Измислен като „суперхрана“ от много диетолози, амарантът е зърно с орехов вкус, което е със супер високо съдържание на фибри. Също така е богат източник на витамин А, витамин В6, витамин К, витамин С, фолиева киселина и рибофлавин. Опитайте го варено, на пара или го използвайте в супи и пържене!

Дженифър Уолтърс е главен изпълнителен директор и съосновател на уебсайтовете за здравословен начин на живот FitBottomedGirls.com и FitBottomedMamas.com. Сертифициран личен треньор, треньор по управление на начина на живот и тегло и инструктор по групови упражнения, тя също има магистърска степен по здравна журналистика и редовно пише за всички неща, свързани с фитнес и уелнес, за различни онлайн публикации.

Преглед за