7 ползи за здравето от яденето на леща

Съдържание

• Как се прави леща
• Таблица с хранителна информация
• Здравословна рецепта с леща

Лещата е храна, богата на витамини и минерали, която може да донесе няколко ползи за здравето, като понижаване на холестерола, детоксикация на организма или предотвратяване на анемия. Освен това те могат да се приготвят без добавяне на мазнини, което ги прави чудесно ястие за диета за отслабване.

Въпреки че се консумира по-често на новогодишната вечеря, лещата може да се консумира ежедневно, през цялата година, например, за да замести фасула.

Въпреки че има няколко предимства, консумацията на леща трябва да се контролира от хора, страдащи от подагра или с повишена пикочна киселина, тъй като те са много богата храна на пурини.

7-те основни ползи от яденето на леща включват:

1. Помогнете за понижаване на холестерола - тъй като имат неразтворими фибри, които намаляват усвояването на мазнините.
2. Детоксикирайте тялото- регулиране на червата и, следователно, почистване на червата чрез абсорбиране на токсини.
3. Намаляване на предменструалното напрежение - тъй като те съдържат вещество, наречено лигнани, което има действие, подобно на женските хормони като естрогени, които помагат за намаляване на симптомите на ПМС.
4. Борба с диабета - защото въпреки че имат много въглехидрати, те имат много фибри и се уверете, че захарта не увеличава твърде много кръв.
5. Предотвратяване и лечение на анемия - храна, много богата на желязо, препоръчва се особено за вегетарианци с тенденция за развитие на анемия.
6. Помогнете за предотвратяване на рак - тъй като освен че са богати на фибри, които намаляват риска от рак на дебелото черво, те имат антиоксиданти, които защитават клетките на тялото.
7. Подобряване на здравето на костите - освен че има калций, той съдържа изофлавони, които помагат за производството на важни хормони за укрепване на костите.

Освен това лещата е богата на цинк, който помага за укрепване на имунната система и е много добра за лечение на анемия, тъй като има много желязо и освен това голямото количество фибри подобрява чревния транзит и облекчава запека и подуването на корема.

Как се прави леща

Лещата може да се направи като боб, така че лещата се покрива с вода и се готви 30 минути. Така че, за да приготвите бърза и питателна супа, просто гответе сушената леща заедно с моркови, целина и лук например и яжте под формата на супа или заедно с ориз.

Има няколко вида леща, но обикновено всички видове трябва да бъдат накиснати, така че да произвеждат по-малко чревни газове, точно като боб.

Лещата може да бъде зелена, кафява, черна, жълта, червена и оранжева, да съдържа различни консистенции и да стане по-стегната или по-мека след готвене. Поради тази причина портокаловата леща, тъй като е мека и пастообразна, обикновено се използва при храненето на бебетата, но е необходимо да се поставят в сос, за да не се предизвика запек или колики у бебето.

Таблица с хранителна информация

Здравословна рецепта с леща

Вкусна и лесна рецепта за приготвяне с леща е топлата салата от картофи и леща.

Съставки

• 85 г леща
• 450 г нови картофи
• 6 зелен лук
• 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• Сол и черен пипер

Режим на подготовка

Поставете лещата в тиган с вряща вода за 20 минути, извадете лещата от водата и оставете настрана. В друг тиган сложете картофите във вряща вода за 20 минути, извадете и разрежете наполовина за купа. Добавете нарязания лук и лещата към картофите. Накрая добавете олиото, оцета, солта и черния пипер.

Вижте следното видео за това как да приготвите бургер от леща: