9 вериги ресторанта с нови здравословни опции за бързо хранене

Съдържание

• Хляб Панера
• Метро
• Мак донълдс
• Тако Бел
• Pizza Hut
• Chipotle
• Дънкин Донътс
• Chick-fil-A
• Papa John's
• Преглед за

Индустрията за бързо хранене, известна с мазните хамбургери и млечните шейкове, заредени с фруктоза, стана жертва (по страхотен начин!) На бързо разрастващото се движение за съзнание за здравето. През 2011 г. проучване на Съвета за контрол на калориите установи, че осем от 10 души на 18 и повече години са „съзнателни за теглото“, така че насочването към McDonalds за Big Mac може да е минало за повечето хора. Но веригите за бързо хранене няма да паднат без бой. За да привлекат намаляваща клиентска база, те почистват действията си и менютата си. (И не забравяйте, че можете да направите здравословен избор в всякакви ресторант, като се придържате към 15 здравословни ястия извън менюто.)

Хляб Панера

Изображения на Corbis

Още през май марката за бързи кейсове обяви, че ще премахне повече от 150 изкуствени консерванти, подсладители, оцветители и аромати от храните си до края на 2016 г.

Считана за „No No List“, тази група съставки в момента се премахва от храните в магазина, казва главният готвач на Panera Дан Киш. Внимавайте за гръцки и цезарски превръзки без емулгиращи агенти, заедно с много други здравословни промени. Тези промени следват решението на компанията от 2005 г. да освободи менюто си от транс -мазнини.

Метро

Изображения на Corbis

Гигантът на сандвичите, известен със своите $5 фута, нашумя миналата година, защото извади "химикала за йога постелка", известен още като азодикарбонамид, от своя хляб. Този месец веригата направи усилията си за почистване още една крачка напред и обяви, че ще премахне всички изкуствени оцветители, аромати и консерванти от своите северноамерикански магазини през следващите 18 месеца.

Метрото вече започна да въвежда промени. През 2015 г. веригата започна да пече говеждо месо с повече чесън и черен пипер вместо изкуствени аромати, оцветители и консерванти. През 2014 г. премахнаха оцветяването от своя 9-зърнен пшеничен хляб и извадиха целия високо фруктозен царевичен сироп от сандвичите и салатите си. Веригата предлага меню без трансмазнини от 2008 г., следвайки стъпките на Panera. (Научете повече за мистериозните хранителни добавки и съставки от А до Я.)

Мак донълдс

Изображения на Corbis

McDonalds полага постепенно усилия да изчисти менюто си в отговор на спада на продажбите. По-рано тази година компанията за бързо хранене със златна дъга разкри план за използване само на пиле, отглеждани без човешки антибиотици, приблизително по същото време, когато се появиха слухове, че KFC отглежда шесткрило, осемкрако мутантно пиле. (O.My.God.) За да привлече повече клиенти, McDonalds също ще предлага мляко от крави, които не са третирани с rbST, изкуствен хормон на растежа.

Тако Бел

Изображения на Corbis

Повечето хора не използват „здравословен“ и „тако звънец“ в едно и също изречение, освен ако не са саркастични. Taco Bell обаче разкри план за предоставяне на „храна за всички“, като „предостави повече възможности за избор с по -прости съставки и по -малко добавки“, според прессъобщение от компанията -майка, Yum Brand Inc.

До края на тази година мексиканският ресторант ще премахне всички изкуствени аромати и цветове от менюто. До 2017 г. менюто също ще бъде без изкуствени консерванти и добавки „където е възможно“. Много критици са щастливи да видят, че компанията ще вземе жълто багрило номер 6-което е свързано с рак при лабораторни животни-от тяхното сирене начо. Тези промени ще последват 15% намаляване на натрия във всички храни и премахването на други добавки, включително BH/BHT и азодикарбонамид.

Pizza Hut

Изображения на Corbis

Pizza Hut, друга верига ресторанти на Yum Brand Inc., също обяви тази година решението си да премахне изкуствените оцветители и аромати от американското си меню това лято. Това решение следва масова критика относно съставките на Pizza Hut, включително соево масло, MSG и сукралоза.

Chipotle

Изображения на Corbis

"Що се отнася до нашата храна, генетично модифицираните съставки не правят рязането." Ако някога сте минавали покрай Chipotle, има вероятност да сте видели това надраскано през прозореца, деклариращо ангажимента на Chiptole към храни без ГМО.

Въпреки че учените все още не могат да се споразумеят дали ГМО са безопасни, Chipotle реши да премахне ГМО от храната си, докато доказателствата не са убедителни. (По-рано Chipotle е използвал генетично модифицирана царевица и соя в своите храни.) И Chipotle постоянно обновява менюто си чрез програмата си „Храна с интегритет“. В непрекъснати усилия да почисти храната си, веригата също се стреми да създаде рецепта за тортила без добавки.

Дънкин Донътс

Изображения на Corbis

В отговор на жалби от As You Sow, организация с нестопанска цел, която насърчава околната среда и социалната корпоративна отговорност, Dunkin Donuts преразгледа рецептата си за пудрата захар, използвана върху нейните понички, и премахна титановия диоксид, изкуствен избелващ агент. Въпреки че титанов диоксид не е доказано вреден, съставката може да се намери и в слънцезащитни продукти и някои козметични продукти. Хммм. (Научете повече за химикала, като прочетете 7 луди хранителни добавки, които вероятно сте пропуснали на етикета за хранене.)

Chick-fil-A

Изображения на Corbis

Подобно на McDonalds, Chick-fil-A обяви през 2014 г. план да сервира само пиле без антибиотици. Въпреки че приблизително 20 % от доставките на Chick-fil-A до момента са без антибиотици, всичките им домашни птици няма да бъдат преобразувани до 2019 г.

Това почистване на домашни птици следва стъпките на решението на компанията през 2013 г. да премахне жълтото багрило от пилешката супа. Компанията също така премахна царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза от дресинга и сосовете си, изкуствените съставки от кифличката си и TBHQ от фъстъченото си масло. Chick-fil-A сервира храна без мазнини от 2008 г.

Papa John's

Изображения на Corbis

Papa John's е решен да създаде най-добрата пица-толкова решен, всъщност, че те харчат 100 милиона долара годишно, за да изчистят менюто си от изкуствени съставки и добавки, според Bloomberg.

Веригата за пици вече премахна трансмазнините и MSG от менюто си и сега създаде списък от 14 съставки, включително царевичен сироп, изкуствени оцветители и изкуствени аромати, обещавайки да ги изхвърли от менюто до 2016 г.Десет от 14-те съставки в списъка ще изчезнат още в края на тази година, според ресторанта. Веригата също наскоро стартира сайт, който се изброява като „водеща марка чисти съставки“.

Преглед за