Алергия към багрило: основни симптоми и какво да се прави

Съдържание

• Основни симптоми
• Какво да правя
• Какво да ядем
• Какво да избягвате

Алергията към багрилото може да се случи поради свръхреакция на имунната система срещу някакво изкуствено вещество, използвано за оцветяване на храната и се появява скоро след консумацията на храни или продукти, съдържащи багрилото, като например жълто, червено, синьо или зелено багрило.

Тези багрила обикновено се използват, за да направят храните по-привлекателни като бонбони, сладолед, кисело мляко и зърнени храни или се използват за оцветяване на сиропи, ликьори или козметични продукти.

Алергията към багрилото е рядка, но може да причини симптоми на сърбеж по цялото тяло, образуване на малки мехурчета в кожата и в по-тежки случаи анафилактичен шок със симптоми на подуване в устата, езика, гърлото или лицето или затруднено дишане, това може да бъде животозастрашаващо. Научете повече за анафилактичния шок.

Основни симптоми

Признаците и симптомите на алергията към багрилото са по-чести при хора, които вече имат други алергии и могат да се появят точно при първото ядене на храна. Най-често срещаните включват:

• Кожни лезии, като пелети или плаки;
• Сърбящо тяло;
• Главоболие;
• Виене на свят;
• Ниско налягане;
• Изтръпване в устата;
• Кориза;
• Диария или повръщане;
• Подуване в устата, езика или гърлото;
• Бърз сърдечен ритъм;
• Стягане на гърдите;
• Затруднено дишане или говорене.

Ако има съмнение за алергия към багрило, се препоръчва да се преустанови консумацията на храната или продукта и да се види общопрактикуващ лекар или алерголог, за да може да се постави диагнозата, търсейки информация за консумираните храни, други видове алергии, които човек може да имате и около това кога симптомите са започнали, в допълнение към извършването на физически преглед и тестове като тест на Prick или интрадермален тест и започване на най-подходящото лечение. Вижте как се прави интрадермален тест за алергия.

В случай на тежка реакция със симптоми на затруднено дишане, стягане в гърдите или подуване на устните, гърлото или езика, незабавно потърсете медицинска помощ или най-близката спешна помощ.

Какво да правя

В случай на тежки алергични симптоми след ядене на храни с оцветители или някакъв индустриализиран продукт, който съдържа оцветители в рецептата, препоръчително е незабавно да се потърси спешното отделение, за да се избегнат здравословни усложнения, като анафилактичен шок, който може да се лекува само с използване на лекарства, прилагани директно във вената, в болница.

За да се избегнат алергични атаки, лекарят трябва да насочи как трябва да бъде храната и какви други продукти трябва да се избягват, тъй като някои лекарства като сиропи или някои видове хапчета, козметични продукти като грим или хидратиращи кремове или хигиенни продукти като паста за зъби, шампоан, балсам или сапунът може да има оцветител в състава си.

Какво да ядем

За да се избегнат симптоми на алергична реакция към оцветители, е важно да се даде предимство на пресни храни, като прясно месо, риба или пиле, и естествени храни като плодове, зеленчуци или бобови растения, тъй като тези продукти не съдържат оцветители.

В допълнение, индустриализираните храни или напитки или лекарства могат да се консумират само ако не съдържат багрило в състава си и поради това се препоръчва да прочетете етикета или инструкциите за тези продукти, преди да ги консумирате.

Какво да избягвате

Някои храни трябва да се избягват от хора, които са алергични към багрила, за да се предотврати появата на алергични реакции и да включват:

• Бонбони,
• Бонбон от хинап;
• Фъстъчено захаросано с багрило;
• Торта с глазура;
• Цветни зърнени култури;
• Желатин или моментален пудинг;
• Хладилник;
• Индустриализирани сокове;
• Замразени храни като пица, месо или закуски;
• Сладолед;
• Кисело мляко;
• Вино или ликьор;
• Топено сирене;
• Подправки като шафран, червен пипер или куркума.

Като цяло, ако сте алергични към един вид багрило, не означава, че сте алергични към всички тях. Повечето хора са чувствителни само към един тип. Ето защо е важно да се консултирате с алерголог, за да определите към кои багрила сте алергични и да следвате медицинската препоръка относно разрешената или забранената храна за всеки човек.