Какво да ядем при бъбречна недостатъчност
Съдържание
- Меню за бъбречна недостатъчност
- 5 здравословни закуски за бъбречно болни
- 1. Нишестена бисквита
- 2. Несолена пуканка
- 3. Тапиока с конфитюр от ябълки
- 4. Печени сладки картофени пръчици
- 5. Бисквитка с масло
Диетата в случай на бъбречна недостатъчност, без хемодиализа е много ограничена, тъй като е необходимо да се контролира приема на сол, фосфор, калий, протеини и като цяло консумацията на вода и други течности също трябва да бъде ограничена. Доста често се случва, че захарта също трябва да бъде изключена от диетата, тъй като повечето хронични бъбречни пациенти също са диабетици.
Следвайки препоръките на диетолога, бъбреците ще бъдат по-малко затрупани с течности и минерали, които те не могат да филтрират.
Меню за бъбречна недостатъчност
Спазването на диетата ще подобри качеството на живот на пациента и ще забави прогресирането на бъбречната недостатъчност. Ето пример за тридневно меню:
Ден 1
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 филия обикновена царевична торта (70g) 7 единици грозде |
| Сутрешна закуска | 1 филия печен ананас с канела и карамфил (70 г) |
| Обяд | 1 пържола на скара (60 g) 2 букета варен карфиол 2 супени лъжици ориз с шафран 1 единица консервирана праскова |
| Закуска | 1 тапиока (60g) 1 чаена лъжичка неподсладено сладко от ябълки |
| Вечеря | 1 лъжичка спагети с накълцан чесън 1 печено пилешко бутче (90 г) Салата от маруля, подправена с ябълков оцет |
| Вечеря | 2 препечени филийки с 1 чаена лъжичка масло (5 г) 1 малка чаша чай от лайка (60 ml) |
Ден 2
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 1 тапиока (60g) с 1 чаена лъжичка масло (5g) 1 варена круша |
| Сутрешна закуска | 5 бисквити с нишесте |
| Обяд | 2 супени лъжици накъсано варено пиле - използвайте билкова сол за подправка 3 супени лъжици варена полента Салата от краставици (½ единица), подправена с ябълков оцет |
| Закуска | 5 пръчици от сладък картоф |
| Вечеря | Омлет с лук и риган (използвайте само 1 яйце) 1 обикновен хляб за придружаване 1 печен банан с канела |
| Вечеря | 1/2 чаша мляко (отгоре с филтрирана вода) 4 бисквита Maisena |
Ден 3
| Закуска | 1 малка чаша кафе или чай (60 ml) 2 оризови бисквити 1 филия бяло сирене (30g) 3 ягоди |
| Сутрешна закуска | 1 чаша несолена пуканка с билки |
| Обяд | 2 палачинки, пълнени със смляно месо (месо: 60 г) 1 супена лъжица варено зеле 1 супена лъжица бял ориз 1 тънък резен (20 g) гуава (ако сте диабетик, изберете диетичната версия) |
| Закуска | 5 маслени бисквитки |
| Вечеря | 1 парче варена риба (60 g) 2 супени лъжици варен морков с розмарин 2 супени лъжици бял ориз |
| Вечеря | 1 печена ябълка с канела |
5 здравословни закуски за бъбречно болни
Ограниченията в диетата на пациента с бъбреци могат да затруднят избора на закуски. Така че 3-те най-важни насоки при избора на здравословни закуски при бъбречни заболявания са:
- Яжте винаги варени плодове (гответе два пъти), никога не използвайте повторно вода за готвене;
- Ограничете преработените и индустриализирани храни, които обикновено са с високо съдържание на сол или захар, като предпочитате домашни варианти;
- Яжте протеин само на обяд и вечеря, като избягвате консумацията му в закуски.
Рецептите за закуски, посочени в тази диета, са тук:
1. Нишестена бисквита
Състав:
- 4 чаши кисели пръски
- 1 чаша мляко
- 1 чаша масло
- 2 цели яйца
- 1 цв. солено кафе
Режим на подготовка:
Разбийте всички съставки в електрически миксер, докато се постигне еднаква консистенция. Използвайте сладкарски плик или найлонов плик, за да направите бисквитките в кръг. Поставете в средно предварително загрята фурна за 20 до 25 минути.
2. Несолена пуканка
Поръсете билки за вкус. Добри варианти са риган, мащерка, чими-чури или розмарин. Вижте видеото по-долу как да направите пуканки в микровълновата фурна по супер здравословен начин:
3. Тапиока с конфитюр от ябълки
Как да си направим неподсладено сладко от ябълки
Състав:
- 2 кг червени и зрели ябълки
- Сок от 2 лимона
- Канелени пръчици
- 1 голяма чаша вода (300 ml)
Режим на подготовка:
Измийте ябълките, обелете ги и ги нарежете на малки парченца. Сега, доведете ябълките до умерен огън с водата, като добавите лимоновия сок и канелените пръчици. Покрийте тигана и гответе 30 минути, като разбърквате от време на време. Ако искате по-равномерна консистенция без бучки, изчакайте да се охлади и използвайте миксер, за да разбиете сладкото.
4. Печени сладки картофени пръчици
Състав:
- 1 кг сладки картофи, нарязани на дебели пръчици
- Розмарин и мащерка
Режим на подготовка:
Разстелете пръчките върху намаслена чиния и поръсете билките. Вземете в предварително загрята фурна на 200 ° за 25 до 30 минути. Ако искате по-сладък вкус, преминете от билки на прах канела.
5. Бисквитка с масло
Тази рецепта за маслени бисквитки е добра при бъбречна недостатъчност, тъй като е с ниско съдържание на протеини, сол и калий.
Състав:
- 200 г несолено масло
- 1/2 чаша захар
- 2 чаши пшенично брашно
- лимонови кори
Режим на подготовка:
Смесете всички съставки в купа и месете, докато се освободи от ръцете и купата. Ако отнеме твърде много, добавете още малко брашно. Нарязва се на малки парченца и се поставя в средно ниска фурна, предварително загрята, докато леко покафенее.
Всяка бисквитка съдържа 15,4 mg калий, 0,5 mg натрий и 16,3 mg фосфор. При бъбречна недостатъчност е важен стриктният контрол на приема на тези минерали и протеини. И така, вижте как трябва да изглежда диетата на хора с бъбречна недостатъчност в това видео:
Неотдавнашни Членове
Влияят ли ябълките върху диабета и нивата на кръвната захар?
