Какво представляват функционалните храни и за какво са

Съдържание

• Списък на функционалните храни
• Рецепта с функционални храни

Функционалните храни са тези, които имат вещества, които имат няколко ползи за здравето и следователно могат да помогнат за предотвратяване и лечение на някои здравословни състояния като диабет, лошо храносмилане и запек например.

По този начин се счита за функционална диета, която съдържа пресни и натурални храни, които освен че подхранват, предпазват и тялото от болести. Съществуват редица храни, които са функционални и които гарантират не само вкус, но и хранителни вещества и калории, необходими за правилното функциониране на тялото.

Тъй като има няколко ползи за здравето, функционалната храна помага и за намаляване на разходите, свързани със здравеопазването, като лекарства в аптеката, назначения на лекар или медицински прегледи например, защото тези храни укрепват организма и затрудняват появата на болести.

Списък на функционалните храни

Функционалните храни трябва да се консумират, за да се подобри качеството и продължителността на живота на хората, тъй като поради своите свойства те намаляват риска от хронични заболявания, като рак и диабет например. Някои функционални храни могат да бъдат:

• Сардини, семена от чиа и ядкитъй като те са богати на омега 3, който помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, борба с възпалението и спомага за подобряване на мозъчните възможности.
• Домат, гуава и динятъй като имат големи количества ликопен, антиоксидант, който помага за понижаване на холестерола и намаляване на риска от рак на простатата.
• Кисело мляко и кефир, които са храни с пробиотици, които са добри бактерии, които регулират червата, предотвратявайки запек и предотвратявайки появата на рак на дебелото черво.
• Царевица, киви и тиквички, които са богати на лутеин и зеаксантин, антиоксиданти, които предотвратяват дегенерация на макулата и появата на катаракта.
• Зелен чай, лилаво грозде и червено вино, защото те са храни с катехини, които помагат за предотвратяване на различни видове рак и укрепват имунната система.
• Царевица и соя, тъй като те имат фитостероли, които са вещества, които спомагат за понижаване на холестерола и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Трици трици, маракуя и бадеми с кожа, тъй като те са храни, богати на фибри, те помагат за регулиране на червата, намалявайки шансовете за рак на дебелото черво.

Освен това фибрите помагат за намаляване на холестерола, като намаляват усвояването на мазнините, контролират диабета, защото предотвратяват бързото покачване на захарта в кръвта и се борят със затлъстяването, като намаляват апетита. Запознайте се с други храни, богати на фибри.

Рецепта с функционални храни

Функционалните храни трябва да бъдат част от ежедневието и могат да бъдат включени в закуска, закуски, обяд и вечеря. Един от начините да се консумират различни функционални храни е соевата салата например.

Съставки

• 1 чаша със соя;
• 2 домата;
• 1 глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 кутия царевица;
• 1 супена лъжица семена от чиа;
• 2 супени лъжици накълцани бадеми с кожа.

Режим на подготовка

Сварете соята в 1 литър вода и я оставете да престои 1 час. Задушете доматите с накълцания зехтин, лука и чесъна. Добавете соя и царевица. Изключете котлона и накрая добавете семената от чиа и накълцаните бадеми.

Ако не обичате плодове и зеленчуци или опитвате нови храни, гледайте видеото по-долу и научете какво да правите, за да опитате и да започнете да се наслаждавате на тези храни.