10 храни, които причиняват най-много болки в корема

Съдържание

• 1. Сурови или недостатъчно сварени яйца
• 2. Сурова салата
• 3. Консерви
• 4. Рядко месо
• 5. Суши и морски дарове
• 6. непастьоризирано мляко
• 7. Меки сирена
• 8. Майонеза и сосове
• 9. Подгрята храна
• 10. Вода

Храните, които причиняват най-много болки в стомаха, са тези, които се консумират сурови, недостигнати или зле измити, тъй като може да са пълни с микроорганизми, които възпаляват червата, причинявайки симптоми като повръщане, диария и коремна болка.

Освен това е важно да запомните, че децата и бременните жени са по-склонни да имат чревни инфекции и имат по-тежки симптоми, тъй като имат по-слаба имунна система и следователно не трябва да ядат този вид храна.

Ето 10-те храни, които най-много причиняват този тип проблеми.

1. Сурови или недостатъчно сварени яйца

Суровите или недостатъчно сварени яйца могат да съдържат бактерията Salmonella, която причинява тежки симптоми на чревна инфекция като треска, болки в стомаха, тежка диария, повръщане на кръв в изпражненията и главоболие.

За да предотвратите тези проблеми, винаги трябва да консумирате добре направени яйца и да избягвате използването на кремове и сосове със сурови яйца, особено деца, тъй като те са по-чувствителни към силна диария и повръщане. Вижте симптомите на салмонелозата тук.

2. Сурова салата

Суровите салати са изложени на по-голям риск да бъдат замърсени, ако зеленчуците не са добре измити и санирани. Консумирането на сурови плодове и зеленчуци, особено извън дома, може да представлява риск, особено за деца и бременни жени, които са по-склонни да бъдат засегнати от хранителни заболявания, като токсоплазмоза и цистицеркоза.

За да избегнете този проблем, винаги трябва да измивате добре всички зеленчуци, като ги накисвате за 30 минути във вода с хлор в съотношение 1 литър вода за всяка 1 супена лъжица белина. След като извадите храната от белина, измийте я с течаща вода, за да отстраните излишния хлор. Вижте други начини в Как да измием добре плодовете и зеленчуците.

3. Консерви

Консервираните храни могат да бъдат замърсени с бактериите Clostridium botulinum, който обикновено присъства в храни като сърце от палма, наденица и кисели краставички. Тази бактерия причинява ботулизъм, сериозно заболяване, което може да доведе до загуба на движения на тялото. Вижте повече на: Ботулизъм.

За да се предотврати това заболяване, трябва да се избягва консумацията на консервирани храни, които са пълнени или смачкани в консерви или когато течността в консервата е мътна и тъмна.

4. Рядко месо

Суровите или недостатъчно готвени меса могат да бъдат замърсени с микроорганизми като протозойната Toxoplasma gondii, която причинява токсоплазмоза, или с ларви на тения, които причиняват тениаза.

По този начин човек трябва да избягва да яде редки меса, особено когато не е сигурен в произхода и качеството на месото, тъй като само правилното готвене може да убие всички микроорганизми, присъстващи в храната.

5. Суши и морски дарове

Консумацията на сурова или лошо съхранявана риба и морски дарове, както може да се случи със суши, стриди и стари риби, може да причини чревни инфекции, които причиняват възпаление в стомаха и червата, причинявайки гадене, повръщане и диария.

За да предотвратите замърсяване, избягвайте да ядете суши на непознати места с лоша хигиена, стриди, продавани на плажа, без да са в хладилник или стари риби, със силна миризма и мек или желатинов аспект, което показва, че месото вече не е подходящо за консумация.

6. непастьоризирано мляко

Непастьоризираното мляко, което е мляко, продавано в сурово състояние, е богато на няколко бактерии, които могат да причинят чревни инфекции, причинявайки заболявания като салмонелоза и листериоза, или симптоми на болка, повръщане и диария, причинени от фекални колиформи.

Следователно, пастьоризираното мляко, което се продава в хладилник в супермаркетите, или UHT млякото, което е мляко от кутии, трябва винаги да се консумира, тъй като тези продукти се подлагат на обработка с високи температури, за да се премахнат замърсяващите бактерии.

7. Меки сирена

Меките сирена като бри, сирище и камамбер са богати на вода, което улеснява разпространението на бактерии като листерия, което може да причини главоболие, треперене, конвулсии и менингит, което може да доведе до смърт в най-тежките случаи.

За да се избегне този проблем, трябва да се предпочитат по-твърди сирена или индустриализирани сирена с безопасност при производството, в допълнение към избягването на консумацията на неохладени сирена, които обикновено се продават на панаири и по плажовете.

8. Майонеза и сосове

Майонезата и домашните сосове, приготвени със сурови яйца или държани извън хладилника дълго време, са богати на бактерии, които могат да причинят чревна инфекция, като фекални колиформи и салмонела.

По този начин трябва да се избягва консумацията на майонеза и домашно приготвени сосове, особено в ресторанти и закусвални, които държат тези сосове извън хладилника, което увеличава разпространението на микроорганизми.

9. Подгрята храна

Храните, които се използват повторно, произвеждат се вкъщи или идват от ресторанти, са основните причини за инфекции на храни поради лошото им съхранение, което благоприятства разпространението на бактерии.

За да се избегне този проблем, остатъците от храна трябва да се съхраняват в чисти съдове с капак, които трябва да се поставят в хладилника веднага щом се охладят. Освен това храната може да се претопля само веднъж и трябва да се изхвърли, ако не се консумира след претопляне.

10. Вода

Водата все още е основна причина за предаване на заболявания като хепатит, лептоспироза, шистосомоза и амебиаза, които могат да причинят прости симптоми като повръщане и диария до тежки симптоми, като чернодробни проблеми.

По този начин винаги трябва да се използва минерална или преварена вода за пиене и готвене на храна, за да се гарантира, че водата няма да бъде източник на болести за семейството и да се мият много добре ръцете. Вижте видеото по-долу за стъпки за правилно измиване на ръцете: