15 храни, богати на антиоксиданти

Съдържание

• Основни храни, богати на антиоксиданти
• За какво са антиоксидантните храни?

Храните, богати на антиоксиданти, са плодове и зеленчуци с високи концентрации на витамини А, С или Е, както и бета-каротин, минерали като селен и цинк и аминокиселини като цистеин и глутатион.

Има и други антиоксидантни вещества, като биофлавоноиди, открити например в гроздето или червените плодове. Вижте кои 6 антиоксиданта са незаменими.

Някои храни, богати на антиоксиданти, могат да бъдат:

Основни храни, богати на антиоксиданти

Храните, богати на антиоксиданти, са особено плодовете и зеленчуците, въпреки че не са единствените.

Някои примери за антиоксиданти в богатите храни са:

1. Бета каротин - Червени / оранжеви / жълти зеленчуци и плодове, като тиква, цвекло, броколи, моркови, зеле, сушени кайсии, пъпеши или грах;
2. Витамин Ц - Ацерола, броколи, кашу, зеле, спанак, киви, портокал, лимон, манго, пъпеш, ягода, папая или домат;
3. Витамин Е - Кафяв ориз, бадем, фъстъци, бразилски орех, яйчен жълтък, пшеничен зародиш, царевица, растителни масла (соя, царевица и памук) и слънчогледово семе;
4. Елагова киселина - Червени плодове, ядки и нар.
5. Антоцианини - Лилава маруля, къпина, акаи, червена слива, патладжан, червен лук, череша, малина, гуава, жаботикаба, ягода и червено зеле;
6. Биофлавоноиди - Цитрусови плодове, ядки и тъмно грозде;
7. Катехини - Зелен чай, ягода или; грозде;
8. Изофлавон - Ленено или соево семе;
9. Ликопен - Гуава, диня или домат;
10. Омега 3 - Риба тон, скумрия, сьомга, сардини, семена от чиа и ленено семе или растителни масла;
11. Полифеноли - Плодове, сушени плодове, пълнозърнести храни, лук, зелен чай, ябълки, ядки, соя, домати, червено грозде и червено вино;
12. Ресвератрол - Какао, червено грозде или червено вино;
13. Селен - Овес, птиче месо, бадеми, бразилски ядки, черен дроб, морски дарове, ядки, риба, слънчогледови семки или пълнозърнеста пшеница;
14. Цинк - Птици, месо, пълнозърнести храни, боб, морски дарове, мляко или ядки;
15. Цистеин и глутатион - бяло месо, риба тон, леща, боб, ядки, семена, лук или чесън.

Пулпата на динята е богата на бета-каротин и витамин С. Семената съдържат голямо количество витамин Е, както и цинк и селен. Диненото смути със семена може да бъде начин да се използва цялата антиоксидантна сила на динята.

За какво са антиоксидантните храни?

Антиоксидантните храни служат за предотвратяване на заболявания като болестта на Алцхаймер, рак и сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантите благоприятстват правилното функциониране на клетките в тялото, противодействайки например на вредното въздействие на стреса или лошата диета. Научете повече на: Какво представляват антиоксидантите и за какво са.