7 странични ефекти на твърде много ябълков оцет

Съдържание

• Какво е ябълков оцет?
• 7 странични ефекти на ябълковия оцет
• 1. Забавено изпразване на стомаха
• 2. Храносмилателни странични ефекти
• 3. Ниско ниво на калий и загуба на кост
• 4. Ерозия на зъбна емайл
• 5. Изгаряния на гърлото
• 6. Изгаряния на кожата
• 7. Лекарствени взаимодействия
• Как да консумираме ябълков оцет безопасно
• Вземете съобщение вкъщи
• Ползи от ябълковия оцет

Cavan Images / Offset Images

Ябълковият оцет е естествен тоник.

Той има няколко ползи за здравето, които се подкрепят от научни изследвания върху хора.

Хората обаче също така изразиха загриженост относно безопасността му и възможните странични ефекти.

Тази статия разглежда потенциалните странични ефекти на ябълковия оцет.

Той също така предоставя инструкции за безопасна консумация на ябълков оцет.

Какво е ябълков оцет?

Ябълковият оцет се получава чрез комбиниране на ябълки с мая.

След това маята превръща захарта в ябълките в алкохол. След това към сместа се добавят бактерии, които ферментират алкохола в оцетна киселина ().

Оцетната киселина съставлява около 5-6% от ябълковия оцет. Класифицира се като „слаба киселина“, но въпреки това има доста силни киселинни свойства, когато е концентрирана.

В допълнение към оцетната киселина, оцетът съдържа вода и следи от други киселини, витамини и минерали ().

Няколко проучвания върху животни и хора са установили, че оцетната киселина и ябълковият оцет могат да насърчат изгарянето на мазнините и загубата на тегло, да намалят нивата на кръвната захар, да повишат чувствителността към инсулин и да подобрят нивата на холестерола (,,,, 6, 7,).

Ябълковият оцет се произвежда от оцетна киселина, която може да осигури няколко ползи за здравето. Те включват загуба на тегло, по-ниска кръвна захар и по-здравословни нива на холестерол.

7 странични ефекти на ябълковия оцет

За съжаление се съобщава, че ябълковият оцет причинява някои странични ефекти.

Това е особено вярно при големи дози.

Въпреки че малките количества обикновено са фини и здравословни, приемането на твърде много може да бъде вредно и дори опасно.

1. Забавено изпразване на стомаха

Ябълковият оцет помага за предотвратяване на скокове на кръвната захар, като намалява скоростта, с която храната напуска стомаха и навлиза в долната част на храносмилателния тракт. Това забавя абсорбцията му в кръвния поток ().

Този ефект обаче може да влоши симптомите на гастропареза, често срещано състояние при хора с диабет тип 1.

При гастропарезата нервите в стомаха не работят правилно, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с нормална скорост.

Симптомите на гастропарезата включват киселини, подуване на корема и гадене. За диабетици тип 1, които имат гастропареза, определянето на времето на инсулин с храна е много предизвикателно, защото е трудно да се предвиди колко време ще отнеме храната да бъде усвоена и усвоена.

Едно контролирано проучване разглежда 10 пациенти с диабет тип 1 и гастропареза.

Пиенето на вода с 2 супени лъжици (30 ml) ябълков оцет значително увеличава времето, през което храната остава в стомаха, в сравнение с пиенето на обикновена вода ().

Доказано е, че ябълковият оцет забавя скоростта, с която храната напуска стомаха. Това може да влоши симптомите на гастропареза и да затрудни контрола на кръвната захар за хората с диабет тип 1.

2. Храносмилателни странични ефекти

Ябълковият оцет може да причини неприятни храносмилателни симптоми при някои хора.

Проучванията при хора и животни са установили, че ябълковият оцет и оцетната киселина могат да намалят апетита и да насърчат чувството за ситост, което води до естествено намаляване на приема на калории (,,).

Въпреки това, едно контролирано проучване предполага, че в някои случаи апетитът и приема на храна могат да намалят поради лошо храносмилане.

Хората, консумирали напитка, съдържаща 25 грама ябълков оцет, съобщават за по-малък апетит, но и за значително по-голямо чувство на гадене, особено когато оцетът е бил част от напитка с неприятен на вкус ().

Ябълковият оцет може да помогне за намаляване на апетита, но може да предизвика и чувство на гадене, особено когато се консумира като част от напитка с лош вкус.

3. Ниско ниво на калий и загуба на кост

Понастоящем няма контролирани проучвания за ефектите на ябълковия оцет върху нивата на калий в кръвта и здравето на костите.

Има обаче един случай на случай на ниско ниво на калий в кръвта и загуба на кост, който се дължи на големи дози ябълков оцет, приемани за дълъг период от време.

28-годишна жена е консумирала ежедневно в продължение на шест години 8 унции (250 мл) ябълков оцет, разреден във вода.

Тя е приета в болница с ниски нива на калий и други отклонения в кръвната химия (15).

Нещо повече, жената е диагностицирана с остеопороза, състояние на чупливи кости, което рядко се наблюдава при младите хора.

Лекарите, които са лекували жената, смятат, че големите дневни дози ябълков оцет са довели до извличане на минерали от костите й, за да буферират киселинността на кръвта ѝ.

Те също така отбелязват, че високите нива на киселина могат да намалят образуването на нова кост.

Разбира се, количеството ябълков оцет в този случай беше много повече, отколкото повечето хора биха консумирали за един ден - плюс това тя правеше това всеки ден в продължение на много години.

Има един случай на случаи на ниски нива на калий и остеопороза, вероятно причинени от пиенето на твърде много ябълков оцет.

4. Ерозия на зъбна емайл

Доказано е, че киселите храни и напитки увреждат зъбния емайл ().

Безалкохолните напитки и плодовите сокове са изследвани по-широко, но някои изследвания показват, че оцетната киселина в оцета може също да увреди зъбния емайл.

В едно лабораторно проучване емайлът от зъбите на мъдростта беше потопен в различни оцети с нива на рН в диапазона от 2.7-3.95. Оцетите доведоха до 1–20% загуба на минерали от зъбите след четири часа ().

Важното е, че това проучване е направено в лаборатория, а не в устата, където слюнката помага за буферната киселинност. Въпреки това има някои доказателства, че големи количества оцет могат да причинят зъбна ерозия.

Проучване също така заключава, че тежкото зъбно разпадане на 15-годишно момиче е причинено от консумацията на една чаша (237 ml) неразреден ябълков оцет на ден като помощно средство за отслабване ().

Оцетната киселина в оцета може да отслаби зъбния емайл и да доведе до загуба на минерали и кариес.

5. Изгаряния на гърлото

Ябълковият оцет има потенциал да причини изгаряния на хранопровода (гърлото).

Преглед на вредните течности, случайно погълнати от деца, установи, че оцетната киселина от оцета е най-честата киселина, която причинява изгаряния в гърлото.

Изследователите препоръчват оцетът да се счита за „силно разяждащо вещество“ и да се съхранява в защитени от деца контейнери ().

Няма публикувани случаи на изгаряния на гърлото от самия ябълков оцет.

Един доклад от случая обаче установява, че таблетката с ябълков оцет причинява изгаряния, след като е попаднала в гърлото на жената. Жената каза, че е изпитвала болка и затруднено преглъщане в продължение на шест месеца след инцидента ().

Оцетната киселина в ябълковия оцет е причинила изгаряния на гърлото при деца. Една жена преживя изгаряне на гърлото, след като таблетката с ябълков оцет се заби в хранопровода.

6. Изгаряния на кожата

Поради силно киселинната си природа, ябълковият оцет може също да причини изгаряния, когато се прилага върху кожата.

В един случай, 14-годишно момиче разви ерозии на носа си, след като нанесе няколко капки ябълков оцет за отстраняване на две бенки, въз основа на протокол, който беше виждала в интернет ().

В друго 6-годишно момче с множество здравословни проблеми е получило изгаряне на крака, след като майка му е лекувала инфекцията на крака му с ябълков оцет (22).

Има и няколко анекдотични съобщения онлайн за изгаряния, причинени от нанасяне на ябълков оцет върху кожата.

Има съобщения за изгаряния на кожата, възникнали в отговор на лечение на бенки и инфекции с ябълков оцет.

7. Лекарствени взаимодействия

Няколко лекарства могат да взаимодействат с ябълков оцет:

• Лекарства за диабет: Хората, които приемат инсулин или инсулиностимулиращи лекарства и оцет, могат да получат опасно ниски нива на кръвна захар или калий.
• Дигоксин (ланоксин): Това лекарство понижава нивата на калий в кръвта. Приемът му в комбинация с ябълков оцет може да понижи твърде много калия.
• Някои диуретични лекарства: Някои диуретични лекарства карат организма да отделя калий. За да се предотврати твърде ниско ниво на калий, тези лекарства не трябва да се консумират с големи количества оцет.

Някои лекарства могат да взаимодействат с ябълков оцет, включително инсулин, дигоксин и някои диуретици.

Как да консумираме ябълков оцет безопасно

Повечето хора могат безопасно да консумират разумни количества ябълков оцет, като следват тези общи насоки:

• Ограничете приема си: Започнете с по-малко количество и постепенно работете до максимум 2 супени лъжици (30 ml) на ден, в зависимост от вашата лична поносимост.
• Намалете до минимум излагането на зъби на оцетна киселина: Опитайте да разредите оцета във вода и да го изпиете през сламка.
• Изплакнете устата си: Изплакнете с вода след приема. За да предотвратите по-нататъшно увреждане на емайла, изчакайте поне 30 минути преди да измиете зъбите си.
• Помислете за избягване, ако имате гастропареза: Избягвайте ябълковия оцет или ограничете количеството до 1 чаена лъжичка (5 ml) във вода или дресинг за салата.
• Имайте предвид алергии: Алергиите към ябълков оцет са редки, но спрете да го приемате незабавно, ако получите алергична реакция.

За да консумирате ябълков оцет безопасно, ограничете дневния си прием, разредете го и го избягвайте, ако имате определени условия.

Вземете съобщение вкъщи

Ябълковият оцет може да осигури няколко ползи за здравето.

За да останете в безопасност и да предотвратите странични ефекти, е важно да следите количеството, което консумирате, и да внимавате как го приемате.

Въпреки че малко количество оцет е полезно, повече не е по-добро и дори може да бъде вредно.

Ползи от ябълковия оцет