Каква е разликата между Кето и Аткинс?

Съдържание

• Диетата на Аткинс
• Кето диетата
• Прилики и разлики
• прилики
• Различията
• Потенциални ползи
• Отслабване
• Контрол на кръвната захар
• Други облаги
• Кое е по добро?
• Долния ред

Аткинс и кето са две от най-известните диети с ниско съдържание на въглехидрати.

И двете предвиждат драстично намаление на храните с високо съдържание на въглехидрати, включително сладкиши, сладки напитки, хляб, зърнени храни, плодове, бобови растения и картофи.

Въпреки че тези диети са подобни, те имат и разлики.

Тази статия сравнява диетите Аткинс и кето, за да ви помогне да решите кое може да бъде по-подходящо.

Диетата на Аткинс

Диетата на Аткинс е една от най-известните диети в световен мащаб. Това е диета с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини.

Въпреки че Atkins се е развил да предлага разнообразни планове, оригиналната версия (сега се нарича Atkins 20) все още е най-популярната. Той е разделен на четири фази, които се основават на дневната ви нетна въглехидрати (общо въглехидрати минус фибри и захарни алкохоли):

• Фаза 1 (индукция). Тази фаза позволява 20-25 грама нетни въглехидрати на ден, докато не навършите 15 паунда (7 кг) от целевото си тегло.
• Фаза 2. По време на тази фаза консумирате 25–50 грама нетни въглехидрати на ден, докато не станете 10 паунда (5 кг) от целевото тегло.
• Фаза 3. Вашата нетна квота за въглехидрати се повишава до 50–80 грама на ден, докато не постигнете целевото си тегло и го поддържате в продължение на 1 месец.
• Фаза 4. По време на последната фаза консумирате 80-100 грама нетни въглехидрати на ден за непрекъснато поддържане на теглото.

С приближаването на целевото тегло и напредването през тези фази, дневната ви доза въглехидрати се увеличава, което ви позволява да включвате по-голямо разнообразие от храни.

Въпреки това, дори по време на фаза 4, която позволява до 100 грама нетни въглехидрати на ден, консумирате значително по-малко въглехидрати, отколкото повечето хора ядат.

Повечето американци получават около 50% от дневните си калории от въглехидрати, което се равнява на около 250 грама въглехидрати, ако ядете 2000 калории на ден (1).

резюме Аткинс е една от най-популярните диети с ниско съдържание на въглехидрати в световен мащаб. Той работи на фази, които ви позволяват постепенно да увеличавате приема на въглехидрати, докато напредвате към целевото тегло.

Кето диетата

Кетогенната, или кетогенна, диета е диета с много ниско съдържание на въглехидрати, умерено белтъчна, диета с високо съдържание на мазнини.

За първи път е използван за лечение на деца, които са получили припадъци, но изследователите откриват, че може да е от полза и за други хора (2, 3).

Целта на кето диетата е да вкарате тялото си в метаболитно състояние на кетоза, по време на което той използва мазнини, а не захар от въглехидрати като основен енергиен източник (4).

При кетоза тялото ви работи с кетони, които са съединения, които се образуват при разграждането на мазнините във вашата храна или на мазнините, съхранявани в тялото ви (5).

За да постигнат и поддържат кетоза, повечето хора трябва да ограничат общия си прием на въглехидрати до 20-50 грама на ден. Диапазоните на макронутриенти за кето диетата обикновено са 5% от калориите от въглехидрати, 20% от протеини и 75% от мазнини (6).

Някои хора наблюдават производството на кетони, използвайки тестове за кръв, урина или дишане.

резюме При кето диетата ограничавате общия си прием на въглехидрати до по-малко от 50 грама на ден. Това кара тялото ви да навлиза в кетоза и да изгаря мазнините за енергия.

Прилики и разлики

Кето и Аткинс споделят определени прилики, но също така се различават значително в някои отношения.

прилики

Тъй като и двете са диети с ниско съдържание на въглехидрати, Аткинс и кето си приличат по някакъв начин.

Всъщност фаза 1 (индукция) на диетата на Аткинс е подобна на кето диетата, тъй като ограничава нетните въглехидрати до 25 грама на ден. По този начин тялото ви вероятно навлиза в кетоза и започва да изгаря мазнините като основен източник на гориво.

Нещо повече, и двете диети могат да доведат до загуба на тегло чрез намаляване на броя на калориите, които ядете. Много въглехидрати - особено рафинирани въглехидрати като сладкиши, чипс и сладки напитки - са с високо съдържание на калории и могат да допринесат за увеличаване на теглото (7).

И Аткинс, и кето изискват да премахнете тези висококалорични храни, богати на въглехидрати, което улеснява намаляването на калориите и отслабването.

Различията

Аткинс и кето също имат определени разлики.

Докато кето е умерено протеинов подход, като около 20% от калориите идват от протеин, диетата на Аткинс позволява до 30% от калориите от протеина, в зависимост от фазата.

Освен това при кето диетата искате да поддържате тялото си в кетоза, като изключително ограничавате приема на въглехидрати.

От друга страна, диетата на Аткинс постепенно увеличавате приема на въглехидрати, което в крайна сметка ще изгони тялото ви от кетоза.

Поради този гъвкав лимит на въглехидрати, Atkins дава възможност за по-голямо разнообразие от храни, като повече плодове и зеленчуци и дори някои зърнени храни.

Като цяло Аткинс е по-малко рестриктивен подход, тъй като не е нужно да наблюдавате кетони или да се придържате към определени макронутриентни цели, за да останете в кетозата.

резюме Кето и Аткинс са едновременно диети с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да подпомогнат загубата на тегло чрез изгаряне на мазнини и намаляване на приема на калории. Въпреки това, при Аткинс постепенно увеличавате приема на въглехидрати, докато той остава много нисък при кето диетата.

Потенциални ползи

Макар че някога са били считани за нездравословни, диетите с ниско съдържание на въглехидрати са показали, че предлагат различни ползи за здравето.

Отслабване

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да доведат до по-голяма загуба на тегло в сравнение с други диетични планове.

В преглед на шест популярни диети, включително Аткинс, диетата на зоните, диетата Орниш и Джени Крейг, Аткинс доведе до най-голяма загуба на тегло след шест месеца (8).

Подобно проучване установи, че Аткинс е най-вероятната от 7 популярни диети, която е довела до значителна загуба на тегло 6–12 месеца след започване на плана. (9).

Макар и по-рестриктивен от Аткинс, кето диетата може да помогне и за отслабване. Изследванията показват, че да бъдеш в кетоза намалява апетита, като по този начин премахва една от най-големите бариери за загуба на тегло - постоянен глад (4, 10, 11).

Кетогенните диети също запазват вашата мускулна маса, което означава, че по-голямата част от загубеното тегло е по-вероятно да бъде резултат от загуба на мазнини (12, 13).

В едно 12-месечно проучване участниците на нискокалорична кето диета са загубили около 44 килограма (20 кг) с малко загуби на мускулна маса, в сравнение със стандартната нискокалорична група, която губи само 15 килограма (7 кг) (12 ).

Освен това, кетогенните диети поддържат метаболизма ви в покой (RMR) или броя на калориите, които изгаряте в покой, докато други нискокалорични диети могат да доведат до намаляване на Вашия RMR (13).

Контрол на кръвната захар

Изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да се възползват от контрола на кръвната захар.

Всъщност Американската асоциация за диабет наскоро преработи Стандартите за медицинска помощ, документ, очертаващ начина, по който здравните услуги трябва да управляват и лекуват диабет, за да включи диетите с ниско съдържание на въглехидрати като безопасна и ефективна опция за хората с диабет тип 2 (14).

Доказано е, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати намаляват необходимостта от лекарства за диабет и подобряват нивата на хемоглобин А1с (HgbA1c), маркер за дългосрочен контрол на кръвната захар (15, 16, 17, 18).

Едно 24-седмично проучване при 14 възрастни със затлъстяване с диабет тип 2 на диетата на Аткинс установява, че освен да отслабнат, участниците понижават нивата на HgbA1c и намаляват нуждата си от лекарства за диабет (18).

Друго 12-месечно проучване при 34 възрастни с наднормено тегло отбеляза, че участниците на кето диета имат по-ниски нива на HgbA1c, преживяват по-голяма загуба на тегло и са по-склонни да преустановят лечението на диабет, отколкото тези на умерено въглехидратна диета с ниско съдържание на мазнини (17).

Други облаги

Изследванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и с по-голямо съдържание на мазнини могат да подобрят определени рискови фактори за сърдечно заболяване (19, 20, 21).

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да намалят нивата на триглицеридите и да повишат HDL (добрия) холестерол, като по този начин намалят съотношението на триглицеридите към HDL холестерола (22, 23).

Високото съотношение между триглицеридите и HDL е показател за лошо здраве на сърцето и е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания (24, 25, 26, 27).

Преглед, включващ над 1300 души, установява, че тези, които са на диета на Аткинс, са имали по-големи понижения на триглицеридите и по-значително повишаване на HDL холестерола в сравнение с хората след диета с ниско съдържание на мазнини (22).

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са свързани и с други ползи, включително подобрено психично здраве и храносмилане. Все пак са необходими още изследвания (3, 28).

резюме Диетите с ниско съдържание на въглехидрати като кето и Аткинс могат да доведат до по-голяма загуба на тегло в сравнение с други диетични планове. Те могат също да ви помогнат да подобрите кръвната си захар и да намалите риска от сърдечни заболявания.

Кое е по добро?

И Аткинс, и кето имат ползи и недостатъци.

Кетогенната диета е изключително ограничаваща и може да бъде трудно да се придържате. Ограничаването на приема на протеини до 20% от калориите, като същевременно поддържа много ниско съдържание на въглехидрати и много висок прием на мазнини, може да бъде предизвикателство, особено в дългосрочен план.

Нещо повече, някои хора могат да почувстват необходимостта да наблюдават нивата на кетоните си, което може да бъде предизвикателно и скъпо. Освен това спазването на рестриктивна диета като кето диетата може да доведе до недостиг на хранителни вещества, ако не обърнете внимателно на диетата си.

Освен това доказателствата за дългосрочната безопасност или ефективност на кето диетата са ограничени, така че дългосрочните й рискове за здравето са неизвестни.

Повечето хора могат да извлекат няколко от предимствата на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, без да са в кетоза. Поради това умереното ограничение на въглехидратите при диета с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс - за разлика от стриктния кето подход - обикновено е достатъчно.

Като цяло е най-важно да се съсредоточите върху избора на здравословни храни, независимо от съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати, които ядете. Например диетите с високо съдържание на въглехидрати, богати на растителни храни, като зеленчуци и плодове, са известни с това, че ползват здравето по безброй начини.

Въпреки че диетите с ниско съдържание на въглехидрати са здравословни и безопасни за повечето хора, важно е да се отбележи, че диетите с по-високо съдържание на въглехидрати, които се фокусират върху цели храни, са също толкова полезни за здравето, колкото диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (29, 30, 31, 32 , 33).

Вашите цели за отслабване, цялостно здравословно състояние и хранителни предпочитания трябва да се вземат предвид при избора на най-добрия начин на хранене за себе си.

резюме Аткинс е по-малко рестриктивен от кетото. Освен това дългосрочните ефекти на кето диетата не са добре известни. Изборът на здравословни храни и ограничаването на рафинираните въглехидрати е чудесен начин за подобряване на здравето, независимо от приема на въглехидрати.

Долния ред

Диетите с ниско съдържание на въглехидрати, особено тези, които се фокусират върху висококачествени, питателни храни, могат да бъдат много здравословни.

Аткинс и кето са както диети с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се възползват от загуба на тегло, управление на диабет и здраве на сърцето.

Основната им разлика е, че постепенно увеличавате приема на въглехидрати в Аткинс, докато той остава много нисък при кето диетата, което позволява на тялото ви да остане в кетоза и да изгори кетони за енергия.

Въпреки че някои хора могат да се възползват от по-рестриктивната кето диета, умереното ограничение на въглехидратите - като през по-късните фази на диетата на Аткинс - е достатъчно за повечето хора да изпитат ползите от нисковъглехидратна диета.