Camu camu: какво е това, предимства и как да се консумира

Съдържание

• Основни предимства
• Хранителен състав на camu camu
• Как да консумираме
• Camu camu Рецепта за розов сок
• Възможни нежелани реакции

Camu camu е типичен плод от района на Амазонка, който има високо количество витамин С, като е много по-богат на това хранително вещество от други плодове като ацерола, портокал, лимон или ананас. Този плод е типичен за южноамериканските страни, като Перу, Бразилия и Колумбия и научното му име е Myrciaria dubia.

Този плод обаче има много кисел вкус и обикновено се консумира в сладолед, кисело мляко, конфитюри, безалкохолни напитки и сладкиши, а също така може да бъде закупен под формата на хапчета или прах в магазините за здравословни храни.

Основни предимства

Консумацията на camu camu осигурява следните ползи за здравето:

1. Укрепване на имунната система, тъй като съдържа голямо количество антиоксиданти, като витамин С и флавоноиди, като антоцианини и елагова киселина, помагащи за борба с болести като херпес например;
2. Действа като противовъзпалително, тъй като съдържанието му на антиоксиданти намалява концентрацията на провъзпалителни маркери, което може да подобри симптомите на заболявания като артрит например;
3. Борба с грипа и обикновената настинка, тъй като има голямо количество витамин С;
4. Намалете риска от оксидативен стрес и увреждане на клетките, което може да намали риска от хронични заболявания, сърдечни проблеми и рак;
5. Предотвратяват преждевременното стареене, тъй като витамин С помага да се поддържа колагенът в тялото, вещество, което предотвратява появата на бръчки и изразителни следи;
6. Може да помогне за контролиране на кръвното налягане, тъй като има биоактивни съединения, които могат да причинят вазодилатация, намалявайки кръвното налягане;
7. Може да помогне за контролиране на кръвната захар, тъй като е богат на фенолни съединения, способни да инхибират храносмилането на въглехидратите и абсорбцията на глюкоза на чревно ниво, в допълнение към стимулиране на секрецията на инсулин към панкреаса, модулиране на освобождаването на глюкоза от черния дроб, активиране на инсулиновите рецептори усвояване на глюкоза в чувствителни към инсулин тъкани.

Проведени са някои проучвания с плъхове, при които консумацията на camu camu благоприятства загубата на тегло, тъй като насърчава промяната на чревната микробиота, регулира глюкозата и инсулина, предотвратявайки натрупването на мазнини на коремното ниво и в черния дроб, но е необходимо повече изследвания, които могат да докажат тази полза.

Хранителен състав на camu camu

Следващата таблица показва хранителния състав за 100 g прах camu camu:

За да се увеличи усвояването на желязо от диетата, camu camu трябва да се консумира след обяд или вечеря, тъй като високото му съдържание на витамин С спомага за увеличаване на количеството желязо, абсорбирано в червата. Освен това е важно да запомните, че плодовата пулпа има по-ниска концентрация на витамин С от праха поради водата, която се запазва в пулпата и разрежда хранителните вещества.

Как да консумираме

Camu camu може да се консумира прясно под формата на сок, разреждайки около 50 g от плодовете в 1 литър вода.

Освен това този плод може да се намери и на прах, който трябва да се консумира чрез разреждане на 1 плитка супена лъжица в 1 чаша вода, като сместа се приема 2 пъти на ден. Когато се консумира като таблетки, една капсула от 500 mg трябва да се приема два пъти дневно, веднъж сутрин и веднъж следобед.

Camu camu Рецепта за розов сок

Този сок помага за подобряване на функционирането на червата, предотвратяване на бръчки и укрепване на имунната система, поради съдържанието на фибри и антиоксиданти. Сокът може да се консумира за закуска или леки закуски.

Състав:

• 1 банан;
• 3 ягоди;
• 1 ябълка с кора;
• 1 малко цвекло;
• 1 шепа спанак;
• 1 чаена лъжичка camu camu;
• 1/2 чаша вода.

Режим на подготовка:

Разбийте всички съставки в блендер и пийте, без да добавяте захар. За да направите сока по-кремообразен, можете да използвате замразения банан.

Възможни нежелани реакции

Поради високото си съдържание на витамин С, прекомерната консумация на този плод в прахове, капсули или самия плод, тъй като може да причини излишък на този витамин в организма. Освен това, тъй като витамин С благоприятства усвояването на желязото, той може да причини излишък на този минерал в организма, но тази ситуация не е често срещана.

И двете ситуации могат да причинят стомашно-чревни разстройства като диария, гадене, коремна болка и повръщане.