7 ползи от кокосовото мляко (и как да си го направите у дома)

Съдържание

• Как да си направим кокосово мляко у дома
• 1. От кокосовия крем
• 2. От сухия кокос
• Хранителна информация
• Как да използвате и противопоказания

Кокосовото мляко може да бъде направено от пулпа от изсушен кокос, разбит с вода, което води до напитка, богата на добри мазнини и хранителни вещества като калий, калций и магнезий. Или от крема на индустриализираната версия.

Може да се използва като заместител на кравето мляко и да се добавя към рецепти за сладкиши и бисквитки. Основните му ползи за здравето са:

1. Подобряване на холестерола, за разлика от това, че е богата на лауринова киселина, която повишава добрия холестерол;
2. Осигурете захранванетъй като е богата на средноверижни мастни киселини, мазнини, които бързо се усвояват и използват от тялото;
3. Укрепване на имунната систематъй като съдържа лауринова киселина и капринова киселина, които имат антибактериални и противогъбични свойства;
4. Помогнете да контролирате кръвната захар, за ниско съдържание на въглехидрати;
5. Предотвратяване на спазми, за това, че е богата на калий;
6. Помогнете за отслабване, за повишаване на ситостта и подобряване на чревния транзит;
7. Без лактоза, и може да се използва от непоносими към лактоза.

Важно е да запомните, че домашното кокосово мляко, тъй като е по-слабо концентрирано, съдържа по-малко калории от индустриализираното мляко.

Как да си направим кокосово мляко у дома

1. От кокосовия крем

Купете 1 консерва или чаша сметана или индустриализирано кокосово мляко, добавете около 500 ml вода и разбъркайте добре или разбийте в блендер до гладка смес. Резултатът вече ще бъде кокосово мляко, готово за употреба.

Идеалното е да изберете индустриално кокосово мляко, което не съдържа захар и което съдържа по-малко химически добавки, като сгъстители, аромати и изкуствени консерванти.

2. От сухия кокос

Състав:

• 1 сух кокос
• 700 мл гореща вода

Режим на подготовка:

Отстранете водата и поставете изсушения кокос във висока фурна за около 20 минути, тъй като това помага на пулпата да се отдели от кората. Извадете кокосовия орех от фурната, увийте го в кърпа за чинии или кърпа и почукайте кокосовия орех по пода или стената, за да разхлабите пулпата. Нарежете пулпата на парчета и разбийте със 700 мл гореща вода с помощта на пасатора или процесора. Прецедете всичко през фино сито.

Хранителна информация

Следващата таблица показва хранителната информация за 100 g концентрирано и готово за пиене индустриално кокосово мляко:

Важно е да запомните, че за да отслабнете, трябва да консумирате домашно или готово за пиене кокосово мляко, тъй като то съдържа по-малко калории. В допълнение, прекомерната консумация на концентрирано кокосово мляко може да причини чревен дискомфорт и диария.

Как да използвате и противопоказания

Кокосовото мляко може да се консумира по същия начин като кравето мляко и може да се използва чисто или в препарати като кафе с мляко, витамини, торти, бисквитки и пайове. Няма идеално количество за консумация, но тези, които искат да отслабнат, трябва да консумират само 1 или 2 чаши на ден.

Освен това е важно да запомните, че кокосовото мляко не е заместител на кърмата и може да не е подходящо за деца, юноши и възрастни хора, а лекарят или диетологът трябва да се консултират за разрешение и насоки за употреба.