Куркума срещу Куркумин: Кое трябва да вземете?

Съдържание

• Какво представляват куркумата и куркуминът?
• Те имат много общи предимства
• Куркумата може да има някои ползи за здравето, които не се приписват на куркумина
• Куркуминът може да бъде по-полезен от куркумата за специфични условия
• Кое трябва да изберете?
• Долния ред

Куркумата е подправка, широко използвана в цяла Азия и основна съставка в къри.

Поради жълтия си цвят, понякога е наричан индийски шафран (1).

Нещо повече, широкото му използване в традиционната медицина предизвика значителен интерес към нейните ползи за здравето.

Куркуминът е основната активна съставка в куркумата.

Тази статия разглежда ползите и основните разлики между куркумата и куркумина и как да ги допълним.

Какво представляват куркумата и куркуминът?

Куркумата идва от корена на Куркума лонга, цъфтящо растение от семейство джинджифил.

Често се продава в буркани за подправки. Ако обаче се купи пресен, той прилича на корен от джинджифил с по-интензивен жълт до златист цвят.

В Индия куркумата се използва за лечение на кожни състояния, храносмилателни проблеми и болки и болки. Всъщност това е основна част от аюрведичната медицина, форма на традиционното лечение (2).

Куркумата съдържа много растителни вещества, но една група, куркуминоидите, има най-големи стимулиращи здравето ефекти (3, 4).

Три забележителни куркуминоиди са куркумин, деметоксикуркумин и бисдеметоксикуркумин. От тях куркуминът е най-активният и най-полезен за здравето (3).

Куркуминът, който представлява около 2–8% от повечето куркумни препарати, придава на куркумата своя подчертан цвят и аромат (5).

Само по себе си, куркуминът е известен със своите противовъзпалителни, противотуморни и антиоксидантни ефекти (6, 7).

резюме Куркумата се използва за лечение на много здравословни проблеми, като проблеми с кожата и храносмилането. Съдържа активната съставка куркумин, който има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.

Те имат много общи предимства

Куркумата и куркуминът имат лечебни свойства, които осигуряват много ползи за здравето (8).

Ето някои от областите, в които куркумата и куркуминът са показали ясни ползи, подкрепени от науката:

• Остеоартрит: Растителните съединения в куркумата, които включват куркумин, могат да намалят маркерите на възпалението и по този начин да облекчат симптомите на остеоартрит (3, 9, 10).
• Затлъстяването: Куркумата и куркуминът могат да инхибират възпалителния път, участващ в затлъстяването, и могат да помогнат за регулиране на телесните мазнини (5, 11, 12).
• Сърдечно заболяване: Куркумата и куркуминът могат да намалят „лошия” LDL холестерол и триглицеридите и да намалят риска от сърдечни заболявания в резултат на това (13).
• Диабет: Куркумата и куркуминът могат да подобрят метаболизма на кръвната захар и потенциално да намалят ефектите на диабета върху тялото ви (14, 15, 16).
• Черен дроб: Проучване на плъхове установи, че екстрактът от куркума и куркуминът са предпазващи от хронични увреждания на черния дроб, като помагат за намаляване на вредния оксидативен стрес (17).
• Рак: Въпреки че изследванията все още са в начален стадий, куркумата и куркуминът могат да намалят активността на дебелото черво и други ракови клетки (18, 19, 20).
• Препарати: Куркумата и куркуминът могат да нарушат мембраните на гъбичните клетки и могат да бъдат използвани заедно с гъбични лекарства за по-добри резултати (21, 22, 23).
• Антибактериален: Куркумата и куркуминът имат силно антибактериално действие. Те могат да намалят растежа на много болестотворни бактерии (23, 24, 25).

резюме И куркумата, и куркуминът имат антимикробни и лечебни свойства. Проучванията показват, че те могат да са от полза за хора със сърдечни заболявания, остеоартрит и затлъстяване.

Куркумата може да има някои ползи за здравето, които не се приписват на куркумина

Куркумата е растение, което спечели много уважение в медицинския свят.

Той не само е добър за артрит, но може и да защити мозъка ви с напредване на възрастта. Това показва обещание при лечението на болестта на Паркинсон (2, 4, 26).

Куркумата съдържа различни растителни съединения, които работят заедно, за да поддържат тялото ви.

Изследване, което изследва противогъбичната активност на куркумата, установи, че всички осем от нейните компоненти, включително куркумин, са в състояние да инхибират растежа на гъбичките.

Проучването показва също, че курдионът в куркумата има най-добър инхибиращ ефект. Въпреки това, когато се комбинира със седемте други компонента, неговото гъбично растежно инхибиране е още по-силно (21).

Следователно, макар че куркуминът сам по себе си може да намали растежа на гъбичките, можете да получите много по-голям ефект, като използвате вместо това куркума (21, 22).

По същия начин, друго проучване установи, че куркумата е по-добра за потискане на растежа на туморните клетки, отколкото само куркумин (27).

Тъй като обаче куркумата съдържа куркумин, е трудно да се определи дали куркумата е по-добра от куркумина, когато става дума за други здравословни състояния.

Необходими са повече проучвания, които директно сравняват ефектите от всяко.

резюме Куркумата е съставена от растителни съединения, които притежават антиоксидантни, противовъзпалителни и антимикробни действия, които изглежда работят по-добре заедно.

Куркуминът може да бъде по-полезен от куркумата за специфични условия

Тъй като куркуминът се счита за най-активната съставка на куркумата, изследователите са започнали да го изолират и проучват дали може да се възползва от определени условия самостоятелно (6).

Доказано е, че има силно противовъзпалително и антиоксидантно действие и дори може да подпомогне зарастването на рани чрез антибактериалните си ефекти (7, 21, 28).

Освен това, куркумата и куркуминът са установили, че намаляват кръвните захари при диабет тип 2. Въпреки това, проучване на животни установи, че куркуминът е по-добър при минимизиране на маркерите за диабет, отколкото куркумата (15).

Куркуминът може конкретно да понижи маркерите на възпалението като фактор на туморна некроза (TNF) и интерлевкин 6 (IL-6), които са ключови фактори за диабет тип 2 (6, 29).

Необходими са допълнителни проучвания, които сравняват ефектите на куркума и куркумин при хора с диабет тип 2.

Това не са единствените ползи за куркумина за здравето.

Той може също да намали риска от остеопороза.

Едно проучване с животни установява, че плъховете, които са получавали екстракти от куркума, обогатени с куркуминоподобни куркуминоиди, са запазили костната маса, докато тези, които имат по-малко количество добавени куркуминоиди, не показват ефект (30).

Куркуминът обаче често се абсорбира слабо и може да премине през червата ви неразградено (17).

Полезен съвет е да добавите малко черен пипер към храната или добавките, които съдържат куркумин. Вещество в черен пипер, наречено пиперин, може да увеличи бионаличността на куркумин с 2000% (31).

резюме Мощният антиоксидантен и противовъзпалителен ефект на куркумин може да е от полза за хората с диабет и остеопороза, но усвояването му може да бъде лошо. Комбинирането на куркумин с пиперин в черен пипер може значително да подобри усвояването.

Кое трябва да изберете?

Няма официален консенсус дали е най-добре да приемате добавки с куркумин или куркума.

Повечето изследвания, които показват благоприятни ефекти, са използвали само извлечена куркума с висока концентрация на куркумин или куркумин.

Когато избирате добавка, важно е да закупите формула, която е клинично тествана и доказано добре усвоена.

В преглед на ставния артрит екстрактите от куркума с 1 грам куркумин на ден показаха най-голяма полза след 8–12 седмици (10).

За тези, които искат да намалят холестерола си, 700 mg екстракт от куркума два пъти на ден може да помогне (32).

Едно осемседмично проучване установи, че 2,4 грама куркума на прах, комбинирани със семена на нигела всеки ден, намаляват холестерола, обиколката на талията и възпалението (33).

Въпреки че изследванията са смесени, едно проучване при спортисти установи, че 6 грама куркумин и 60 mg пиперин в три разделени дози спомагат за намаляване на мускулното увреждане след упражнения (34).

Куркуминът се счита за добре поносим и е тестван във високи дози до 12 грама на ден (35, 36).

Това обаче може да причини някои странични ефекти като дискомфорт в червата и гадене (13).

резюме Изследванията показват, че добавките с куркума или куркумин с 1-6 грама куркумин на ден могат да бъдат от полза. При високи дози може да има храносмилателни странични ефекти.

Долния ред

Куркумата е златна подправка, която се използва за лечение на възпаления, бактериални инфекции и храносмилателни проблеми от хиляди години.

Съдържа куркумин, който има доказани антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти.

Няма официален консенсус дали е най-добре да приемате добавки с куркумин или куркума.

Повечето проучвания използват извлечена куркума само с висока концентрация на куркумин или куркумин.

И куркумата, и куркуминът могат да намалят възпалението на ставите, холестерола, кръвната захар, както и растежа на тумори, гъбички и бактерии.

Уверете се, че имате черен пипер с куркума на прах или добавка, тъй като това ще помогне за подобряване на усвояването на куркумина.