8 ползи за здравето от праскова

Съдържание

• Таблица с хранителна информация
• Рецепти с праскова
• 1. Торта с праскови
• 2. Мус от праскови
• 3. Домашно прасковено кисело мляко

Прасковата е плод, богат на фибри и има няколко антиоксидантни вещества като каротеноиди, полифеноли и витамин С и Е. По този начин, поради своите биоактивни съединения, консумацията на праскова може да донесе няколко ползи за здравето, като подобряване на червата и намаляване на задържане на течности, освен че помага в процеса на отслабване, тъй като насърчава чувството за ситост.

Освен това прасковата е гъвкав плод, който може да се консумира суров, в сокове или да се използва при приготвянето на различни десерти, като торти и пайове.

Прасковата има няколко ползи за здравето, като основните са:

1. Помага да отслабнете, за малко калории и повишаване на чувството за ситост поради наличието на фибри;
2. Подобрява функцията на червататъй като съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри, които помагат в борбата със запека и подобряват чревната микробиота, както и помагат за предотвратяване на развитието на заболявания като синдром на раздразненото черво, улцерозен колит и болест на Crohn;
3. Предотвратяване на заболяване като рак и сърдечни проблеми, защото е богат на антиоксиданти като витамини А и С;
4. Помощ при контролиране на диабета, за това, че имате нисък гликемичен индекс и сте богати на антиоксиданти, повишавайки много малко кръвната захар и трябва да се консумира с кора, за да се получи този ефект;
5. Подобрете здравето на очите, за съдържащи бета-каротин, хранително вещество, което предотвратява катаракта и дегенерация на макулата;
6. Подобрете настроението, за това, че е богат на магнезий, който е минерал, свързан с производството на серотонин, хормон, който помага за намаляване на тревожността, поддържане на психичното здраве и контрол на промените в настроението;
7. Предпазва кожата, тъй като е богата на витамин А и Е, които помагат да се предпази кожата от увреждане, причинено от ултравиолетовите лъчи;
8. Бойна задръжка на течности, за диуретичен ефект.

Важно е да запомните, че ползите обикновено са свързани с консумацията на пресни плодове с кора, а консумацията на големи количества праскови в сироп не се препоръчва, тъй като е добавила захар и следователно няма ползи за здравето. По отношение на порцията, идеалното е да се консумира 1 средна единица от приблизително 180 грама.

Таблица с хранителна информация

Следващата таблица предоставя хранителна информация за 100 г прясна и сиропирана праскова:

Важно е да се спомене, че за да се получат всички предимства, посочени по-горе, прасковата трябва да бъде включена в балансирана и здравословна диета.

Рецепти с праскова

Тъй като това е лесен за съхранение и много гъвкав плод, прасковата може да се използва в няколко топли и студени рецепти, или за подобряване на десерти. Ето няколко полезни примера:

1. Торта с праскови

Състав:

• 5 супени лъжици масло;
• 1 чаена лъжичка стевия на прах;
• 140 грама бадемово брашно;
• 3 яйца;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• 4 пресни праскови, нарязани на тънки филийки.

Режим на подготовка:

Разбийте стевия и маслото в електрически миксер и добавете яйцата едно по едно, оставяйки тестото да победи много. Добавете брашното и бакпулвера и разбъркайте добре с голяма лъжица. Изсипете това тесто в намазнена тава и разпределете нарязаните праскови върху тестото и печете на 180 ° C за около 40 минути.

2. Мус от праскови

Състав:

• 1 чаена лъжичка стевия на прах;
• 1 кафена лъжица ванилова есенция;
• Канела на вкус;
• 1/2 супена лъжица неароматизиран желатин;
• 200 мл обезмаслено мляко;
• 2 супени лъжици сухо мляко;
• 2 нарязани праскови.

Режим на подготовка:

В тенджера разтопете безвкусния желатин в 100 мл мляко. Оставете на слаб огън и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Добавете нарязаните праскови и ваниловата есенция и оставете сместа да почине, за да се охлади. Разбийте млякото на прах и стевията с останалото мляко до гладка смес и добавете към желатиновата смес. Поставете в отделни контейнери или купи и охладете, докато стегне.

3. Домашно прасковено кисело мляко

Състав:

• 4 праскови;
• 2 буркана пълно натурално кисело мляко;
• 3 супени лъжици мед;
• 1 супена лъжица лимонов сок.

Режим на подготовка:

Нарежете прасковите на средни парчета и замразете. Извадете от фризера и разбийте всички съставки в блендер или процесор и сервирайте сладолед.