Калории срещу броене на въглехидрати: плюсове и минуси

Съдържание

• Четене на етикети на храни, използвайки и двата подхода
• Плюсове на преброяването на калории:
  
• Недостатъци на преброяването на калории:
  
• Контрол на порцията и при двата подхода
• Медицински условия за всеки подход
• Плюсове на броенето на въглехидрати:
  
• Недостатъци на броенето на въглехидрати:
  
• Вземане за всеки подход

Какво представляват броенето на калории и въглехидратите?

Когато се опитвате да отслабнете, броенето на калории и въглехидратите са два подхода, които можете да предприемете.

Преброяването на калории включва прилагане на принципа „калории навътре, калории навън“. За да отслабнете, трябва да изгорите повече калории, отколкото ядете. Според клиниката Майо изгарянето на 3500 калории повече, отколкото приемате, може да се равнява на един изгубен килограм. За да отслабнете, броейки калории, бихте си поставили дневна цел за приема на калории. Пример може да бъде намаляване на 500 калории на ден. През седмицата това би било равно на около 1 килограм загубено тегло.

Броенето на въглехидрати е метод на хранене, който включва преброяване на броя на въглехидратите, които приемате за хранене и закуски. Въглехидратите, като нишестени, захарни и рафинирани храни, могат да бъдат често срещани източници на мазнини и празни калории в диетата на човека. Като набляга на по-здравословен избор с по-ниско съдържание на въглехидрати, човек в идеалния случай ще се храни по начин, който насърчава загубата на тегло.

Подобно на преброяването на калориите, подходът към изброяването на въглехидратите зависи от вашата дневна цел за въглехидратите. Един пример може да бъде получаването на около 45 процента от приема на калории всеки ден от въглехидрати. Ако ядете 1800 калории на ден, това би било около 810 калории от въглехидрати или 202,5 ​​грама на ден. След това бихте ги разпределили с ежедневните си ястия и закуски.

Общ пример може да бъде 45 грама въглехидрати на три хранения на ден и 30 грама въглехидрати на две закуски на ден.

Всеки метод за отслабване има своите плюсове и минуси и единият може да ви хареса повече от другия, като се има предвид общите ви хранителни режими. Възможно е да се включат съображения от всеки подход за отслабване.

Четене на етикети на храни, използвайки и двата подхода

Четенето на етикетите на храните е важна част от всеки диетичен подход. Когато използвате подход за преброяване на калории, четете калориите на порция.Частта „на порция“ е важно съображение. Храната, която обмисляте да ядете, може да съдържа повече от една порция. Ще трябва да вземете това предвид.

Въглехидратите също са изброени на етикета на храните. Три списъка са за въглехидрати:

• Общо въглехидрати означава общия брой въглехидрати, присъстващи в храната.
• Диетични фибри е количеството храна, което съдържа диетични фибри и следователно не се усвоява. Фибрите могат да добавят насипно състояние към изпражненията ви и да ви накарат да се чувствате по-сити и по-дълги. По-здравословните храни, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, са с по-високо съдържание на фибри.
• Захари са монозахариди и дизахариди (най-малките и най-прости видове въглехидрати), които се намират естествено или се добавят към храни и напитки. Докато някои храни като плодове естествено имат захари, други имат добавени захари. Тъй като излишъкът от захар може да означава допълнителни калории, скок в кръвната захар и „празни“ калории, които не ви помагат да се чувствате сити, обикновено искате да избягвате тези храни.

Плюсове на преброяването на калории:

• Можете лесно да прочетете хранителен етикет и да получите число, което да се брои за дневния Ви прием.
• Нискокалоричната диета може да е от полза за здравословните състояния, свързани със затлъстяването като високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

Недостатъци на преброяването на калории:

• Преброяването на калории не отчита хранителните ви нужди, а само приема на калории.
• Намаляването на калориите до нездравословно ниво (обикновено под 1200 до 1500 калории на ден) може да бъде вреден начин за отслабване.

Контрол на порцията и при двата подхода

Когато броите калории, не е толкова лесно да определите приема на калории, като просто наблюдавате или запомняте приема на храна. Въпреки че със сигурност можете да практикувате контрол на порциите, като четете размери на порциите върху етикета на храните, количеството калории не е толкова лесно известно.

Контролът на порциите е много голяма част от броенето на въглехидрати, защото не винаги може да имате етикет за хранителна стойност. Диетите, които преброяват въглехидратите, често запомнят определени порции, за да улеснят избора на храна. Например следните храни обикновено съдържат около 15 грама въглехидрати:

• една филия хляб
• едно малко парче плод, като ябълка или портокал
• 1/2 чаша консервирани или пресни плодове
• 1/2 чаша нишестени зеленчуци, като варена царевица, грах, боб Лима или картофено пюре
• 1/3 чаша тестени изделия
• 1/3 чаша ориз
• 3/4 чаша суха зърнена култура

Някои храни, като зеленчуци без нишесте (като маруля или спанак), са с толкова ниско съдържание на въглехидрати, че някои хора може да не ги броят.

Медицински условия за всеки подход

Лекарите обикновено не препоръчват нискокалорична диета за дадено медицинско състояние. Нискокалоричната диета обаче може да е от полза за повечето здравословни състояния, свързани със затлъстяването, като високо кръвно налягане или сърдечни заболявания.

Преброяването на въглехидрати е подход, който тези с диабет тип 1 и тип 2 обикновено използват, за да поддържат стабилно ниво на кръвната захар през целия ден. Тези с диабет може да се наложи да приемат инсулин, за да могат телата им да използват въглехидрати за енергия. Използвайки подход за преброяване на въглехидратите, те са по-способни да предскажат колко инсулин ще е необходим.

Плюсове на броенето на въглехидрати:

• Този подход може да бъде от полза за тези, които трябва да следят приема на въглехидрати, като хората с диабет.
• Можете лесно да прочетете хранителен етикет и да получите число, което да се брои за дневния Ви прием.

Недостатъци на броенето на въглехидрати:

• Не всички храни съдържат въглехидрати. Например, пържола в харта няма въглехидрати, но е много богата на мазнини и калории.
• Гледането само на въглехидрати не гарантира здравословна диета.

Вземане за всеки подход

Решението да се храните по-здравословно е положително, независимо дали този подход е чрез броене на калории или въглехидрати. Имайте предвид тези мисли за всеки подход:

• Ако изберете нискокалорични, не позволявайте на калориите ви да отиват твърде ниско в опит да отслабнете по-бързо. Това ще ви накара да се почувствате слаби. Освен това тялото ви има защитни механизми, които всъщност могат да ви попречат да отслабнете, ако ядете твърде малко.
• Ако изберете броенето на въглехидрати, пак ще трябва да установите среднодневен брой калории и процент на калории от въглехидрати.
• Хранително-здравословните храни са най-добрият избор и при двата подхода: плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни, бобовите растения и постните протеини обикновено са най-добрите ви възможности.

Вашите хранителни нужди могат да се увеличат в зависимост от височината, теглото и ежедневните ви упражнения. Говорете с лекар или диетолог, за да установите първо здравословен прием на калории и въглехидрати за вашето здраве.