Можете ли да ядете алое вера?

Съдържание

• Листата на алое вера обикновено са безопасни за ядене
• Избягвайте да ядете алое вера гелове за грижа за кожата
• Потенциални ползи от яденето на алое вера
• Потенциални опасности от ядене на алое вера
• Долния ред

Алое вера често се нарича „растението на безсмъртието“, защото може да живее и да цъфти без почва.

Той е член на Asphodelaceae семейство, заедно с повече от 400 други вида алое.

Алое вера се използва в традиционната медицина от хилядолетия и проучванията го свързват с различни ползи за здравето. Например, растението се използва за лечение на слънчеви изгаряния, борба със зъбната плака и понижаване на нивата на кръвната захар.

В допълнение, алое вера е богата на хранителни вещества с повече от 75 потенциално активни съединения, включително витамини, минерали, ензими, аминокиселини, мастни киселини и полизахариди ().

Можете обаче да се чудите дали растението е безопасно за консумация.

Тази статия ви казва дали можете да ядете алое вера - и дали трябва.

Листата на алое вера обикновено са безопасни за ядене

Листата на алое вера се състоят от три части: кожата, гела и латекса. Те са най-известни със своя гел, който е отговорен за повечето от ползите за здравето ().

Докато повечето хора прилагат гела върху кожата си, също така е безопасно да се яде, когато е приготвен правилно.

Гелът от алое вера има чист, освежаващ вкус и може да се добави към различни рецепти, включително смутита и салси.

За да приготвите гела, отрежете шипките ръбове отгоре и до листата на алое вера. След това отрежете кожата от плоската страна, отстранете прозрачния гел и го нарежете на кубчета.

Не забравяйте да измиете добре кубчетата гел, за да отстраните всички следи от мръсотия, отломки и остатъци. Остатъците от латекс могат да придадат на гела неприятен горчив вкус.

Латексът е тънък слой жълта течност между кожата и гела на листата. Съдържа съединения с мощни слабителни свойства, като алоин ().

Яденето на твърде много латекс може да има сериозни и потенциално фатални странични ефекти ().

За разлика от тях, кожата на алое вера обикновено е безопасна за ядене. Има мек вкус и хрупкава текстура, идеална за добавяне на разнообразие към летните салати. Като алтернатива на кожата може да се насладите, като я потопите в салса или хумус.

За да подготвите кожата, отрежете шипките ръбове отгоре и до растението и отрежете кожата от плоската страна. Не забравяйте да измиете добре кожата, за да отстраните всякакви замърсявания, отломки и латекс.

Можете да го накиснете във вода за 10–20 минути, преди да го изядете, ако ви се стори твърде трудно за дъвчене.

Много е важно да изберете листа от растението алое вера, а не от други видове алое, тъй като те могат да бъдат отровни и следователно негодни за консумация от човека.

По принцип е безопасно да се яде гелът вътре в листата на алое вера, както и в кожата. Измийте добре кожата или гела, за да премахнете следите от латекс, който може да има неприятни и потенциално вредни странични ефекти.

Избягвайте да ядете алое вера гелове за грижа за кожата

Алое вера гелове и продукти за грижа за кожата не са предназначени за консумация.

Вместо това те са произведени, за да помогнат за успокояване на слънчевите изгаряния, намаляване на възпалението, овлажняване, облекчаване на сърбежа и лечение на различни други кожни проблеми.

Много търговски гелове от алое вера съдържат консерванти за удължаване на срока им на годност, както и други съставки за подобряване на миризмата, текстурата и цвета. Много от тези съставки не са предназначени за поглъщане ().

Освен това методите за обработка могат да премахнат активните съставки на гела от алое вера, които иначе са отговорни за ползите за здравето, които произтичат от яденето на гела ().

Много продукти за грижа за кожата на алое вера съдържат консерванти и други съставки, които не са предназначени за поглъщане. Придържайте се към яденето на растението алое вера, а не към търговските продукти за грижа за кожата.

Потенциални ползи от яденето на алое вера

Консумирането на гел от алое вера от листата е свързано с потенциални ползи за здравето. Други части на растението също са свързани с ползи.

Ето някои потенциални ползи от яденето на алое вера:

• Може да намали нивата на кръвната захар: При проучвания при хора и животни алое вера гел спомогна за намаляване на нивата на кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин (,,).
• Може да потисне възпалителните сигнали: При проучвания върху животни и епруветки екстрактът от алое вера потиска възпалителните сигнали като TNFα, IL-1 и IL-6 (,).
• Намалете зъбната плака: Ако се използва като вода за уста, сокът от алое вера може да бъде толкова ефективен, колкото обикновената вода за уста за намаляване на натрупването на зъбна плака (,).
• Може да увеличи паметта: В едно проучване върху животни, консумирането на гел от алое вера спомага за подобряване на обучението и паметта, като същевременно намалява симптомите на депресия ().
• Богат на антиоксиданти: Редовното хранене с гел от алое вера може да повиши нивата на антиоксиданти в кръвта. Антиоксидантите помагат в борбата с щетите, причинени от свободните радикали, които са съединения, свързани с много хронични заболявания ().

Алое вера е свързано с потенциални ползи за здравето, като намалени нива на кръвната захар, възпаление и зъбни плаки, както и подобрена памет и антиоксидантна защита.

Потенциални опасности от ядене на алое вера

Яденето на алое вера латекс, жълто вещество, което се намира вътре в листата, има потенциални рискове.

В малки дози яденето на латекс може да помогне за лечение на запек чрез насърчаване на контракции. Въпреки това, през 2002 г. FDA на САЩ забрани продажбата на продукти без рецепта, съдържащи алое вера латекс поради съображения за безопасност ().

Дългосрочната консумация на алое вера латекс е свързана със странични ефекти, включително стомашни спазми, проблеми с бъбреците, неравномерен сърдечен ритъм и мускулна слабост ().

При високи дози над 1 грам на ден, продължителната употреба може дори да бъде фатална ().

Бременните жени трябва да избягват да ядат латекс, тъй като той може да стимулира маточните контракции, което може да доведе до спонтанен аборт (15).

Освен това хората с храносмилателни разстройства, като възпалително заболяване на червата (IBD) или болест на Crohn, трябва да избягват консумацията на латекс от алое вера, тъй като това може да влоши състоянието им (15).

Освен латекса, консумирането на гел от алое вера не се препоръчва за хора, приемащи диабет, сърдечни или бъбречни лекарства, тъй като може да влоши потенциалните странични ефекти от лекарствата ().

Избягвайте да ядете алое вера гелове за грижа за кожата, тъй като те не предлагат същите ползи като гела вътре в листата. Геловете за грижа за кожата могат също да съдържат съставки, които не са предназначени за консумация.

Латексът от алое вера може да бъде вреден, особено за бременни жени, хора с храносмилателни разстройства и хора, приемащи определени лекарства. Също така трябва да избягвате гел от алое вера, ако приемате лекарства за диабет, сърце или бъбреци.

Долния ред

Гел от алое вера и кожа могат да се ядат. По-специално гелът може да предложи няколко ползи за здравето.

Не забравяйте да измиете добре гела или кожата, за да премахнете всички следи от латекс, който има неприятен горчив вкус и може да причини вредни странични ефекти.

Никога не яжте продукти за грижа за кожата на алое вера. Те не предлагат същите ползи като листата и не са предназначени за поглъщане.