Топ 5 ястия с ниско съдържание на въглехидрати на Криси Тейгън

Съдържание

• Yum Nua (тайландска телешка салата)
• Печени яйца в чаши с шунка
• Портобело на скара с рукола и домат
• Пълнени червени чушки
• Бурсин със сирене и пълнени с бекон пилешки гърди, обвити с прошуто
• Преглед за

Като се има предвид, че на Криси Тейгън Копнеж беше една от най-продаваните готварски книги за 2016 г. (на второ място след тази на Ина Гартен), няма съмнение, че светът се интересува от това как се храни Криси. И кой друг би могъл напълно да завладее Twitter, като купува узрели банани или пита дали гювечетата за емоционална подкрепа са одобрени от TSA? Ако, като всички останали, отчаяно очаквате освобождаването на Жажда част 2, насладете се на пет от любимите нисковъглехидратни рецепти на Криси. (Свързано: Доказателство Криси Тейгън е най-добрият говорител на истината, когато става въпрос за позитивност на тялото)

Yum Nua (тайландска телешка салата)

Майка ми правеше това за мен през цялото време на израстване. Това беше едно от малкото тайландски ястия, на които всъщност се наслаждавах. Какво глупаво дете бях. Сега обичам тайландската храна. Тя правеше това за потапяне в училище и винаги се чувствах толкова готин и специален, защото всички останали имаха скучни, меки гювечи. Разбира се, има малко захар в него, но това е с ниско съдържание на въглехидрати, а не без въглехидрати.

Съставки

• Добре мраморна нюйоркска пържола, на скара по ваш вкус, за предпочитане не повече от средно рядка
• 2 лайма, изцедени
• 1 1/2 супени лъжици рибен сос
• 1 супена лъжица палмова захар (Забележка: Кафява захар може да бъде заменена, но може да се наложи да добавите още, тъй като не е толкова сладка.)
• 1 малък червен лук, нарязан на тънки филийки
• 1 връзка кориандър, едро нарязан, отстранени стъблата
• Голяма шепа чери домати, нарязани наполовина (или 1 до 2 зрели домати, нарязани на филийки)
• Тайландски чили на прах на вкус (Забележка: Това са печени сушени люти чушки, смлени на фин, много пикантен прах. Аз използвам около една чаена лъжичка, докато сестра ми използва супена лъжица. И аз го харесвам много люто. Тя е ядка.)

Упътвания

1. Печете пържолата на скара, както е посочено по -горе, и я нарежете на тънки ивици, след като оставите да почине за 15 до 20 минути. Добавете в голяма купа за смесване. Тъй като палмовата захар е толкова пастообразна, сложете я в малка купа, добавете малко от сока от лайм и разбийте в гъста течна форма.
2. Добавете незеленчукови съставки, включително сок от лайм, рибен сос и палмова захар, първо в купата за пържоли. Разбъркайте с ръце, за да се включи в цялата пържола. Добавете останалите зеленчуци, разбъркайте и овкусете. (Дегустацията в хода е най-важната част!) Добавете още рибен сос, ако се нуждае от повече сол, или повече захар, ако е твърде вар. Ако искате да се харесате, могирайте в плитка купа или чиния върху легло с къдрава маруля и украсете с варови филийки, допълнително кориандър и цвете от лют пипер.

Печени яйца в чаши с шунка

Едно от любимите ми неща в света! Разбира се, има омлети без усилие, но това ястие е толкова сладко, толкова засищащо и толкова харесва тълпата, че ще експериментирате с нови пълнежи при всяка възможност. Няма истински списък на съставките, освен яйца и тънко нарязана шунка, но това го прави лесно и забавно.

Съставки

• Две филийки шунка
• 1 яйце
• Незадължителни гарнитури: сотиран спанак, фета, домати на кубчета, задушени червени чушки, гъби, лук, моцарела, песто
• За сервиране: нарязано авокадо, сол, черен пипер

Упътвания

1. Загрейте фурната до 375 ° F и подредете малки, леко намазани рамекини с шунка, като се уверите, че няма големи дупки или празнини. Сложете лъжица желани гарнитури в чашата с шунка.
2. Внимателно разбийте едно яйце отгоре и поставете във фурната за 22 до 25 минути, докато яйцето се стегне, както желаете. Ръбовете на шунката ще изглеждат хрупкави, но просто ги отрежете с ножица. Внимателно извадете от рамекините и върху чиния. Сервирайте с нарязано авокадо, сол и черен пипер за перфектния брънч или закуска.

Портобело на скара с рукола и домат

Обичам гъби портобело. Често казвам, че ако бях вегетарианец, щях да живея от това. Сега това никога няма да се случи, но все пак е приятно да се знае, че те съществуват. Толкова месо, толкова ароматно. Понякога имам чувството, че трябва да съчетая това с нещо друго, за да стане истинско предястие, но вече съм го яла няколко пъти и коремът ми винаги е много пълен и щастлив.

Съставки

• 4 капачки от гъби портобело
• 1/2 връзка рукола
• 2 скилидки чесън
• 4 супени лъжици масло
• 1/2 лимон, изцеден
• Сол и черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 резен домат
• 1 чаша настърган пармезан
• 1/2 чаша сос маринара

Упътвания

1. Отстранете дръжките и вътрешностите на шапките на гъбите с лъжица. В кухненски робот добавете рукола и чесън. Пюре.
2. Добавете маслото, лимоновия сок, сол и черен пипер и зехтина. Пюре.
3. Щедро намажете маслото от рукола върху вътрешната страна на капачката на гъбите. Добавете малка лъжица сос маринара, след това резен домат. Отгоре се поръсва с пармезан. Печете при 400 ° F за 10 до 12 минути.

Пълнени червени чушки

Това е една от любимите ми рецепти, но пропуснах типичните ориз, заквасена сметана и олио, които влизат в обичайната рецепта, за да придадат по-месо усещане за ниско съдържание на въглехидрати. С комбинацията от свинско месо, смлян патрон, лук и чесън, наистина не ви липсва - повярвайте ми.

Съставки

• 4 големи червени чушки, наполовина, отстранени семена
• 3/4 паунд шлифован патронник
• 1/2 килограм смляно свинско месо
• 1 среден лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, смлени
• 2 чаени лъжички телешки бульон на гранули
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
• 1/4 чаени лъжички сол
• 1/4 чаени лъжички черен пипер
• Тире сол на подправки, за предпочитане на Lawry's
• 1 чаша домати, нарязани на кубчета
• 1 чаша гъби, ситно нарязани
• 1 чаша настъргано сирене (Забележка: Използвам мексиканско месо от четири сирена, настъргано в торбата.)
• 1/2 чаша зелен лук, тънко нарязан
• 1 чаша гореща вода

Упътвания

1. Загрейте фурната до 350 ° F. В горещ тиган задушете смляния патрон, свинското месо, нарязания лук и чесъна до кафяво. Добавете 1 чаена лъжичка телешки бульон, чесън на прах, сол, черен пипер и подправка сол. Разбъркайте. Отцедете мазнината. Добавете доматите, гъбите и сиренето. Разбъркайте, докато сиренето се разтопи и свалете от котлона. Заделени.
2. Смесете горещата вода с останалия бульон. Разбъркайте и оставете да се разтвори.
3. Напълнете половинките червени чушки с пълнеж. Изсипете сместа вода/бульон в тава за печене, докато дъното се покрие. Поставете плътно пълнените чушки в тавата за печене. Покрийте с фолио и печете 35 минути. След 35 минути махнете капака и сложете лъжица малко сок върху месото. Сменете капака и печете още 10 минути.

Бурсин със сирене и пълнени с бекон пилешки гърди, обвити с прошуто

Това е небесно. Когато съм на диета с ниско съдържание на въглехидрати, толкова съм свикнал да използвам пилешки бутчета и барабани, така че получавам онази вкусна, сочна мазнина, която замества ориза, пастата или картофите, които толкова много ми липсват. Но това е толкова невероятен начин за използване на пилешки гърди. Кремообразното сирене Boursin изтича и беконът се вижда във всяка хапка. Кои въглехидрати?

Съставки

• 2 големи пилешки гърди без кости и кожа
• 1 пакет сирене Бурсин (Забележка: използвах аромат на билка и чесън. Може да използвате и пакетирано козе сирене с билки.)
• 4 филийки дебело нарязан бекон
• 4 резена прошуто
• 1/2 лимон, изцеден
• Сол и черен пипер
• 1 чаша пилешки бульон
• 10 до 12 чери домати

Упътвания

1. Загрейте фурната до 375°F. Намажете с олио дъното на дълбока тава за фурна, като правоъгълна или квадратна форма за торта. Поставете едно парче пилешки гърди върху парче саранова обвивка. Покрийте с друго парче и внимателно го разбийте със заобления край на метален черпак или просто омекотител за месо (използвам черпак, за да не правя дупки). Правете това, докато пилешките гърди са големи и сравнително тънки. Повторете с друго парче.
2. Намажете щедро сиренето Бурсин върху всяка пилешка гърда. Поставете по 2 филийки бекон върху всяко, като го нарязвате, ако е необходимо. Завийте от късата страна навътре. Увийте две парчета прошуто около всяко пилешко руло, като внимавате да не се припокриват твърде много.
3. Поставете в леко намазнена тава. Подправете с лимон, сол и черен пипер. Изсипете пилешки бульон на дъното на тигана, добавете чери доматите. Печете на средна решетка за 55 минути. Не забравяйте да наливате сок върху върховете на пилето на всеки около 15 минути.
4. Нарежете по диагонал и сервирайте с задушени зеленчуци.

Преглед за