Как канелата намалява кръвната захар и се бори с диабета

Съдържание

• Какво е канела?
• Съдържа антиоксиданти, които осигуряват много ползи за здравето
• Може да имитира инсулин и да повиши чувствителността към инсулин
• Понижава кръвната захар на гладно и може да понижи хемоглобина A1c
• Той отслабва кръвни захари след хранене
• Може да понижи риска от чести диабетни усложнения
• Цейлон срещу Касия: Кое е по-добро?
• Някои трябва да бъдат предпазливи с канела
• Колко трябва да вземете?
• Долния ред

Диабетът е заболяване, характеризиращо се с необичайно висока кръвна захар.

Ако е лошо контролиран, това може да доведе до усложнения като сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и увреждане на нервите (1).

Лечението често включва лекарства и инсулинови инжекции, но много хора се интересуват и от храни, които могат да помогнат за понижаване на кръвната захар.

Един такъв пример е канелата, често използвана подправка, която се добавя към сладки и солени ястия по целия свят.

Той предоставя много ползи за здравето, включително способността за понижаване на кръвната захар и подпомагане на диабета.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за канелата и нейните ефекти върху контрола на кръвната захар и диабета.

Какво е канела?

Канелата е ароматна подправка, получена от кората на няколко вида Cinnamomum дървета.

Въпреки че може да свържете канелата с рулца или зърнени закуски, тя всъщност се използва от хиляди години в традиционната медицина и консервирането на храни.

За да се получи канела, вътрешната кора на Cinnamomum дърветата трябва да бъдат премахнати.

След това кората претърпява процес на сушене, което кара да се извие и да се получат пръчици канела, или дюли, които могат да бъдат допълнително обработени в канела на прах.

В САЩ се продават няколко различни сорта канела, които обикновено се категоризират от два различни вида:

• Цейлон: Наричана още „истинска канела“, това е най-скъпият тип.
• Касия: По-малко скъпи и се срещат в повечето хранителни продукти, съдържащи канела.

Докато и двата вида се продават като канела, има важни разлики между двата, които ще бъдат разгледани по-нататък в тази статия.

Резюме: Канелата се приготвя от изсушената кора на Cinnamomum дървета и обикновено се категоризира в две разновидности.

Съдържа антиоксиданти, които осигуряват много ползи за здравето

Бързият поглед върху фактите за хранене на канелата може да не ви накара да повярвате, че това е суперхрана (2).

Но макар да не съдържа много витамини или минерали, той съдържа големи количества антиоксиданти, които му дават ползи за здравето.

Всъщност една група учени сравниха съдържанието на антиоксиданти в 26 различни билки и подправки и заключиха, че канелата има второто най-високо количество антиоксиданти сред тях (след карамфил) (3).

Антиоксидантите са важни, защото помагат на организма да намали оксидативния стрес, вид увреждане на клетките, което се причинява от свободните радикали.

Едно проучване показва, че консумацията на 500 mg екстракт от канела дневно в продължение на 12 седмици намалява маркера на оксидативния стрес с 14% при възрастни с предиабет (4).

Това е важно, тъй като оксидативният стрес е замесен в развитието на почти всяко хронично заболяване, включително диабет тип 2 (5).

Резюме: Канелата не съдържа много витамини или минерали, но е заредена с антиоксиданти, които намаляват оксидативния стрес. Това потенциално може да предпази от диабет.

Може да имитира инсулин и да повиши чувствителността към инсулин

При пациенти с диабет или панкреасът не може да произвежда достатъчно инсулин, или клетките не реагират правилно на инсулин, което води до високи нива на кръвна захар.

Канелата може да помогне за понижаване на кръвната захар и борба с диабета, като имитира ефектите на инсулина и увеличава транспорта на глюкоза в клетките (6).

Той може също да помогне за понижаване на кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин, което прави инсулина по-ефективен при преместване на глюкоза в клетки.

Едно проучване на седем мъже показа прием на канела повишена инсулинова чувствителност веднага след консумация, като ефектът продължава поне 12 часа (7).

В друго проучване осем мъже също демонстрират повишаване на чувствителността към инсулин след две седмици на допълване с канела (8).

Резюме: Канелата може да понижи кръвната захар, като действа като инсулин и повишава способността на инсулина да движи кръвната захар в клетките.

Понижава кръвната захар на гладно и може да понижи хемоглобина A1c

Няколко контролирани проучвания показват, че канелата е отлична за намаляване на кръвната захар на гладно.

Един преглед на 543 души с диабет тип 2, установен, че го приема, е свързан със средно понижение от над 24 mg / dL (1.33 mmol / L) (9).

Въпреки че тези резултати са доста ясни, проучвания, изследващи ефектите му върху хемоглобин А1с, мярка за дългосрочен контрол на кръвната захар, дадоха противоречиви резултати.

Някои проучвания съобщават за значително понижение на хемоглобина А1с, докато други отчитат никакъв ефект (9, 10, 11, 12).

Противоречивите резултати могат частично да се обяснят с разлики в количеството на дадената канела и предходния контрол на кръвната захар на участниците (9, 13).

Резюме: Канелата показва обещания за понижаване на кръвната захар. Неговите ефекти върху хемоглобина Асс обаче са по-малко ясни.

Той отслабва кръвни захари след хранене

В зависимост от размера на храненето и колко въглехидрати съдържа, нивата на кръвната захар могат да се повишат доста драстично, след като ядете.

Тези колебания на кръвната захар могат да повишат нивата на оксидативен стрес и възпаление, които са склонни да нанесат много вреди на клетките на тялото ви и да ви изложат на риск от хронично заболяване (14, 15).

Канелата може да ви помогне да задържите тези шипове на кръвната захар след хранене. Някои изследователи казват, че това прави, като забавя скоростта, с която храната се изпразва от стомаха ви.

Едно проучване установи, че консумирането на 1,2 чаени лъжички (6 грама) канела с порция оризов пудинг води до по-бавно изпразване на стомаха и по-ниски повишения на кръвната захар, след което се яде оризов пудинг без него (16).

Други изследвания предполагат, че тя може да понижи кръвната захар след хранене, като блокира храносмилателните ензими, които разграждат въглехидратите в тънките черва (17, 18).

Резюме: Канелата може да понижи кръвната захар след хранене, възможно чрез забавяне на изпразването на стомаха и блокиране на храносмилателните ензими.

Може да понижи риска от чести диабетни усложнения

Тази подправка прави повече от по-ниската кръвна захар на гладно и намалява шиповете на кръвната захар след хранене.

Той може също да намали риска от често срещани диабетни усложнения.

Хората с диабет имат два пъти по-голям риск от сърдечни заболявания като хора без него. Канелата може да помогне за намаляване на този риск чрез подобряване на установените рискови фактори за сърдечни заболявания (19).

Преглед на контролирани проучвания при хора с диабет тип 2 установи, че приемът на канела е свързан със средно понижение на "лошия" LDL холестерол от 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) и намаляване на триглицеридите от 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

Той също така отчита средно 1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) увеличение на "добрия" HDL холестерол (9).

Освен това друго проучване установи, че добавянето с два грама канела за 12 седмици значително понижава както систолното, така и диастолното кръвно налягане (11).

Интересното е, че диабетът също все по-често е замесен в развитието на болестта на Алцхаймер и други деменции, като много хора сега се отнасят към болестта на Алцхаймер като "диабет тип 3" (20).

Проучванията сочат, че екстрактът от канела може да намали способността на два протеина - бета-амилоид и тау - да образуват плаки и заплитания, които рутинно са свързани с развитието на болестта на Алцхаймер (21, 22).

Това изследване обаче е завършено само в епруветки и животни. Необходими са допълнителни изследвания при хора, за да се потвърдят тези открития.

Резюме: Канелата може да помогне за намаляване на риска от заболявания, свързани с диабет, като сърдечна болест и болест на Алцхаймер.

Цейлон срещу Касия: Кое е по-добро?

Канелата обикновено се групира в два различни вида - Цейлон и Касия.

Касията Касия може да бъде получена от няколко различни вида Cinnamomum дървета. По принцип е евтин и се намира в повечето хранителни продукти и пътеката за подправки на вашия хранителен магазин.

Целоновата канела, от друга страна, е извлечена специално от Cinnamomum verum дърво. Обикновено е по-скъп и е по-рядко срещан от Касия, но проучванията показват, че кайлоните от Цейлон съдържат повече антиоксиданти (3).

Тъй като съдържа повече антиоксиданти, е възможно целоновата канела да осигури повече ползи за здравето.

Независимо от това, въпреки че няколко проучвания на животни и епруветки са подчертали ползите от Цейлонската канела, повечето проучвания, доказващи ползите за здравето при хората, са използвали сорта Касия (23).

Резюме: И двата сорта канела вероятно понижават кръвната захар и се борят с диабета, но все още са необходими проучвания при хора, за да се потвърди, че Цейлон осигурява повече ползи от Касия.

Някои трябва да бъдат предпазливи с канела

Касията Касия е не само с по-ниско съдържание на антиоксиданти, но и с високо съдържание на потенциално вредно вещество, наречено кумарин, органично вещество, което се среща в много растения.

Няколко проучвания при плъхове показват, че кумаринът може да бъде токсичен за черния дроб, което води до опасения, че може да причини увреждане на черния дроб и при хората (24).

Съответно Европейският орган за безопасност на храните определи допустимия дневен прием на кумарин на 0,045 mg на килограм (0,1 mg / kg).

Използвайки средни нива на кумарин за канела Касия, това би било еквивалентно на около половин чаена лъжичка (2,5 грама) канела Касия на ден за човек от 165 килограма (75 кг).

Както виждате, канелата Касия е особено богата на кумарин и лесно можете да консумирате повече от горната граница, като приемате добавки с канела Касия или дори ядете големи количества от нея в храни.

Въпреки това, Цейлонската канела съдържа много по-ниски количества кумарин и би било трудно да се консумират повече от препоръчителното количество кумарин с този тип (25).

Освен това хората с диабет, които приемат лекарства или инсулин, трябва да внимават, когато добавят канела към ежедневието си.

Добавянето на канела отгоре на текущото ви лечение може да ви изложи на ниска кръвна захар, която е известна като хипогликемия.

Хипогликемията е потенциално животозастрашаващо състояние и се препоръчва да поговорите с Вашия лекар за включването на канела в лечението на диабета.

И накрая, деца, бременни жени и други с обширна медицинска история трябва да говорят със своите лекари, за да проверят дали ползите от канелата надвишават рисковете.

Резюме: Касията касия е с високо съдържание на кумарин, което може да причини увреждане на черния дроб. Също така хората с диабет трябва да обмислят риска от хипогликемия, когато консумират големи количества канела.

Колко трябва да вземете?

Ползите от канелата за понижаване на кръвната захар са добре проучени.

Въпреки това, не е постигнат консенсус относно това колко трябва да консумирате, за да извлечете ползите, като същевременно избягвате потенциални рискове.

Проучванията обикновено използват 1–6 грама на ден, като добавка или прах, добавен към храни.

Едно проучване съобщава, че кръвната захар на хората, приемащи по 1, 3 или 6 грама дневно, всички намаляват със същото количество (26).

Като се има предвид, че хората с най-малка доза са забелязали същата полза като тези, които са с най-голяма доза, може да не е необходимо да приемат големи дози.

Освен това редица проучвания показват, че съдържанието на кумарин в канелата Касия може да варира. Ето защо би било разумно да не се превишава 0,5-1 грама от него на ден, за да се избегне надхвърлянето на дневния прием на кумарин.

Много по-малко повишено внимание може да бъде взето с Цейлонска канела. Консумирането на до 1,2 чаени лъжички (6 грама) дневно трябва да бъде безопасно, що се отнася до съдържанието на кумарин.

Резюме: Ограничете касията Касия до 0,5–1 грама на ден. Целоновата канела може да се консумира в по-големи количества, въпреки че може да не е необходимо.

Долния ред

Много проучвания показват, че канелата има способността да понижава кръвната захар и да помага за овладяване на често срещаните диабетни усложнения, наред с други ползи за здравето.

Ако искате да вземете добавки с канела или да я добавите към храненията си, за да помогнете за понижаване на кръвната захар, би било разумно да използвате Цейлон вместо Касия.

Може да е по-скъпо, но Цейлонската канела съдържа повече антиоксиданти и по-ниски количества кумарин, които потенциално могат да причинят увреждане на черния дроб.

Вероятно е най-добре да не надвишавате 0,5–1 грама касия дневно, но приемането на до 1,2 чаени лъжички (6 грама) дневно от целонна канела трябва да е безопасно.