Кетогенна диета за рак

Съдържание

• Защо диетата може да помогне в борбата с рака
• Рецепта за супа от карфиол с пиле
• Крекери със сирене
• Пълнен омлет
• Предупреждения и противопоказания

Кетогенната диета е проучена като допълнително лечение срещу рак, което заедно с химиотерапията и лъчетерапията може да помогне за намаляване на прогресията на тумора. Той беше разпространен в Бразилия от лекаря и нутролог Lair Ribeiro, но все още има малко данни и проучвания, които потвърждават ефективността на тази диета срещу рак.

Кетогенната диета се основава на диета със силно ограничение на въглехидратите, които присъстват в храни като ориз, боб, плодове и зеленчуци. Освен това е богато на мазнини като зехтин, ядки и масло, със средно съдържание на протеини като месо и яйца.

Защо диетата може да помогне в борбата с рака

Когато се приема кетогенна диета, нивото на глюкозата, която е кръвната захар, се намалява значително и това е единственото гориво, което раковите клетки могат да обработят, за да растат и да се размножават. По този начин, сякаш диетата кара клетките да остават без храна и по този начин помагат да се контролира развитието на болестта.

В допълнение, ниското съдържание на въглехидрати може също да доведе до по-ниски нива на циркулация на хормоните инсулин и IGF-1, което може да накара раковите клетки да имат по-малко сигнали за растеж и делене.

От друга страна, здравите телесни клетки са в състояние да използват мастни киселини и кетонни тела като източници на енергия, хранителни вещества, които идват от хранителните мазнини и мастните депа на тялото.

Рецепта за супа от карфиол с пиле

Тази супа може да се използва както за обяд, така и за вечеря, лесно се смила и може да се използва в периоди, когато страничните ефекти от лечението, като гадене и повръщане, са най-силни.

Състав:

• 1 чаша грубо нарязани варени пилешки гърди
• 1 чаша заквасена сметана (по желание)
• 4 супени лъжици лук на кубчета
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 накълцана или счукана скилидка чесън
• 3 чаши карфиолов чай
• 2 супени лъжици праз
• Сол и розов пипер на вкус

Режим на подготовка:

Задушете лука, зехтина и чесъна и след това добавете карфиола и праза. Добавете вода, за да покриете цялото съдържание и гответе за около 10 до 12 минути. Прехвърлете съдържанието и обработете в блендер. Добавете 200 мл вода или заквасена сметана и пилето. Подправете на вкус, като добавите настъргано сирене и риган.

Крекери със сирене

Сиренените бисквити могат да се използват например в леки закуски.

Състав:

• 4 супени лъжици сирене пармезан
• 2 яйца
• 2 супени лъжици масло
• 1/4 чаша сусам, разбит в блендер
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 1 щипка сол

Режим на подготовка: 
Разбийте всички съставки в блендера, докато стане хомогенна смес. Разпределете сместа, образувайки много тънък слой, върху среден лист за печене, намазан с масло, и оставете да се пече във фурна при 200 ° C за около половин час или до златисто кафяво. Оставете да се охлади и нарежете на парчета.

Пълнен омлет

Омлетът е лесен за консумация и може да се използва за закуска и леки закуски и може да се пълни със сирене, месо, пиле и зеленчуци.

Състав:

• 2 яйца
• 60 г сирищно сирене или настъргани мини
• 1/2 накълцан домат
• сол и риган на вкус
• 1 супена лъжица зехтин

Режим на подготовка: 

Разбийте яйцето с вилица, подправете със сол и риган. Намажете тигана със зехтин, изсипете разбитите яйца и добавете сиренето и доматите. Покрийте тавата и оставете за няколко минути, преди да се обърнете, за да изпечете тестото от двете страни.

Предупреждения и противопоказания

Кетогенната диета трябва да се прави при пациенти с рак само след съгласието на лекаря и при наблюдение на диетолога, като е необходимо да се наблюдава появата на странични ефекти като замаяност и слабост, особено през първите дни.

Също така е важно да запомните, че проучванията, свързани с кетогенната диета и рака, все още не са категорични и че тази диета не е подходяща във всички случаи на рак. Освен това не замества конвенционалните лечения с медикаменти, химиотерапия, лъчева терапия или хормонална терапия.