Хепатитна диета (с опция от менюто)

Съдържание

• Разрешени храни
• Опция от менюто за хепатит
• Храни, които трябва да се избягват

Хепатитът е възпаление на черния дроб, което причинява симптоми като гадене, повръщане, диария, загуба на апетит и загуба на тегло, тъй като това е орган, който пряко влияе върху хранителния статус.

Това състояние може да попречи на храносмилането и усвояването на хранителни вещества, както и на тяхното съхранение и метаболизъм, което може да доведе до недостиг на витамини и минерали и протеиново-калорично недохранване.

Поради тази причина диетата трябва да бъде лесно смилаема, с ниско съдържание на мазнини и да се приготвя по прост начин и без използване на подправки, и за предпочитане да се готви на скара. Освен това е важно да пиете много вода, за да подпомогнете прочистването на черния дроб, освен ако това не е противопоказано от лекаря.

Разрешени храни

Важно е по време на хепатит диетата да бъде балансирана и храната да се консумира на малки порции няколко пъти на ден, като по този начин се избягва загуба на тегло поради липса на апетит. В допълнение, лесно смилаемите храни трябва да се ядат и приготвят по прост начин, а ароматните билки могат да се използват за ароматизиране на храната. Някои ароматни билки са богати на антиоксиданти и благоприятстват възстановяването на черния дроб, като градински чай, риган, кориандър, магданоз, мента, карамфил, мащерка и канела.

Храните, които могат да бъдат включени в диетата, са плодове, зеленчуци, ориз, тестени изделия, бял хляб, зърнени храни, желатин, кафе, френски хляб или банкети, оризово мляко и грудки. В случай на протеини, консумацията трябва да се контролира и да се дава предпочитание на бели и обезкостени меса, като пиле, пуйка или риба с ниско съдържание на мазнини. В случай на млечни продукти, предпочитание трябва да се дава на бели, нискомаслени сирена, обикновено кисело мляко и обезмаслено мляко.

Някои храни, които могат да бъдат включени в ежедневната диета и които благоприятстват възстановяването на черния дроб поради неговите антиоксидантни, противовъзпалителни, пречистващи и хепатопротективни свойства, са ацерола, чесън, лук, артишок, магарешки бодил, люцерна, кресон, череша, слива, шафран, глухарче, малини, лимон, ябълка, пъпеш, грозде и домати.

Важно е човекът да знае каква е толерантността му към определен вид храна, тъй като консумацията на мазни или трудно смилаеми храни в големи количества може да причини диария и неразположение. В случай на диария се препоръчва да се консумира варена храна, като се избягва поглъщането на сурови плодове и зеленчуци.

Опция от менюто за хепатит

Следващата таблица показва пример за 3-дневно меню на хепатопротективна диета:

В случай на хроничен хепатит или хепатит по време на бременност се препоръчва консултация с диетолог, за да се направи оценка и може да се посочи хранителен план, адаптиран към нуждите на лицето.

Освен това е важно да бъдете внимателни с хранителните добавки, въпреки че понякога може да се наложи прием, особено по време на хроничен хепатит, и трябва да бъде посочен от лекар или диетолог, тъй като всички се метаболизират от черния дроб.

Храни, които трябва да се избягват

Храните, които трябва да се избягват по време на хепатит, са предимно храни с високо съдържание на мазнини, тъй като при хепатит намалява производството на жлъчни соли, които са вещества, отговорни за подпомагането на храносмилането на мазнините. По този начин консумацията на много мазни храни може да причини дискомфорт в корема и диария.

По този начин основните храни, които трябва да се избягват, са:

• Червено месо и пържени храни;
• Авокадо и ядки;
• Масло, маргарин и заквасена сметана;
• Вградени или преработени храни;
• Храна от рафинирана захар;
• Индустриализирани безалкохолни напитки и сокове;
• Пълномаслено мляко, кашкавали и захаросани кисели млека;
• Пайове, бисквитки, шоколади и закуски;
• Кубчета за подправяне на храна;
• Замразени храни и бързо хранене;
• Сосове, като кетчуп, майонеза, горчица, сос Уорчестър, соев сос и люти сосове;
• Алкохолни напитки.

Когато човек има хепатит и коремна болка като един от симптомите, може да се препоръча да се избягва консумацията на храни, които произвеждат газове, като карфиол, броколи и зеле, тъй като те могат да увеличат дискомфорта в корема.

Вижте още съвети за храненето с хепатит в следващото видео: