Защо този диетолог е напълно против кето диетата

Съдържание

• Това отнема удоволствието от храната.
• Това ви настройва за провал.
• Това прави готвенето наистина трудно.
• Оставя ви недостиг на хранителни вещества.
• Ето краен резултат.
• Преглед за

Кето диетата е превземането на диетата на модата от бурята. Хората се обръщат към диетата като средство за отслабване, а някои вярват, че тя може да помогне и при редица здравословни състояния. Но въпреки че може би познавате някой, който се кълне в това, като диетолог, фокусиран върху здравословна, вкусна храна, никога не съм успял да одобря такава екстремна диета (независимо дали се използва като начин на живот или като диета, свързана с времето, за да се „нулира“ "). (Свързано: Кето диетата лоша ли е за вас?)

Ето едно гмуркане в тази диета с високо съдържание на мазнини и практически без въглехидрати и захар и защо просто не съм фен.

Това отнема удоволствието от храната.

За мен храната е гориво, но тя също трябва да се наслаждава. Просто не мога да подмина факта, че много рецепти за кето (а аз съм разработил много) не ме оставят доволен - и всички заместители и високомаслени съставки са склонни да ме (и клиентите) болки в стомаха. Кето диетата е по-скоро като захранване на организма с „лекарство“, което да задейства процес (използвайки мазнини като кетоза като гориво вместо въглехидрати), отколкото за наслада от нея.

Но това не е само вкусовият фактор. Тази диета с високо съдържание на мазнини, умерено протеини и много ниско съдържание на въглехидрати (която обикновено се разгражда като 70 до 75 процента мазнини, 20 до 25 процента протеин и 5 до 10 процента въглехидрати) всъщност може да ви накара да се почувствате физически болни, особено в началото. След седмица или две на диетата ще влезете в пълна кетоза. Но докато стигнете до там, могат да се появят симптоми като силна умора (усещането, че не можете да станете от леглото) и кето "грип". Кето "грипът" е времето, когато тялото ви се адаптира към използването на кетони като енергия, което може да ви накара да почувствате гадене, с главоболие и замъглена глава.

Това ви настройва за провал.

За да поддържате кетоза, трябва да продължите да се храните с много ниско съдържание на въглехидрати. Докато прагът за въглехидрати на всеки човек се различава леко (което разбирате, докато вървите), тази диета просто не оставя място за гъвкавост - това е план, който трябва да се придържате безотказно. (Тук няма баланс 80/20!)

Това може да бъде трудно за хора, които се нуждаят от "изневеряващ" ден, но също така може да повлияе психически на спазващите диета. В обичайния диетичен план, когато се откажете от него за ден или два, просто се връщате на седлото и започвате отново. С кето е нещо повече от това: Трябва да започнете от нулата, за да се върнете в кетоза, което може да отнеме няколко дни или седмици. Това наистина може да ви накара да се почувствате зле за себе си и да окажете психологически удар върху вашето благополучие и самочувствие. (Свързано: Защо трябва да се откажете от рестриктивната диета веднъж завинаги)

Това прави готвенето наистина трудно.

Ако сте любител на протеините, може да мислите, че тази диета е за вас, като се имат предвид всички други храни, които се елиминират. Но диетата изисква протеините да съставляват 20 до 25 процента от общите калории-така че яденето на твърде много яйца или пилешки гърди може да ви накара да надхвърлите това количество протеин доста лесно. (Свързани: 8 често срещани грешки в кето диетата, които може да се объркате)

И кажете сбогом на яденето на всички зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, които искате-защото всеки грам въглехидрати се брои и трябва да се изчисли или пак ще изпаднете от кетоза. Повечето кето рецепти съдържат не повече от 8 грама въглехидрати на порция (и дори неща като сушени билки могат да добавят 1 или 2 грама въглехидрати).

В крайна сметка: Ако не измервате и изчислявате точно всяка храна и съставка, няма да можете да влезете в кетоза или да я поддържате. И кой иска да седи наоколо и да измерва всичко? Отново, тази диета наистина отнема удоволствието от готвенето и храненето. (Свързано: Доставих кето ястия, за да видя дали придържането към диетата е по -лесно)

Оставя ви недостиг на хранителни вещества.

Мнозина са отслабнали с кето диета-но това не е изненада. Ако изрязвате преработени храни и ограничавате въглехидратите и протеините, наистина е трудно да ядете мазнини сами по себе си. Помислете за зехтин или масло - колко наистина можете да приемате? Тези, които са на кетоза, изпитват намален апетит поради по -големи количества кетони в кръвта, което също може да позволи загуба на тегло. Но това не означава, че го правите здравословно.

Причината да ядете балансирана диета, която включва плодове, зеленчуци, млечни продукти, протеини, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена, е да получите разнообразни хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво. Можете да направите това на нискокалорична диета * и * успешно да отслабнете. Въпреки това, при кето диетата зърнените храни, бобовите растения и плодовете са почти елиминирани (горските плодове, динята и ябълките са позволени умерено). Тези групи храни осигуряват много хранителни вещества, включително фибри, фитонутриенти и антиоксиданти като витамини А и С. Кето диетите също са известни с запек поради липсата на фибри в диетата си. (FYI, ето добавките, които трябва да приемате, ако сте на кето диета.)

Има и проблеми с електролитите, включително натрий, калий и магнезий. По време на кетоза бъбреците отделят повече натрий и вода, което може да доведе до дехидратация. Плюс това, липсата на гликоген (или съхранена глюкоза) означава, че тялото съхранява по-малко вода. Ето защо пиенето на много течности е важно, докато сте на кето, и защо трябва да добавяте много натрий към ястията.

Няма дългосрочни проучвания за това какво се случва с бъбреците или с тялото като цяло, ако останете в кетоза за дълъг период от време или дори ако решите да продължите и да изключите диетата на цикли. (Свързано: Повече наука предполага, че кето диетата не е наистина здравословна в дългосрочен план)

Ето краен резултат.

С всички странични ефекти и усложнения, които тази диета има, наистина съм изненадан от популярността, която спечели-тя е толкова ужасно нездравословна и непривлекателна по толкова много начини. (Да не говорим за факта, че е трудно да се влезе в кетоза, което означава, че много хора дори не го постигат наистина.)

На клиенти, които искат да изчистят храненето си, ще препоръчам балансирана, питателна диета над ограничителна, потенциално опасна, изпълнена с червени знамена всеки ден.

Преглед за