Как да разпознаем алергия на патладжан

Съдържание

• Преглед
• Симптоми на алергия към патладжан
• Какво да направите, ако имате алергична реакция към патладжан
• В:
• A:
• Храни, които трябва да се избягват
• Хранителни заместители

Преглед

Алергията към патладжан е рядка, но е възможна. Патладжанът е член на семейството на нощниците.

Въпреки че широко се смята за зеленчук, патладжанът всъщност е плод. Често се използва като заместител на месо във вегетариански ястия, като например бургери за патладжан. Много видове кухня работят патладжан в сместа, така че е важно да сте нащрек.

Симптомите на алергия към патладжан са подобни на тези на други хранителни алергии. Повечето хранителни алергии се развиват през детството, но могат да се появят и по-късно в живота. До 6 процента от децата и 4 процента от възрастните имат поне една хранителна алергия. Можете да станете алергични към патладжан, дори ако преди това сте го яли без проблем.

Симптоми на алергия към патладжан

Симптомите на алергия към патладжан обикновено приличат на симптомите на други хранителни алергии. Симптомите включват:

• копривна треска
• сърбящи или лющещи се устни, език или гърло
• кашлица
• стомашна болка или спазми
• повръщане
• диария

В повечето случаи хората, които имат алергия към патладжан, ще изпитат симптоми в рамките на минути след поглъщане на плода. Понякога може да минат няколко часа, преди да се появят забележими симптоми.

В тежки случаи алергията към патладжан може да доведе до анафилаксия. Това е потенциално животозастрашаваща алергична реакция.

Симптомите на анафилаксия включват:

• недостиг на въздух
• хрипове
• затруднено дишане
• подуване на гърлото
• подуване на езика
• затруднено преглъщане
• подуване на лицето
• замаяност (световъртеж)
• слаб пулс
• шок
• усещане за слабост
• гадене
• повръщане
• обрив

Анафилаксията рядко се среща с алергии към патладжан, но е възможно. Ако започнете да имате симптоми, потърсете незабавно медицинска помощ. Ако имате епинефрин с автоматично инжектиране (Epi-Pen), трябва да приложите лекарството веднага, докато чакате помощ. Сигнал за помощ, ако не можете сами да си инжектирате лекарството.

Какво да направите, ако имате алергична реакция към патладжан

Обикновено можете да лекувате незначителна алергична реакция с антихистамин без рецепта, като дифенхидрамин (Benadryl).

Ако това е първият ви път, когато изпитвате симптоми след ядене на патладжан, вижте вашия лекар. Те могат да извършат кръвен тест, за да потвърдят алергията ви и да дадат насоки как да се справите с бъдещия контакт с патладжан.

Потърсете спешна медицинска помощ, ако имате симптоми на анафилаксия. В повечето случаи на анафилаксия симптомите се развиват в рамките на минути след излагане на алерген. Анафилаксията може да бъде животозастрашаваща, ако не се лекува.

Ако някой близо до вас е в анафилаксия, трябва:

• Обадете се на местните служби за спешни случаи веднага.
• Проверете дали имат епинефрин с автоматично инжектиране (Epi-Pen) и им помогнете да инжектират лекарството, ако е необходимо.
• Останете спокойни. Това ще им помогне да останат спокойни.
• Помогнете им да се облечете във всяко облекло, като например тесно яке, за да могат да дишат по-лесно.
• Помогнете им да лежат плоско на гърба си.
• Повдигнете краката си на около 12 инча и след това ги покрийте с яке или одеяло.
• Ако започнат да повръщат, помогнете да ги обърнете на своя страна.
• Внимавайте да не повдигнете главата си, особено ако имат проблеми с дишането.
• Бъдете готови да извършите CPR, ако е необходимо.
• Избягвайте да им давате лекарства, освен ако нямат Epi-Pen. Също така избягвайте да предлагате нещо за ядене или пиене.

Ако никога досега не сте имали алергична реакция към патладжан, Вашият лекар ще Ви предпише Epi-Pen. Дръжте го под ръка по всяко време в случай на спешност.

В:

Какво друго мога да ям на мястото на патладжан и други нощници?

A:

За хора, които са алергични към плодове и зеленчуци от нощници, има разнообразни заместващи храни. Насладете се на кореноплодни зеленчуци, репички, тиквички, целина, жълти тикви или гъби портобело.

Храни, които трябва да се избягват

Ако смятате, че развивате алергия към патладжан, посетете вашия лекар. Те могат да потвърдят дали имате алергична реакция към патладжан или симптомите ви са причинени от различно основно състояние.

Ако вашият лекар потвърди алергията ви към патладжан, трябва да премахнете всички следи от алергена от вашата диета. Това ще помогне за предотвратяване на бъдещи алергични реакции.

Хората с алергии към патладжан също трябва да избягват контакт с други нощници. Те също могат да предизвикат алергична реакция.

Нощните сенници включват:

• домати
• tomatillos
• бели картофи
• чушки, като звънец, банан и чили
• подправки от червен пипер, червен пипер, лют червен пипер и чили на прах
• чушки
• Pepinos
• tomarillos
• Годжи Бери
• смлени череши

Салицилатът, естествено срещащ се химикал, открит в патладжаните, също може да бъде проблем. Може да се намери и в следните плодове и зеленчуци:

• ябълки
• авокадо
• боровинки
• малини
• грозде
• грейпфрут
• сушени сливи
• карфиол
• краставици
• гъби
• спанак
• тиквички
• броколи

За някои хора тези храни могат да провокират подобна алергична реакция. Може да искате да ги избегнете.

Салицилатът е също така една от основните съставки в рецептора за болкоуспокояващ (OTC) аспирин (Ecotrin). Говорете с вашия лекар за по-добра OTC опция за вас. Лекарят може да препоръча ибупрофен (Advil) или напроксен (Aleve).

Прочетете етикетите на храните. Когато вечеряте навън, винаги потвърждавайте, че всичко, което поръчате, не съдържа потенциални или потвърдени алергени. Винаги задавайте въпроси за всяка храна или напитка, които ви се дават, за да сте сигурни, че е безопасно да ядете.

Хранителни заместители

Въпреки че белите картофи са извън масата, трябва да сте безопасни да ядете сладки картофи. Сладките картофи са част от семейството на сутрешната слава.

Черните, белите и розовите пиперки могат да служат като подходящ заместител на подправки с червен пипер. Те са взети от цъфтяща лоза от семейство Piperaceae.