Може ли храната да действа като лекарство? Всичко, което трябва да знаете

Съдържание

• Как храната подхранва и защитава тялото ви
• Витамини и минерали
• Благоприятни растителни съединения
• влакно
• Протеини и здравословни мазнини
• Здравословната диета може да намали риска от заболяване
• Нездравословният избор на храна може да увеличи риска от заболяване
• Хранителните диети предпазват от болести
• Може ли храната да лекува болести?
• Много други фактори влияят на риска за вашето здраве и заболяване
• Храната не трябва да се използва като заместител на лекарството
• Пазете се от фалшива реклама
• Храни с мощни лечебни свойства
• Долния ред

Това, което сте избрали да ядете, има дълбоки ефекти върху цялостното ви здраве.

Изследванията показват, че хранителните навици влияят на риска от заболяване. Докато някои храни могат да предизвикат хронични здравословни състояния, други предлагат силни лечебни и защитни качества.

Така много хора твърдят, че храната е лекарство.

И все пак диетата сама по себе си не може и не трябва да замества лекарството при всички обстоятелства. Въпреки че много заболявания могат да бъдат предотвратени, лекувани или дори излекувани чрез промени в диетата и начина на живот, много други не могат.

Тази статия обяснява лекарствените ефекти на храната, включително кои храни трябва и не трябва да се използват за лечение.

Как храната подхранва и защитава тялото ви

Много хранителни вещества в храната насърчават здравето и предпазват тялото ви от болести.

Яденето на пълноценни, питателни храни е важно, тъй като техните уникални вещества действат синергично, за да създадат ефект, който не може да се възпроизведе, като вземете добавка.

Витамини и минерали

Въпреки че тялото ви се нуждае само от малки количества витамини и минерали, те са от жизненоважно значение за вашето здраве.

Въпреки това, западните диети - с високо съдържание на преработени храни и с ниско съдържание на пълноценни храни като пресни продукти - обикновено имат недостиг на витамини и минерали. Такива недостатъци могат значително да увеличат риска от заболяване (1).

Например, недостатъчният прием на витамин С, витамин D и фолат може да навреди на сърцето ви, да причини имунна дисфункция и съответно да увеличи риска от някои видове рак (2, 3, 4).

Благоприятни растителни съединения

Хранителните храни, включително зеленчуци, плодове, боб и зърнени храни, се гордеят с множество полезни съединения, като антиоксиданти.

Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане, което в противен случай може да доведе до заболяване (5).

Всъщност проучванията показват, че хората, чиято диета е богата на полифенолни антиоксиданти, имат по-ниски проценти на депресия, диабет, деменция и сърдечни заболявания (6, 7, 8, 9).

влакно

Фибрите са съществена част от здравословната диета. Той не само насърчава правилното храносмилане и елиминиране, но също така храни полезните бактерии в червата ви (10).

По този начин, храните с високо съдържание на фибри като зеленчуци, боб, зърнени храни и плодове спомагат за предпазване от болести, намаляване на възпалението и засилване на имунната ви система (11).

От друга страна, диетите с ниско съдържание на фибри са свързани с повишен риск от заболявания, включително рак на дебелото черво и инсулт (12, 13, 14, 15).

Протеини и здравословни мазнини

Протеините и мазнините като цяло, хранителни храни играят различни критични роли в тялото ви.

Аминокиселините - градивните елементи на протеина - подпомагат имунната функция, мускулния синтез, метаболизма и растежа, докато мазнините осигуряват гориво и помагат за усвояването на хранителни вещества (16, 17).

Омега-3 мастните киселини, които се намират в храни като тлъста риба, спомагат за регулирането на възпалението и са свързани с подобреното здраве на сърцето и имунитета (18).

резюме Целите, питателни храни се радват на витамини, минерали, антиоксиданти, фибри, протеини и мазнини, всички от които укрепват здравето и са ключови за оптималната телесна функция.

Здравословната диета може да намали риска от заболяване

По-специално, хранителните храни могат да намалят риска от заболяване - докато обратното е вярно за високо преработените храни.

Нездравословният избор на храна може да увеличи риска от заболяване

Нездравословните диети с високо съдържание на захарни напитки, бърза храна и рафинирани зърна са основен принос за състояния като сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване.

Тези преработени храни вредят на чревните ви бактерии и насърчават инсулиновата резистентност, хроничното възпаление и общия риск от заболяване (19).

Проучване на над 100 000 души установи, че всеки 10% увеличение на приема на ултра преработена храна води до 12% увеличение на риска от рак (20).

Освен това, проучване на смъртността и болестите в световен мащаб показа, че през 2017 г. 11 милиона смъртни случая и 255 милиона години на живот, коригирани с увреждания (DALY) вероятно се дължат на лоша диета (21).

DALY измерват тежестта на заболяването, като една единица представлява загубата на една година на пълно здраве (22).

Хранителните диети предпазват от болести

От друга страна, изследванията показват, че диетите в изобилие от растителни храни и с ниско съдържание на преработени продукти укрепват вашето здраве.

Например средиземноморската диета, която е богата на здравословни мазнини, пълнозърнести храни и зеленчуци, е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, невродегенеративни състояния, диабет, някои видове рак и затлъстяване (23, 24, 25).

Други модели на хранене, показани за предпазване от болести, включват растителна основа, диета на основата на цяла храна и палео диети (26, 27).

Всъщност някои диети могат да обърнат определени условия.

Например, диети на растителна основа преобръщат заболяването на коронарната артерия, докато много нисковъглехидратният начин на живот може да помогне за елиминиране на диабет тип 2 при някои хора (28, 29).

Нещо повече, хранителните модели на хранене като средиземноморската диета са обвързани с по-доброто отчитане на качеството на живот и по-ниските проценти на депресия от типичните западни диети - и дори могат да увеличат дълголетието ви (30, 31, 32).

Подобни открития доказват, че стабилните диети наистина функционират като превантивна медицина.

резюме Следването на здравословна диета може да увеличи дълголетието, да предпази от болести и да подобри общото ви качество на живот.

Може ли храната да лекува болести?

Въпреки че някои диетични избори могат или да предотвратят, или да увеличат риска от заболяване, не всички заболявания могат да бъдат предотвратени или лекувани само чрез диета.

Много други фактори влияят на риска за вашето здраве и заболяване

Рискът от заболяване е доста сложен. Въпреки че лошата диета може да причини или да допринесе за заболявания, много други фактори трябва да се имат предвид.

Генетиката, стресът, замърсяването, възрастта, инфекциите, професионалните опасности и начина на живот - като липса на упражнения, тютюнопушене и употреба на алкохол - също имат ефект (33, 34, 35, 36).

Храната не може да компенсира лошия начин на живот, генетичното разположение или други фактори, свързани с развитието на болестта.

Храната не трябва да се използва като заместител на лекарството

Въпреки че преминаването към по-здравословен начин на хранене наистина може да предотврати заболяването, е важно да се разбере, че храната не може и не трябва да заменя фармацевтичните лекарства.

Медицината е разработена за спасяване на живот и лечение на болести. Въпреки че може да бъде надписан или използван като лесен за отстраняване на проблеми с диетата и начина на живот, той често е безценен.

Тъй като изцелението не зависи само от диета или начин на живот, изборът да се откаже от потенциално животоспасяващо медицинско лечение, за да се съсредоточи само върху диетата, може да бъде опасен или дори фатален.

Пазете се от фалшива реклама

Докато научните доказателства показват, че храната може да подпомогне различни здравословни състояния, анекдотичните твърдения за излекуване или лечение на заболявания чрез екстремни диети, добавки или други методи често са неверни.

Например диетите, рекламирани за лечение на рак или други сериозни състояния, обикновено не са подкрепени от изследвания и често са твърде скъпи.

Избягването на конвенционалните лечения като химиотерапия за алтернативни, недоказани диети могат да влошат заболявания или да доведат до смърт (37, 38, 39).

резюме Въпреки че много храни имат силни ползи за борба с болестта, диетата не трябва да се счита за заместител на конвенционалната медицина.

Храни с мощни лечебни свойства

Преминаването към диета, базирана на цели храни, може да подобри вашето здраве по безброй начини. Храните, които предлагат особено мощни ползи, включват:

• Горски плодове. Многобройни проучвания са установили, че хранителните вещества и растителните съединения в плодовете се борят с болестта. Всъщност диетите, богати на плодове, могат да предпазят от хронични състояния, включително някои видове рак (40).
• Кръстоцветни зеленчуци. Кръстоцветните зеленчуци като броколи и къдраво съдържат широк спектър от антиоксиданти. Високият прием на тези зеленчуци може да намали риска от сърдечни заболявания и да насърчи дълголетието (41).
• Мазна риба. Сьомгата, сардините и другите мазни риби се борят с възпалението поради високите си нива на омега-3 мастни киселини, които също предпазват от сърдечни заболявания (42).
• Гъби. Показано е, че съединенията в гъбите, чиито видове включват майтаке и рейши, засилват имунната ви система, сърцето и мозъка (43).
• Подправки. Куркума, джинджифил, канела и други подправки са пълни с полезни растителни съединения. Например, проучванията отбелязват, че куркумата помага за лечение на артрит и метаболитен синдром (44, 45).
• Билки. Билки като магданоз, риган, розмарин и градински чай не само придават естествен вкус на ястията, но също така могат да се похвалят с много стимулиращи здравето съединения (44).
• Зелен чай. Зеленият чай е щателно проучен за своите впечатляващи ползи, които могат да включват намалено възпаление и по-нисък риск от заболяване (46).

Ядки, семена, авокадо, зехтин, мед, морски водорасли и ферментирали храни са само част от многото други храни, изследвани за техните лечебни свойства (47, 48, 49, 50, 51, 52).

Простото преминаване към диета, богата на цели храни като плодове и зеленчуци, е най-простият начин да извлечете лекарствените ползи от храната.

резюме Ягоди, кръстоцветни зеленчуци, тлъста риба и гъби са само селекция от храните, които предлагат мощни лечебни свойства.

Долния ред

Храната прави много повече, отколкото просто ви осигурява гориво. Това може да насърчи или да влоши здравето, в зависимост от това какво ядете.

Доказано е, че хранителната диета с пълноценни храни е превенция на много хронични заболявания и може да помогне за лечение на някои състояния, като диабет тип 2.

Въпреки че е ясно, че спазването на хранителна диета е един от най-важните фактори за дълъг и здравословен живот, имайте предвид, че не трябва да разчитате на храна, която да замени конвенционалната медицина.