Ползите за здравето на джинджифила

Съдържание

• Какво е джинджифил?
• Ползите за здравето на джинджифила
• Как да използвате корен от джинджифил
• Горещ чай от джинджифил
• Лайм и джинджифил ЛеденЧай
• Преглед за

Вероятно сте пили джинджифилов ейл, за да облекчите болки в стомаха, или сте поръсили суши с малко мариновани филийки, но има още повече начини да се възползвате от всички ползи за здравето на джинджифила. Той има както мощен аромат, така и мощно хранене.

Какво е джинджифил?

Джинджифилът идва от подземния корен или коренището на Zingiber officinale растение. Може да се изсуши на прах или да се консумира прясно, и двете със сходни ползи за здравето – независимо дали пиете вода от джинджифил, превръщате го в сок от джинджифил, джинджифилово смути, чай от джинджифил или джинджифилово пържене. Пикантният вкус на джинджифила идва малко повече, когато използвате пресен корен, така че една четвърт чаена лъжичка смлян джинджифил е приблизително еквивалентен на чаена лъжичка настърган пресен джинджифил.

Ползите за здравето на джинджифила

Една чаена лъжичка пресен джинджифил съдържа само две калории, но не е лек. В допълнение към дългата си история като средство за лечение на разстроен стомах, тази подправка има известна трудна наука зад гърба си. Ето какви ползи за здравето предлага джинджифилът.

Действа като противовъзпалително.„Коренът от джинджифил съдържа редица съединения като гингероли, които са в състояние да предотвратят или намалят синтеза на имунните клетки на цитокини, които причиняват възпаление“, казва д -р Дейвид У. Хоскин, професор в университета Далхаузи в Канада. Джинджифилът може да помогне на хората със заболявания, причинени от хронично възпаление, казва Хоскин, и тези противовъзпалителни свойства могат също да предпазят от рак. (Сдвоете джинджифил с куркума, която също има противовъзпалителни ползи, за допълнителна защита.)

Помага за възстановяване след интензивни упражнения. Тренирате за голямо събитие, което ще предизвика мускулите ви? Яденето на джинджифил преди тежка тренировка може да ви помогне да се почувствате по-силни след това, показва проучване, публикувано в Фитотерапевтични изследвания. Хората, които са консумирали около четири грама (малко над две чаени лъжички) смлян джинджифил дневно в продължение на пет дни преди интензивна тренировка с резистентност, са били по-силни 48 часа след тренировка от тези, които са консумирали плацебо вместо това.

Намалете LDL холестерола. Сърцето ви ще ви благодари, че добавихте тази подправка към диетата си. Рецензия на проучване, публикувана в списанието Фитомедицина разкриха, че хората, които редовно са допълвали диетата си с повече от 2000 мг на ден (само малко повече от една чаена лъжичка) смлян джинджифил, намаляват запушването на артериите на LDL холестерола с около 5 точки.

Помогнете ви да контролирате кръвната си захар. Джинджифилът може да помогне на хората с диабет тип 2 да подобрят състоянието си с течение на времето, предлага преглед на изследването, публикуван в списанието Лекарство. Хората с диабет тип 2, които консумират между малко под една чаена лъжичка и малко над две чаени лъжички смлян джинджифил дневно в продължение на осем до 12 седмици, подобряват своя хемоглобин A1C, маркер, който показва средното ниво на кръвната захар през последните три месеца.

Успокойте гаденето по време на бременност. В преглед на изследването, публикуван в списанието Експертен преглед по клинична фармакология, изследователите анализираха осем често срещани лекарства за гадене по време на бременност и стигнаха до заключението, че джинджифилът е най-добрият избор за намаляване както на гаденето, така и на повръщането. Джинджифилът може да ви помогне и след раждането на бебето. Жените, които са приемали добавка от джинджифил след секцио, са възстановили способността си да ядат по-рано от тези, които са пукали плацебо, според изследване, публикувано вНаучни доклади.

Намалете гаденето от медицински процедури. За хората, изправени пред лечение на рак или операция, джинджифилът също може да помогне за облекчаване на гаденето. Преглед на проучването, публикуван вBMJ Open предполага, че хората, на които е даден джинджифил преди лапароскопска операция или акушерска или гинекологична операция, имат намален риск от гадене и повръщане в сравнение с тези, на които не се дава джинджифил. Джинджифилът също може да помогне на пациентите с химиотерапия да се чувстват по-добре, дори когато изпитват известно гадене, според изследвания, публикувани вХранителни вещества.

Облекчете симптомите на улцерозен колит. Ефектите на джинджифила за защита на корема може да се разпространят и при хора с диагностицирано стомашно-чревно заболяване (което, FYI, много жени имат). Хората с улцерозен колит (възпалително заболяване на червата), които са консумирали 2 000 mg смлян джинджифил (малко повече от една чаена лъжичка) на ден в продължение на 12 седмици, са имали намаляване на тежестта на заболяването си и повишаване на качеството на живот, според проучване, публикувано в списаниетоДопълнителни терапии в медицината.

Как да използвате корен от джинджифил

Що се отнася до употребата на корен от джинджифил, тази пикантна съставка прави нещо повече от това да даде тласък на вашите плодови и зеленчукови сокове. Можете да добавите настърган джинджифил към маринати и сосове.

Направете смути от джинджифил:Хвърлете едно инчово парче пресен джинджифил в смутита, предлага Сюзън Маккуилан, MS, R.D.N., C.D.N., диетолог със седалище в Ню Йорк.

Направете сок от джинджифил: Опитайте бързия трик на McQuillan: Настържете корена на джинджифил върху половин парче хартиена кърпа и след това съберете ръбовете. Стиснете снопа джинджифил върху малка купа, за да съберете сока. След това добавете това към ястие с къри, супа от тиква или чай.

Използвайте корен от джинджифил като гарнитура. Джулиен корен от джинджифил и го сотирайте на средно силен огън с малко олио в тиган с незалепващо покритие, докато стане хрупкав и леко покафенеен, казва Маккуилън. Поръсете хрупкавите парченца върху всичко, което искате - страхотно е върху пържени картофи, добавя тя.

Добавете джинджифил към салата. Добавете смлян корен от джинджифил към домашно приготвени салатни дресинги, като зехтин и ябълков оцет, предлага Рут Ламайер Чипс, MS, R.D.N., регистриран диетолог в болницата Black River Memorial в Уисконсин.

За повече вдъхновение как да използвате корен от джинджифил, опитайте тези шест вкусни рецепти с участието на джинджифил, тези затоплящи рецепти от джинджифил в студено време или направете горещия или студен чай с джинджифил по-долу.

Горещ чай от джинджифил

Съставки:

• 3 унции тънко нарязан корен от джинджифил
• 1 чаша вода

Упътвания:

1. Добавете резените джинджифил и водата в малка тенджера.
2. Сварете и след това прецедете. Добавете мед на вкус.

Лайм и джинджифил ЛеденЧай

Съставки:

• 6 унции пресен джинджифил, обелен и нарязан на ситно
• 8 чаши вода
• 3 лайма, изцедени и изцедени
• 3 супени лъжици мед

Упътвания:

1. Сварете вода, джинджифил и кора от лайм за 6-8 минути.
2. Свалете от огъня, разбъркайте меда и оставете да втаса за 1 час.
3. Разбъркайте сока от лайм и сервирайте върху лед или охладете за сервиране.

Преглед за