Брилянтни хакове за печене, които правят вашия ябълков пай по -здрав

Съдържание

• Направете решетъчна горна кора.
• Опитайте ронлива заливка.
• Използвайте по -малко захар.
• Заредете се с подправки.
• Направете го селски.
• Поправка на брашно.
• Добавете ядки и семена.
• Не прекалявайте със здравето.
• Преглед за

Ябълковият пай със сигурност звучи здравословно, но в повечето рецепти ябълките са там, където здравословните съставки спират. Баничките обикновено се зареждат със захар, масло и бяло брашно-само една филия може да ви върне около 400 калории. За щастие, няколко брилянтни настройки за печене могат да ви помогнат да направите любимото си есенно ястие по-здравословно, без да жертвате вкусовете, които обичате. (Следва: Рецепти за здравословни ябълки за есента)

Направете решетъчна горна кора.

Освен че е адски очарователна, правенето на решетъчна кора вместо пълна втора кора ще ви спести някои калории. По -малко кора на вашия пай = по -малко калории от кората. #Математика.

Опитайте ронлива заливка.

Ако решетката изглежда твърде сложна, можете също да направите пълна смяна на кората и да опитате овесена топинг с малко олио вместо масло и брашно. Моята лесна рецепта за топинг за разпадане е:

• 1 чаша валцувани овесени ядки (или смлени овесени ядки като опция за овесено брашно)
• 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1/4 чаена лъжичка канела
• Капка морска сол
• По избор: 1 супена лъжица кафява захар

Смесете съставките, докато се комбинират добре и разпръснете равномерно по повърхността на пая. Баницата е готова, когато ябълката я напълни и омекне и блатът се запече.

Използвайте по -малко захар.

Тъй като ябълките вече са сладки, можете лесно да намалите захарта във всяка рецепта. Ако рецептата изисква една чаша захар, използвайте три четвърти от чаша. Вероятно дори няма да го пропуснете. Ако вашият пай сервира осем, това е икономия от около 1,5 чаени лъжички на порция, или около 25 калории-не са големи, но не Нищо.

Заредете се с подправки.

Освен че са абсолютно вкусни, подходящи за пай подправки като канела и джинджифил са изследвани подробно за техните ползи за здравето. Като бонус, допълнителният вкус означава, че трябва да разчитате по -малко на сладостта на захарта.

Направете го селски.

За земен привкус, който също е с по-високо съдържание на фибри, оставете някои или всички ябълки необелени, преди да ги нарежете. Ще запазите всички тези хранителни вещества в кожите (като фибри, например) и ще получите по-стабилен вкус и текстура. За по -голямо разнообразие използвайте няколко различни вида ябълки.

Поправка на брашно.

Подобрете кората си, като замените пълнозърнесто брашно като бяло пълнозърнесто (да, това е нещо) или направете микс от бяло брашно и пълнозърнесто. Структурата няма да е толкова люспеста, но вместо това ще бъде богата и по -засищаща, така че можете да се измъкнете, наслаждавайки се на по -малка филия.

Добавете ядки и семена.

Добавянето на няколко супени лъжици смляно ленено семе към вашата кора е чудесен начин да увеличите фактора на фибри, като същевременно добавите наситен, орехов вкус и малко увеличение на омега-3 мастни киселини. Използването на смлени ядки във вашата кора на мястото на част от брашното е друг вкусен начин да се промъкнете в малко повече протеини, здравословни за сърцето мазнини и фибри. Бадеми, орехи, лешници - трудно е да сбъркате! Отново, това ще направи по -сърдечна, по -плътна кора, така че да можете да се насладите на по -малко парче.

Едно нещо, което трябва да имате предвид обаче, е, че тестото ще бъде по-малко еластично и може да бъде малко по-трудно за разточване, така че това би било добре да използвате за основа и след това да направите топинг с трохи.

Не прекалявайте със здравето.

Всичко казано, храненето е за удоволствие и наслада. Напълно възможно е да се прекали със здравословни ощипвания и да изсмучат живота и душата от любима храна. Ако едно лакомство не е задоволително, може да хапнете друга порция или да започнете да ровите в шкафа за Повече ▼ лакомства. Ако нищо друго, освен старомодната класика с двойна кора, люспи с корона, вкусна със захар, ще го направи вместо вас, насладете се на парче (със сладолед) и знайте, че можете да продължите живота си и да се насладите на обичайната си здравословна храна , като започнете със следващия си повод за хранене. (Вижте също: Защо правилото 80/20 е най -доброто)

Преглед за