8 прости и здравословни салатни дресинга

Съдържание

• 1. Сусамов джинджифил
• Съставки
• инструкции
• 2. Бальзамичен винегрет
• Съставки
• инструкции
• 3. Авокадо вар
• Съставки
• инструкции
• 4. Лимонов винегрет
• Съставки
• инструкции
• 5. Медена горчица
• Съставки
• инструкции
• 6. Ранчо с гръцко кисело мляко
• Съставки
• инструкции
• 7. Винегрет от ябълков сайдер
• Съставки
• инструкции
• 8. Джинджифилова куркума
• Съставки
• инструкции
• Долния ред

Няма съмнение, че салатата може да бъде здравословно допълнение към балансираната диета.

За съжаление, повечето закупени от магазина дресинги заливат с добавена захар, консерванти и изкуствени аромати, които могат да намалят потенциалните ползи за здравето на вашата салата.

Направата на собствен домашен дресинг за салата е лесна и рентабилна алтернатива на закупените в магазина сортове.

Освен това може да ви даде по-добър контрол върху това какво поставяте в чинията си.

Ето 8 прости и здравословни салатни дресинги, които можете да направите вкъщи.

1. Сусамов джинджифил

Този прост дресинг за салата се удвоява като лесна марината за месо, птици или печени зеленчуци.

Също така е лесно да се използват съставки, които вероятно вече имате под ръка.

Съставки

• 1 супена лъжица (15 мл) зехтин
• 1 супена лъжица (15 мл) сусамово масло
• 1 супена лъжица (15 мл) соев сос
• 1 супена лъжица (15 мл) кленов сироп
• 1 супена лъжица (15 мл) оризов оцет
• 1 скилидка смлян чесън
• 1 чаена лъжичка (2 грама) прясно смлян джинджифил

инструкции

1. Разбийте заедно зехтина, сусамовото масло, соевия сос, кленовия сироп и оризовия оцет.
2. Добавете кайма и джинджифил и разбъркайте заедно, докато се комбинират.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 2, 3, 4, 5):

• Калории: 54
• протеин: 0,2 грама
• Въглехидратите: 3,5 грама
• Дебел: 4,5 грама

2. Бальзамичен винегрет

Само с пет основни съставки, балсамов винегрет е една от най-лесните домашни салатни дресинги, които се приготвят на щипка.

Той има сладък, но и пикантен вкус, който работи добре почти във всяка салата, което го прави една от най-универсалните възможности.

Съставки

• 3 супени лъжици (45 мл) балсамов оцет
• 1 супена лъжица (15 мл) Дижонска горчица
• 1 скилидка смлян чесън
• 1/2 чаша (118 мл) зехтин
• сол и черен пипер

инструкции

1. Комбинирайте балсамовия оцет с горчицата Дижон и кайма.
2. Бавно добавете зехтина, като продължавате да бъркате сместа.
3. Овкусете с малко сол и черен пипер преди сервиране, за да придадете на аромата бързо усилване.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 6, 7, 8):

• Калории: 166
• протеин: 0 грама
• Въглехидратите: 1 грам
• Дебел: 18 грама

3. Авокадо вар

Кремообразна, прохладна и освежаваща, тази липа дресинг от авокадо работи чудесно на салати или служи като вкусно потапяне за пресни зеленчуци.

Авокадо е чудесен източник на здравословни за сърцето мононенаситени мазнини и може да помогне за повишаване на нивата на вашия HDL (добър) холестерол (9, 10).

Съставки

• 1 авокадо, нарязан на малки парченца
• 1/2 чаша (113 грама) обикновено гръцко кисело мляко
• 1/3 чаша (5 грама) килантро
• 1/4 чаша (60 мл) сок от лайм
• 4 супени лъжици (60 мл) зехтин
• 2 скилидки смлян чесън
• сол и черен пипер

инструкции

1. Добавете парчетата авокадо към хранителен преработвател заедно с гръцкото кисело мляко, киранто, сок от лайм, зехтин и смлян чесън.
2. Отгоре се поръсва с малко сол и черен пипер и след това се пулсира, докато сместа достигне гладка, гъста консистенция.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Калории: 75
• протеин: 1 грам
• Въглехидратите: 2,5 грама
• Дебел: 7 грама

4. Лимонов винегрет

Този тръпчив, вкусен дресинг за салата е чудесен избор, който ще ви помогне да изсветлите любимите си салати и зеленчукови ястия.

Работи особено добре на прости салати, които се нуждаят от малко допълнителна зинг, благодарение на своя вкусен цитрусов вкус.

Съставки

• 1/4 чаша (59 мл) зехтин
• 1/4 чаша (59 мл) пресен лимонов сок
• 1 чаена лъжичка (7 грама) мед или кленов сироп
• сол и черен пипер

инструкции

1. Разбийте заедно зехтина и пресен лимонов сок.
2. Смесете в мед или кленов сироп за малко сладост.
3. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 14, 15):

• Калории: 128
• протеин: 0 грама
• Въглехидратите: 3 грама
• Дебел: 13,5 грама

5. Медена горчица

Този кремообразен домашен дресинг има леко сладък вкус, който е идеален за добавяне на малко дълбочина и заобляне на любимите ви солени чубрица.

Освен това работи добре като сос за потапяне за пържени картофи, предястия и пресни зеленчуци.

Съставки

• 1/3 чаша (83 грама) Дижонска горчица
• 1/4 чаша (59 мл) ябълков оцет
• 1/3 чаша (102 грама) мед
• 1/3 чаша (78 мл) зехтин
• сол и черен пипер

инструкции

1. Смесете заедно горчицата Дижон, ябълков оцет и меда.
2. Бавно добавете зехтина, като продължавате да бъркате.
3. Добавете сол и черен пипер на вкус.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 7, 15, 16):

• Калории: 142
• протеин: 0 грама
• Въглехидратите: 13,5 грама
• Дебел: 9 грама

6. Ранчо с гръцко кисело мляко

Универсален, кремообразен и вкусен дресинг за ранчо е една от най-популярните налични салатни дресинги.

В тази домашна алтернатива гръцкото кисело мляко придава здравословен обрат на този вкусен подправка. Тази версия работи добре като сос за потапяне или дресинг.

Съставки

• 1 чаша (285 грама) обикновено гръцко кисело мляко
• 1/2 чаена лъжичка (1,5 грама) чесън на прах
• 1/2 чаена лъжичка (1,2 грама) лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка (0,5 грама) сушен копър
• тире кайенски пипер
• тире сол
• пресен чесън, нарязан (по желание)

инструкции

1. Разбъркайте заедно гръцкото кисело мляко, чесън на прах, лук на прах и сушен копър.
2. Добавете тире кайенски пипер и сол.
3. Гарнирайте с пресен чесън преди сервиране (по желание).

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (11, 17, 18, 19):

• Калории: 29
• протеин: 1 грам
• Въглехидратите: 2 грама
• Дебел: 2 грама

7. Винегрет от ябълков сайдер

Ябълковият винегрет е лек и остър превръзка, който може да помогне за балансиране на горчивината от листни зелени като къдраво зеле или рукола.

Плюс това, вихренето на този ябълков винегрет над любимите ви салати е лесен начин за прецеждане в порция ябълков оцет, мощна съставка, заредена с ползи за здравето.

По-специално, някои изследвания показват, че ябълковият оцет може да намали нивата на кръвната захар и да понижи нивата на триглицеридите (20, 21).

Съставки

• 1/3 чаша (78 мл) зехтин
• 1/4 чаша (59 мл) ябълков оцет
• 1 супена лъжица (15 мл) Дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка (7 грама) мед
• 1 супена лъжица (15 мл) лимонов сок
• сол и черен пипер

инструкции

1. Комбинирайте зехтина и ябълковия оцет.
2. Добавете Dijon горчица, мед, лимонов сок и малко сол и черен пипер на вкус.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 7, 14, 15, 16):

• Калории: 113
• протеин: 0 грама
• Въглехидратите: 1 грам
• Дебел: 12 грама

8. Джинджифилова куркума

Този дресинг от куркума с джинджифил може да ви помогне да добавите поп цвят в чинията си.

Той има пищен вкус, който може да допълни бобени салати, смесени зеленчуци или зеленчукови купички.

Той също така включва джинджифил и куркума, две съставки, които са свързани с няколко ползи за здравето.

Например, джинджифилът може да помогне за намаляване на гаденето, облекчаване на болките в мускулите и намаляване на нивата на кръвната ви захар (22, 23, 24).

Междувременно куркумата съдържа куркумин, съединение, добре проучено за своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства (25).

Съставки

• 1/4 чаша (60 мл) зехтин
• 2 супени лъжици (30 мл) ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка (2 грама) куркума
• 1/2 чаена лъжичка (1 грам) смлян джинджифил
• 1 чаена лъжичка (7 грама) мед (по желание)

инструкции

1. Смесете зехтина, ябълковия оцет, куркумата и смления джинджифил.
2. За да подсилите вкуса, можете да добавите малко мед за сладост.

2-супена лъжица (30 мл) порция съдържа следните хранителни вещества (1, 15, 16, 26, 27):

• Калории: 170
• протеин: 0 грама
• Въглехидратите: 2,5 грама
• Дебел: 18 грама

Долния ред

Много здравословни и питателни салатни дресинги могат лесно да се приготвят у дома.

Превръзките по-горе са пълни с аромат и са направени от прости съставки, които вероятно вече имате на рафтовете си.

Опитайте да експериментирате с тези дресинги и да ги замените за закупени от магазина сортове в любимите си салати, гарнитури и предястия.