Храните с висок холестерол са извън списъка с диетични хитове

Съдържание

• Преглед за

Преместете се над мазнините! От днес в града има нова неправилно осъдена хранителна група: храните с високо съдържание на холестерол вече няма да се считат за опасност за здравето, според проектодоклад на Консултативния комитет за диетичните насоки. (Трябва ли наистина да прекратим войната с мазнините?)

„Комитетът не е задължително да отменя съветите си относно рисковете от високи нива на LDL холестерол, но преразглежда диетичния холестерол като„ хранително вещество за безпокойство “, обяснява д-р Пени Крис-Етертън, професор по хранене в Пенсилванския държавен университет и говорител на Американската сърдечна асоциация.

На първо място, тук говорим за два различни вида холестерол. Кръвният холестерол (както HDL, или "добър" холестерол, така и LDL или "лош" холестерол) се намира в кръвта Ви, а нездравословните нива могат да причинят инфаркти или инсулти. Това е различно от хранителния холестерол, който е съединение, което се намира в храни като жълтъци, червено месо и сирене.

Голямо погрешно схващане е, че хранителният холестерол влияе върху нивата на холестерола в кръвта - проучване след проучване опроверга това, обяснява Джони Боудън, д-р, автор на Великият мит за холестерола. (Какво друго е било осъдено погрешно? Тези 11 вредни за вас храни, които не са толкова лоши за вас.)> Всъщност има по-силни доказателства, обвързващи наситените мазнини и транс-мазнините с високи нива на холестерол в кръвта-достатъчно, за да оправдаят настоящата диетична препоръка за да намалите и двете, за да поддържате сърцето си здраво, обяснява Крис-Етертън. (Попитайте лекаря по диета: Колко наситени мазнини трябва да ям?)

Всъщност премахването на храни с висок холестерол от списъка с хитове може всъщност да помогне на вашето здраве. „Хестеролът в храната обикновено се намира в храни, които не са преработени и са с високо съдържание на хранителни вещества, което ги прави много добри за вас“, добавя Боудън. Яйцата например имат безброй хранителни вещества, които помагат за здравето на мозъка и очите, да не говорим, те са чудесен източник на протеини.

Въпреки че панелът все още не е публикувал окончателния си доклад, много вероятно той ще включва същата позиция като проекта, според The Washington Post. Комитетът ще изпрати своите окончателни препоръки до Министерството на здравеопазването и човешките услуги и Министерството на земеделието на САЩ, които ще издадат последната дума за диетата по -късно тази година.

До тогава, какъв е най -добрият начин да поддържате здравословни нива на холестерола в кръвта? "Хората все още трябва да планират здравословна диета с голямо разнообразие от храни от всички групи храни, да включват храни с висок холестерол-но, както всички групи храни, не в прекомерни количества", казва Крис-Етъртън. (И яжте повече от Най-добрите плодове за здравословна за сърцето диета.) Погледнете и отвъд вашата диета: стресът, тютюнопушенето и затлъстяването са огромни виновници за високия холестерол – много повече от погрешно осъдения холестерол в диетата, добавя Боудън.

Правосъдието е поднесено - сега с омлет от яйце и сирене. (За повече актуализации за здравословно хранене, изтеглете най-новото специално издание на нашето дигитално списание безплатно!)

Преглед за