15 уникални празнични храни от цял ​​свят

Съдържание

• 1. Bûche de Noël (Франция)
• 2. Шуба (Русия)
• 3. Йебег уот (Етиопия)
• 4. Подправен топъл шоколад (Перу)
• 5. Пай с кайма (Англия)
• 6. Bibingka (Филипини)
• 7. Маслени тартари (Канада)
• 8. Latkes (Израел)
• 9. Hangikjöt (Исландия)
• 10. Бан Чънг (Виетнам)
• 11. Пастели (Пуерто Рико)
• 12. Eggnog (Съединени щати)
• 13. Кутия (Украйна)
• 14. Janssons frestelse (Швеция)
• 15. Коледна торта (глобална)
• Долния ред

Храната е крайъгълният камък на празничния сезон. Той обединява приятели и семейство, за да споделят спомени, културни традиции и страхотни вкусове.

От фигиен пудинг до плодова торта, много храни могат да донесат празничната веселие - или лош вкус в устата ви. В зависимост от това къде живеете, храните, които се считат за нормална част от празничния празник, за някои могат да изглеждат направо странни за други.

Ето 15 уникални празнични храни, които се ползват по целия свят.

1. Bûche de Noël (Франция)

Известен също като Yule log, bûche de Noël е сладък десерт, сервиран във Франция по време на коледния сезон.

Въпреки че има много вариации, един от най-често срещаните видове се прави с тежка сметана, какао на прах, яйца, захар и екстракт от ванилия. Обикновено се украсява със захар и плодове за глазура

Büche de Noël почита традицията за рязане и изгаряне на специално подбран дървен труп, известен като дневник Yule. Тази езическа традиция е въведена на християнския празник преди много векове.

Повечето се наслаждават на този десерт между Бъдни вечер (24 декември) и Нова година (1 януари).

2. Шуба (Русия)

Докато повечето страни празнуват Коледа на 25 декември, Русия е една от малкото страни, която празнува този празник на 7 януари в съответствие с православния юлиански календар.

Разговорно известен като „херинга под кожено палто“, шуба е популярно ястие, сервирано през празничния сезон в Русия.Основните му съставки включват мариновани херинга, твърдо сварени яйца, майонеза и настъргани зеленчуци като моркови, цвекло, картофи и лук.

Ястието получава името си от горния си слой, който обикновено е направен от майонеза или дресинг от цвекло, който наподобява топло зимно палто.

Въпреки че това може да изглежда като нетрадиционно ястие, това е отличен източник на протеини, калий, антиоксиданти и витамини А и В (1, 2, 3).

3. Йебег уот (Етиопия)

Подобно на националното ястие на Етиопия, Доро Уот (пилешка яхния), Йебег Уот е популярна агнешка яхния, сервирана през празничния сезон.

Седмици преди празниците фермерите хранят агнетата с висококалорична диета. Това води до мазно, нежно месо, което се добавя към яхния, приготвена от лук, домати, чесън, киби (етиопско масло), микс от подправки от бербери и различни подправки.

Мнозина обслужват йебег wot с инжера, популярен плосък хляб.

Това ястие е богат източник на протеини, въглехидрати и антиоксиданти.

4. Подправен топъл шоколад (Перу)

Ако мислите, че знаете как да направите най-добрия горещ шоколад, може да искате да опитате с подправения горещ шоколад на Перу.

Този кремав топъл шоколад с ритник е направен с шоколад, кондензирано или изпарено мляко и комбинация от подправки, като канела, чили на прах, карамфил и индийско орехче.

Всъщност тази напитка е толкова популярна, че има свое собствено събитие, известно като la Chocolatadas, по време на което хората се събират и сервират подправен горещ шоколад с популярна торта, известна като panetón.

5. Пай с кайма (Англия)

Известен още като кайма или коледен пай, пайът от кайма е широко популярен и исторически празничен десерт.

Въпреки името си, повечето модерни пайове от кайма са безмесни. Традиционно питките от кайма се приготвяха от настърган телешко или овнешко, сос, сушени плодове и подправки.

Въпреки това, повечето сортове днес просто се състоят от тесто за сладкиши, сушени ябълки и стафиди, дестилирани спиртни напитки, овкусяване на зеленчуци и смес от подправки, съдържащи индийско орехче, карамфил и канела.

Интересното е, че баничките са били с продълговата форма, за да представляват ясла, въпреки че повечето пайове от кайма, сервирани днес, са кръгли.

6. Bibingka (Филипини)

По време на ваканционния сезон bibingka е често срещана закуска във Филипините.

Бибинка се състои от оризово брашно или лепкав ориз, кокосово мляко, захар и вода, увити и варени в бананови листа. Яйцата, сиренето и кокосовите люспи понякога се добавят като гарнитура.

Това ястие обикновено се сервира за закуска или след Simbáng Gabi - деветдневна поредица от филипински католически маси, водещи до Коледа.

Всъщност е обичайно да се създават хранителни станции извън църквата, за да могат църковните да купуват бибингка и други популярни сладки, като например оризови питки на пара, известни като пътен бубонг. Мнозина се наслаждават на тези лакомства с гореща чаша чай или кафе.

7. Маслени тартари (Канада)

Макар че типичната канадска диета е подобна на тази на типичната американска диета, тя има няколко свои класически лакомства.

Маслените тартари са канадски десерт, който се сервира по време на много празници, но най-вече по време на Деня на благодарността и Коледа.

Те са малки сладкиши със сладък пълнеж от масло, захар, кленов или царевичен сироп, яйца, а понякога и орехи и стафиди. Насладете се на тези тартани с чаша кафе за най-доброто лакомство.

8. Latkes (Израел)

По време на Ханука латковците са вкусен основен продукт на повечето чинии за вечеря. На иврит ястието е известно като levivot.

Пържени в сгорещено масло, латковците са символи на маслото, което според текст, който служи като централен източник на еврейския религиозен закон, запали менората в продължение на 8 дни, въпреки че има само достатъчно масло за 1 ден.

Изработени от най-простите съставки, можете да направите лайкове с настърган картоф и лук, яйца и галета или мацо. Запържете я дълбоко в сгорещено олио и си пригответе вкусни латковки.

Други популярни лакомства с Ханука включват sufganiyot (желе понички), хала (сплетен хляб) и говеждо месо.

9. Hangikjöt (Исландия)

Сервиран по време на Коледа, hangikjöt е една от най-популярните празнични исландски храни.

Това се превежда като "обесено месо" и включва пушено агнешко или овнешко. Името му произхожда от традиционната практика за окачване на пушени меса в барака за пушене в продължение на седмици, за да се получи опушен, солен вкус.

Хангикьот обикновено се сервира със зелен фасул, картофи, които са покрити с бял сос бешамел, и отстрани на мариновано червено зеле.

10. Бан Чънг (Виетнам)

Bahn chung е любима оризова торта, на която се наслаждават по време на Tết (Виетнамска Нова година).

Това ястие се приготвя с помощта на лепкав ориз, свинско месо, боб мънг, зелен лук, рибен сос и подправки като сол и черен пипер.

В допълнение към страхотния си вкус, той е поставен пред семейните олтари, за да отдаде почит на предците и молитвите си за предстоящата година.

11. Пастели (Пуерто Рико)

Пастелите са класическо коледно ястие в Пуерто Рико.

Изработката на пасти изисква време и търпение. Вътрешната част на пастелите се състои от смес от смляно свинско месо и сос от подправки, смесени с адабо. Външната част е направена с помощта на специално масажно тесто, направено от настъргани зелени банани, яутия и подправки.

След като оставите тестото да престои няколко часа, масата се поставя върху бананови листа, добавя се свинското пълнене и се увива.

Традиционните пуерторикански пасти се варят в гореща вода и се сервират с ориз, месо, риба, гълъб грах и лют сос за вкусен празничен празник.

12. Eggnog (Съединени щати)

Eggnog не е празнично лечение по целия свят. Всъщност най-много се радва в САЩ и Канада.

Тази напитка се приготвя от мляко, сметана, яйчен белтък, яйчни жълтъци и захар, което води до кремообразна и гладка текстура.

Повечето хора се наслаждават на яйчен като алкохолна напитка, като добавят ром, бърбън или ракия.

13. Кутия (Украйна)

Кутия е традиционно ястие на Бъдни вечер, което е популярно сред членовете на Украинската православна църква. Като част от юлианския календар, Бъдни вечер се пада на 6 януари.

Обикновено това е първото ястие, сервирано като част от Светата Вечерия - вегетариански празник с 12 блюда в чест на 12-те апостоли.

Направено от варени пшенични плодове, маково семе, сушени плодове и мед, това ястие е пълно с хранене, което е важен фокус на този украински празник. Всъщност това ястие е толкова важно за храненето, че се очаква всички гости да имат поне една лъжица.

Обичайно е обаче да изчакате, докато се появи първата звезда на небето, преди да копаете.

14. Janssons frestelse (Швеция)

Известно още като Изкушението на Янсон, това ястие от гювеча се приготвя от картофи, лук, тежка сметана, галета и цаца - малка, мазна риба, подобна на сардини.

Обикновено тя е придружена от оборителна храна, известна като „джулборд“, което се превежда като „трапеза на Юле“ или „коледна трапеза“. Наслаждава се на храни като печена шунка, кюфтета, риба, варени картофи, сирена и различни варени зеленчуци.

Произходът на името му е противоречив, въпреки че мнозина смятат, че произхожда от популярна оперна певица, известна като Пеле Джанзон.

15. Коледна торта (глобална)

Коледната торта е популярен десерт по целия свят.

Това е вид плодова торта, направена от брашно, яйца, захар, подправки, захаросани череши, сушени плодове и ракия. Традиционната коледна торта се прави поне 2 месеца напред, за да се даде достатъчно време за бавно „хранене” на тортата с ракия на всеки 2 седмици. И накрая, той е гарниран с марципанова глазура.

Макар че е известен най-вече като британски десерт, много страни сервират коледен сладкиш през празничния сезон. Всъщност южнокорейците са добре известни с красивите си, артистични украси за коледни торти.

Долния ред

Много култури празнуват празничния сезон по различни причини. Независимо дали става дума за Коледа, Ханука или Нова година, храната играе централна роля в празненствата по целия свят.

От пикантни основни ястия до сладки десерти, всяка култура носи уникален обрат в този весел сезон.

С празниците точно зад ъгъла, не забравяйте да се насладите на цялата вкусна храна и спомени, които ще донесат.