Как да направим ежедневните суперхрани последни

Съдържание

• Преглед за

Има екзотичните суперхрани, които никога не можем да научим как да се произнася (хм, асаи), а след това има ежедневните-неща като овес и ядки-които на пръв поглед са обикновени, но пълни с полезни за вас мазнини, мощни антиоксиданти и повишаващи енергията, бавно изгарящи въглехидрати. Много от тях имат супер дълъг срок на годност и са доста евтини (като сушен боб и овес, които ще издържат с години).Но ядките, подправките и маслата-три често срещани суперхрани, които също са малко по-скъпи-имат ограничен живот. Разберете колко дълго можете да ги запазите, плюс какви трикове можете да използвате, за да изстискате малко допълнително време от тези здравословни продукти.

Ядки и масло от ядки

Въпреки че може да не мислите за ядките като за нещо, което се „разваля“, мазнините в тях могат да гранясат само след четири месеца. Ако купувате голяма торба и нямате непосредствени планове за нея, съхранявайте половината във фризера, казва McKel Hill, R.D., основател на Nutrition Stripped. (Това работи добре и за семена, като лен или чиа.) Що се отнася до вашето домашно масло от ядки: Съхранявайте го в хладилника, където може да издържи до един месец, съветва тя. (Вижте какво още има в списъка на здравословните храни, които ви дават всички хранителни вещества, от които се нуждаете.)

Подправки и сушени билки

Те могат да продължат от шест месеца до около година, казва Хил (въпреки че целите подправки могат да издържат малко по-дълго). „Подправките просто започват да губят силния си аромат“, казва Хил – знак, че вероятно също са загубили силния си вкус. Тъй като скъпата бутилка няма да издържи вечно, купете нова подправка-или такава, която не използвате често-от продавач на едро, ако можете. По този начин можете да видите дали ви харесва, преди да купите повече, или да получите само необходимата сума. И когато купувате пресни билки, Хил препоръчва да ги съхранявате в чаша с един инч водни цветя във ваза - в хладилника. Те ще издържат до една седмица.

Готварски масла

Подобно на ядките, маслата се влошават, когато мазнините в тях изгорят. Топлината и светлината ускоряват този процес, така че ги съхранявайте на хладно тъмно място. Зехтинът губи някои от своите здравословни ползи с течение на времето, съобщава NPR, така че потърсете бутилки с дата на прибиране на реколтата и ги използвайте в рамките на четири до шест месеца след отварянето на нова. (Знаете ли, че зехтинът може да помогне за подобряване на метаболизма ви?) Що се отнася до вкусните орехови масла, които използвате върху салати или печени зеленчуци, съхранявайте ги в хладилника, точно като ядките, от които са направени. След като бъдат отворени, те ще продължат около шест месеца.

Преглед за