Как обедите за приготвяне на храна могат да ви спестят почти 30 долара на седмица

Съдържание

• Приготвянето на обяд може да ви спести пари-и това не е всичко.
• Не, не е нужно да ядете едно и също нещо за обяд всеки ден.
• Два обяда за подготовка за хранене, които да опитате
• Списък с покупки
• Рецепта №1: Пуешки кюфтета
• Рецепта №2: Веганска супа с юфка с пилешко месо
• Преглед за

Повечето хора знаят, че приготвянето на обяд за приготвяне на храна е по-евтино от яденето за вкъщи или отиването на ресторант, но мнозина не осъзнават, че потенциалните спестявания са доста огромен. Може да е забавно да прекъснете деня си, като излезете да обядвате с офиса си BFF, но предимствата от приготвянето на обяда преди време надхвърлят това, че сте добри към вашата банкова сметка-вероятно ще се храните по-здравословно благодарение на храненето подготовка също. Ето как. (Свързано: Как да приготвите храна като олимпиец)

Приготвянето на обяд може да ви спести пари-и това не е всичко.

„Намирам, че когато купувам хранителни стоки, за да приготвя храна, която използвах (например: обичах да купувам сьомга, броколи и сладки картофи от Dig Inn), мога да направя три или четири порции за една на обяд място за храна за вкъщи“, обяснява Талия Корен, основател на Workweek Lunch, която предлага седмична програма за приготвяне на храна (напълно бюджетна, BTW).

Според скорошно проучване на Visa, американците харчат средно 53 долара на седмица, когато купуват обяд. Ако живеете в извънредно скъп град като Ню Йорк или Сан Франциско, може да харчите дори повече от това. (Свързано: Преживях яденето на 5 долара на ден в Ню Йорк-и не гладувах)

Но с обяди за приготвяне на храна можете да ядете ястия, които са много подобни на вашите готови за обяд - на малка част от цената. "Купата за бурито в Chipotle струва най -малко 9 долара с данък, в зависимост от това, което получавате в нея. Но можете да направите три от тези порции у дома на същата цена", посочва Корен. "Черен боб, ориз и други класически съставки за бурито не струват толкова много! Същото важи и за други класически обеди, като салати, сандвичи и супи."

О, и вероятно ще откриете, че приготвянето на храна улеснява вземането на по-здравословен избор на обяд-сериозен бонус. „Контролът върху съставките помага много, ако имате хранителни ограничения или ако сте придирчив, плюс порциите ви вероятно ще отговарят по -добре на вашите гладни нужди“, отбелязва Корен. (FYI, ето някои здравословни хакове за приготвяне на храна за хората, които готвят за едно.) С други думи, няма да се почувствате така, сякаш трябва да продължите да ядете, след като вече сте сити, защото сте свалили 10 долара за вашето хранене. Освен това, приготвянето на предварително приготвен здравословен обяд ще ви предпази от импулсивно разпиляване на съблазнителни, по-малко здравословни възможности наблизо.

За приблизително 25 долара можете да направите шест хранения у дома (повече за това по -долу), което означава, че ще имате едно допълнително хранене, което можете да използвате за вечеря (или да споделите с приятел!), И ще спестите около 28 долара в процеса . Ако отидете от закупуване на обяд всеки ден до приготвяне на храна, бихте могли да спестите някъде в началото на $ 1400 на година само за обяд. Доста луд, нали ?!

Дори и да не преминете към приготвянето на храната * всички * от вашите ястия, това все пак може да има голяма разлика в бюджета. „В Ню Йорк спестявах 250 долара на месец, като закусвах, обядвах и вечерях у дома 75 % от времето“, казва Корен. „Това ми помогна да се насладя на преживяването да ям повече навън и започнах да избирам за качествените ресторанти, в които бих отишъл.“ (Свързано: Защо стартирането на клуб за приготвяне на здравословно хранене може да трансформира обедното ви хранене)

Не, не е нужно да ядете едно и също нещо за обяд всеки ден.

Една от основните болезнени точки, когато става въпрос за приготвяне на обяд, е, че хората често не искат да ядат същото. точно. нещо. всеки ден от седмицата. Желанието за разнообразие е част от причината много хора да изберат да купят обяд. Ето страхотната новина: Не е нужно да се ангажирате с едно и също хранене през цялата седмица, ако вечеряте, приготвяйки обяда си.

„Всъщност обикновено не препоръчвам някой да яде същите пет обеда подред“, казва Корен. В крайна сметка това става скучно, бързо. „Използвах система, при която приготвям поне две рецепти в неделя за обяд, така че имам малко разнообразие и мога да ги включвам и изключвам“, обяснява тя.

Ако това изглежда твърде сложно, има друга стратегия, която може да бъде привлекателна: „Ако сте начинаещ готвач и две рецепти в един ден изглеждат много, можете да опитате да приготвите на бюфет“, предлага Корен.

Това е, когато готвите съставки без рецепта и изграждате ястия, докато вървите. Така например можете да печете броколи, да задушите спанак, да печете пиле и да сготвите голяма партида киноа. „Тогава всеки ден може да бъде различен, без да се налага да готвите повече храна“, добавя Корен. (Това 30-дневно предизвикателство за приготвяне на храна за начинаещи ще ви помогне да използвате и остатъците си.)

Друг често срещан проблем с приготвянето на храна е, че е трудно да се използва цял пакет от определени храни (като килограм пилешки гърди) само с една рецепта. Това е още една причина Корен да съчетава две рецепти седмично за обяд, които имат различен вкус, но споделят някои съставки. Това не само спестява пари, но и намалява загубите.

„Ако купувате съставки, за да приготвите едно хранене, ще имате остатъчна храна, която или се използва в друго хранене (което отнема повече време за приготвяне), или се влошава в хладилника ви“, казва тя. „В моите рецепти хората използват цяла тиквичка, цяла чушка или цял килограм смляна пуйка, така че няма какво да измислите какво да правите или изхвърляте. Когато губите храна, вие също губите пари, така че приготвянето на храна ви помага да избегнете това."

Два обяда за подготовка за хранене, които да опитате

Убедени сте, че сте готови да опитате? Ето всичко, което трябва да знаете. (Искате още идеи? Обхват на тези идеи за приготвяне на храна, които не са тъжно пиле и ориз.)

Бюджет: $ 25, без подправки, което се равнява на $ 4,16 на хранене за 6 хранения, по 3 от всяка рецепта. (Koren купи тези хранителни стоки в Колорадо, така че цените във вашия район може да варират леко.)

Ангажимент по време: 60 до 90 минути, в зависимост от вашия опит в готвенето

Списък с покупки

• 1 пакет от 14 унции (396 г) изключително твърдо тофу
• 1 опаковка от 1240 унции (340 г) (за предпочитане протеинова паста като Banza)
• 3 пръчици целина
• 3 пръчки моркови
• 1 жълт лук
• зеленчуков бульон (или вода)
• чесън
• соев сос
• 16 унции (453 г) смляна пуйка
• 1 връзка зеле
• масло по ваш избор
• домашно или песто, закупено от магазина (Корен харесва търговеца Джо)
• настъргано сирене по ваш избор (пармезан, пекорино романо, фета и др.)
• червен сос по ваш избор
• сушена мащерка
• сушен магданоз
• кимион на прах
• лук на прах
• кайенски
• сол
• пипер
• люспи червен пипер

Рецепта №1: Пуешки кюфтета

Съставки

• 6 унции (170 г) паста без глутен (използвайте половин кутия от 12 унции)
• 16 унция (453 г) смляна пуйка
• 1/2 жълт лук, нарязан
• 3 скилидки чесън, смлени и разделени
• сол и черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка кимион
• 2 чаени лъжички мащерка
• 1 чаена лъжичка лук на прах
• 1/2 чаена лъжичка кайен
• 2 супени лъжици олио по избор
• 6 чаши зеле, нарязано
• 6 супени лъжици купено от магазина или домашно песто
• По желание: сирене по ваш избор за гарнитура
• По избор: червен сос по ваш избор за кюфтета

Упътвания

1. Пригответе паста според опаковката. Запазете 1/2 чаша вода за паста.
2. Пригответе кюфтетата, като добавите пуйка, лук, 1/2 от чесъна и всички подправки в купа. Разбъркайте добре и оформете с ръце 9 топки.
3. Добавете олиото в тиган на среден огън. След 2 минути добавете пуешките кюфтета. Оставете ги да се готвят за около 5 минути, преди да ги навиете. Повторете тази стъпка, докато се сварят (около 15 минути), след това ги извадете от тигана и оставете настрана.
4. Добавете още малко олио, зелето и останалия чесън в тигана. Задушете за около 5 минути, докато зелето омекне.
5. За сглобяване: Хвърлете пастата с пестото и запазената вода за паста, след което я разделете в контейнерите си. Добавете зелето, пуешки кюфтета и гарнитури (ако използвате). Това ястие е удобно за замразяване и се загрява най-добре в микровълновата печка или на котлона.

(Свързани: 20 мисли, които определено имате, докато приготвяте храна)

Рецепта №2: Веганска супа с юфка с пилешко месо

Съставки

За марината от тофу

• 1/4 чаша соев сос
• 2 супени лъжици зеленчуков бульон
• Смлян пипер

Основни съставки

• 1 пакет от 14 унции (396 г) твърдо тофу
• 6 унции спагети или юфка
• 3 пръчки целина, нарязани
• 3 пръчки моркови, нарязани
• 1/2 жълт лук, нарязан
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 2 чаши вода
• 2 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички мащерка
• 2 чаени лъжички сушен магданоз
• сол и черен пипер на вкус
• люспи червен пипер

Упътвания

1. В купа комбинирайте соевия сос, зеленчуковия бульон и смления пипер. Загрейте фурната до 400 ° F.
2. Отцедете тофуто, нарежете го на кубчета и добавете парчетата в купата с маринатата. Разбъркайте внимателно, за да покриете парчетата и оставете настрана.
3. Пригответе супата, като добавите олио и нарязания лук в голям тиган на среден огън. Разбъркайте добре и след няколко минути добавете останалата част от зеленчуците. Оставете да се готви за 5 минути. След това добавете бульона и подправките и оставете да заври. Добавете макароните (неварени) и оставете да къкри за 20 минути. Опитайте супата докато се готви и коригирайте подправките според нуждите.
4. Докато супата се готви: Пригответе тава за печене със спрей за готвене. Добавете тофу към листа за печене и разпределете парчетата равномерно. Печете 15 минути. Прелистването на парчетата тофу наполовина не е задължително.
5. Когато тофуто е готово (трябва да е леко хрупкаво по краищата), добавете го към супата. Изключете котлона и разделете супата в три съда за приготвяне на храна. Това ястие е удобно за замразяване и се загрява най-добре в микровълновата печка или на котлона.

Преглед за