Как да организирате кухнята си за отслабване

Съдържание

• Преглед за

Ако трябва да отгатнете всички неща в кухнята си, които биха могли да ви накарат да наддадете на тегло, вероятно бихте посочили скривалището си от бонбони в килера или наполовина изядената кашон със сладолед във фризера. Но истинският виновник може да бъде нещо по-фино: Новите проучвания доказват, че начинът, по който организирате плотовете си, килера и шкафовете си, може да повлияе на апетита ви и в крайна сметка на талията ви. Добрата новина: Не е нужно да се подлагате на цялостен ремонт на кухнята, за да отслабнете. Опитайте тези съвети за реорганизация за успех при отслабване. (След това прочетете 12 малки, подкрепени от експерти промени за вашата диета.)

1.Отстранете плота си. Вдигнете ръка, ако сте виновни, че съхранявате храна на плотовете си (защото утре просто ще я извадите от шкафа, нали?). Ето причина да върнете храната обратно в килера: Жените, които са оставили кутия със зърнена закуска на плотовете си, тежат 20 паунда повече от тези, които не са го направили; жените, които са прибрали сода на гишетата си, са тежали с 24 до 26 паунда повече, според проучване на повече от 200 кухни в Journal Health Education and Behaviour. "Това се свежда до факта, че ядете това, което виждате", казва водещият автор на изследването Брайън Уансинк, директор на Cornell Food and Brand Lab. „Дори и с нещо, което се счита за здравословно като зърнени храни, ако ядете шепа всеки път, когато минавате, калориите се натрупват.“ Помислете за това извън полезрението, извън ума.

2.Пазете се от сладките кухненски съдове. Разглеждането на сладко проектирани кухненски инструменти води до по -снизходителен избор, според проучване в Джнашия журнал за потребителски изследвания. Участниците, които използваха лъжичка за сладолед във формата на кукла, раздадоха 22 процента повече сладолед от тези, които използваха обикновена лъжичка. „Игривите продукти подсъзнателно ни карат да свалим предпазливостта си, така че сме по-склонни да се стремим към себе си, като храна за приемливи храни“, обяснява съавторът на изследването д-р Маура Скот, асистент по маркетинг в Държавния университет във Флорида. Ако стоките за дома са твърде сладки, за да устоят, насърчете отдаването на по-здравословни места, предлага Скот. Вземете красиви щипки за салата или бутилка с вода на точки, за да ви привлече да ги използвате повече. (Бихме започнали с готини нови съдове за готвене, за да преобразите вашата кухня.)

3. Поставете здравословни храни на места, които на практика ви удрят в лицето. Разбира се, има дни, в които ще изминете 10 мили, за да вземете парче шоколад, но през повечето време сме програмирани да ядем това, което е най -удобно. Жените, които трябваше да изминат шест фута, за да се докоснат до парченце шоколад, изядоха половината от количеството шоколадови бонбони от тези с бонбони отпред, според проучване от университета Корнел. Добрата новина: „Същият ефект е валиден за по-здравословни храни като плодове или зеленчуци-колкото по-удобно е, толкова по-вероятно е да го ядете“, казва Wansink. За да се реорганизирате за успех, поставете предварително нарязани зеленчуци на нивото на очите в хладилника си, съхранявайте здравословни закуски като първото нещо, което виждате в килера си, или поставете купа с плодове на вашата кухненска маса. След това скрийте нездравословни неща (гледаме ви, кутия с Oreos) на най -високите рафтове или в най -далечния обхват на вашия фризер (помислете: сладолед зад торбите със замразен грах).

4.Намалете размера на съдовете си за хранене. Вече знаете, че яденето на по -малки порции е умен ход за отслабване, но яденето на по -малки ястия улеснява придържането към правилния размер на порцията. Всъщност хората, които са използвали 7-инчови чинии (около размера на чиния за салата), са яли с 22 процента по-малко от тези, които са използвали 10-инчова чиния за вечеря, според проучване в Вестник на Федерацията на американските общества за експериментална биология. Дори диетолозите, които използваха по-големи купи, сервираха и изядоха 31 процента повече сладолед от тези, които използваха по-малки купи. Следващия път, когато разтоварвате съдомиялната машина, поставете купички и чинии с по-малък размер на рафта в шкафа си; съхранявайте такива извън обсега. (И обхват на тази инфографика с размери на порции за любимите ви здравословни храни.)

5.Използвайте чаши за шампанско вместо чашас. Ето една идея, с която можем да се заемем: Разбийте флетите за шампанско, за да намалите количеството, което консумирате в течни калории. Барманите са изсипали 30 % повече в чаши, отколкото в чаши за хайбол, според проучване на Националния институт по здравеопазване. Тъй като тази концепция може да се преведе на всяка напитка, която доставя калории, използвайте флейти или чаши за хайбол за напитки, съдържащи калории, и подредете чашите до вашия охладител за вода.

6.Създайтеобстановкакоето понижава вашетоапетит. Приглушеното осветление и ниската музика не трябва да бъдат запазени само за вечери за срещи. Когато осветлението и музиката бяха смекчени, посетителите ядоха по-малко калории и също така се наслаждаваха на храната си повече, отколкото когато се хранеха със силно осветление и силна музика, според проучване от университета Корнел. Пресъздайте атмосферата у дома, като отидете за осветление за настроение и настроите Pandora на успокояваща станция. Цветът също може да ви поддържа тънък. Добавете пръски червени кърпи, чинии, каквото и да е!-към вашата кухня. Хората са изяли 50 процента по -малко шоколадов чипс, когато са били сервирани на червена чиния в сравнение със синя или бяла, установи проучване в списанието Elsevier.

7.Направете своя котлонобслужвам-станция. Ако обикновено сервирате храната си от кухненската маса, знайте следното: Мъжете и жените ядат 20 процента по-малко калории, когато храната се сервира от плота, а не от масата им, установи едно проучване. Намалете още повече калории, като замените лъжиците си за сервиране с обикновени - ще изядете средно с 15 процента по-малко, според проучване от университета Корнел. (P.S. Разберете как да ограничите желанието денонощно.)

Преглед за