Как да изберете диня: 6 полезни съвета

Съдържание

• 1. Търсете еднаква форма
• 2. Повдигнете го
• 3. Проверете мястото на полето
• 4. Техниката за подслушване
• 5. Оценете неговата твърдост
• 6. Проверете опашката
• Как да забележим повредена или развалена диня
• Долния ред

Ярко червена и водно-сочна, диня е плод с плътни хранителни вещества, който прави освежаваща нискокалорична закуска (1).

Когато узрее, той осигурява чудесен източник на естествени антиоксиданти, включително ликопен, който е свързан с няколко ползи за здравето, като защита срещу сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак (1, 2, 3, 4, 5).

Докато най-добрият начин да разберете дали динята е узряла е да опитате или да проверите червената си плът, това обикновено е възможно само след като я купите.

Ако не искате да търсите предварително нарязани продукти, изборът на сладка и сочна диня въз основа на външния й вид може да бъде доста предизвикателство.

Ето 6 съвета, които ще ви помогнат да си вземете у дома вкусна диня.

1. Търсете еднаква форма

Дините се предлагат в различни размери и форми, които варират от кръгла до овална до удължена. Всички те могат да бъдат добър избор.

Който и да изберете, придържайте се към тези с твърда и симетрична форма и избягвайте тези с неправилни неравности, вдлъбнатини или порязвания.

Нередностите могат да показват, че динята е получила непоследователни количества вода или не е била опрашена правилно. От друга страна, порязванията или вдлъбнатините могат да сочат за наличието на насекоми или гъбички (6).

Независимо дали сте избрали кръгла, овална или удължена диня, уверете се, че тя има симетрична и еднаква форма без подутини или разфасовки.

2. Повдигнете го

Една сладка и узряла диня трябва да се чувства тежка заради размерите си. Това обикновено означава, че е пълно с вода и следователно по-сочно.

Всъщност съдържанието на вода и фибри като че ли определя здравословното тегло в плодовете, включително динята (7).

Дините са 91% вода - характеристика, която обяснява името му. Яденето на богати на вода храни като диня ви помага да постигнете по-голямо усещане за пълнота на порция, докато консумирате по-малко калории (8).

Когато избирате диня, преминете към тази, която се чувства най-тежката заради размера си.

3. Проверете мястото на полето

Ако обърнете диня с главата надолу, трябва да намерите жълто петно, което е известно още като полето или земята.

Това място показва къде динята е почивала на земята, преди да бъде прибрана.

Голямо, жълто петно ​​показва, че е прекарало повече време в узряването на лозата и трябва да е по-сладко.

Напротив, по-бяло петно ​​подсказва, че е било избрано твърде рано и не е достигнало върхова зрялост. Тъй като дините не продължават да узряват след прибиране на реколтата, изборът на диня с по-бяло петно ​​означава, че най-вероятно ще се озовете с обикновен аромат (6).

Обърнете динята и потърсете жълто петно, което подсказва, че е достигнало пикова зрялост на лозата. Избягвайте тези с бяло петно.

4. Техниката за подслушване

Друг начин за проверка на зрялостта е чрез звука, който диня издава, когато я почукате или ударите.

Въпреки че този метод е субективен, той е много популярен сред любителите на динята.

Всъщност популярността му накара изследователите да разработят вибрационен анализ, доказан, че да помогне за откриване на зрялост (9).

Една узряла диня трябва да има дълбок звук, когато я тупнете с ръка или юмрук, донякъде наподобяващ тенор. Ако има кух или плосък звук, най-вероятно е прераснал (6).

Опитайте да почукате диня с ръка или юмрук. Зрелият издава дълбок звук, докато презрял звучи кухо или плоско.

5. Оценете неговата твърдост

Проверката на твърдостта на диня се отнася до устойчивостта на кожата или кожата (6).

Зрелата диня трябва да има гъста кора, която не дава лесно при натиск. Тези, които се правят, обикновено са презрели.

Освен това, ако го надраскате с миниизображението си, не трябва да можете да го прережете.

Зрелата диня трябва да има твърда кора, която не се подлага на натиск и не се надрасква лесно.

6. Проверете опашката

Опашката на диня се отнася до парчето стъбло, което остава прикрепено след прибиране на плода.

Транспортирайки вода и хранителни вещества, които му позволяват да расте, стъблото свързва листата, цветята и плодовете на растението с корените му.

Зелено стъбло обикновено показва, че динята е била добита твърде рано и няма да узрее, тъй като все още расте. Напротив, изсушено стъбло сочи към узряла диня.

Опашката на диня е парче стъбло, което остава прикрепено след прибиране на реколтата. Сухото стъбло обикновено показва узряла диня.

Как да забележим повредена или развалена диня

Повредените или развалени дини може да не са безопасни за ядене.

Следните признаци могат да ви помогнат да определите дали динята трябва да се избягва (6, 10):

• Тъмно оцветени петна. Тези петна могат да означават наличието на гъбички или бактерии.
• Напоена с вода плът. В този случай плътта на динята започва да се разпада, провисва и става тъмна. Това може да се дължи на пренасищане с вода или гъбична инфекция.
• Целеви клъстери. Това са прицелни конфигурации, за които се смята, че са причинени от вирус.
• Контузия на червеи от червеи. Това нараняване се проявява като неправилен бял до светлокафяв модел на кожата и може да бъде причинено от хранене на насекоми.
• Петна от вътрешна кора. Това е бактериално заболяване, характеризиращо се с тен или кафява суха тъкан от вътрешната страна на кожата.
• Кисела или остра миризма. Това са различни видове гранясали миризми, които показват, че плътта е започнала да ферментира.

Повредените или развалени дини може да не са безопасни за ядене. Някои признаци, на които трябва да обърнете внимание, включват тъмни петна, наранявания по кожата и гранясала миризма.

Долния ред

Брането на сладка и узряла диня може да бъде сложно.

Вътрешните показатели, като сладък вкус и червена плът, са единствените окончателни фактори при определяне на зрялостта на диня.

Някои външни признаци обаче могат да помогнат за разграничаването на зрелите от незрелите, презрелите или развалените. Те включват вид на пъпеш, звук и кора.

Следвайки някои от триковете по-горе, ще можете да изберете идеалната диня следващия път, когато сте на лов за освежаващо, здравословно лакомство.