Зеленчукът царевица ли е?

Съдържание

• Какво е царевица?
• Каква е историята на царевицата?
• Какви са ползите за здравето от яденето на царевица?
• Как се яде царевица
• Пълнозърнести кифли от царевица
• Салата от царевица и домати
• Царевица и сирене
• Мексиканска царевица на скара с кориандър
• Печена сметана царевица
• Класически сукоташ
• Бързо маринована царевица
• Следващи стъпки  

Царевицата е основна диета за много хора по света. Намира се като гарнитура, в супа, в гювечи и др. Когато царевичните зърна се пукат, те се превръщат в любима закуска, докато гледат филм.

Въпреки редовната употреба на царевицата в нашето ежедневие, може да не знаете толкова много за нея, колкото бихте си помислили.

Ето погледнете дали наистина се брои за зеленчук или не.

Какво е царевица?

Отговорът на въпроса дали царевицата е зеленчук звучи сякаш би било просто. Всъщност това е малко по-сложно, отколкото изглежда.

Цялата царевица, както ядете в кочана, се счита за зеленчук. Самото зърно от царевица (откъдето идва пуканката) се счита за зърно. За да бъдем по-конкретни, тази форма на царевица е „пълноценно“ зърно.

За да усложня малко повече нещата, много зърнени храни, включително пуканки, се считат за плод. Това е така, защото те идват от семената или цветната част на растението.

За разлика от тях, зеленчуците са от листата, стъблата и други части на растението. Ето защо няколко храни, които хората смятат за зеленчуци, всъщност са плодове, като домати и авокадо.

Така че царевицата всъщност е зеленчук, пълнозърнест плод. Но без значение под каква форма идва или в каква категория попада, царевицата е полезна за вас и може да бъде част от здравословната диета. Дори обикновените пуканки могат да бъдат здравословни, когато се приготвят без масло, масло или сол.

Каква е историята на царевицата?

Първоначално царевицата започва в Америка. Това е най-популярната култура, отглеждана в света. В много части на света се нарича царевица.

Трите най-популярни вида царевица са:

• Сладка царевица: Това е, което обикновено бихте намерили в хранителния магазин.
• Полска царевица (или царевица): Този сорт се използва за хранене на говеда и други животни. Използва се и в някои промишлени изделия.
• Индийска царевица (или кремъчна царевица): Този вид царевица се предлага в много цветове и е популярна като декорация, често срещана около Деня на благодарността. Разнообразие от този вид царевица се използва и за приготвяне на пуканки.

Смята се, че царевицата произхожда от вид мексиканска трева. Но самата царевица всъщност не расте никъде в дивата природа.

Какви са ползите за здравето от яденето на царевица?

Яденето на царевица има редица ползи за здравето. Но ползите се различават леко в зависимост от формата на царевица, която ядете, като пуканки или сладка царевица.

Царевицата е пълнозърнеста. Цяло зърно е точно това, което звучи, цялото зърно. Пълнозърнестите храни са най-питателният вид зърно. Те съдържат витамини, минерали и фибри. Царевицата съдържа много по-голямо количество витамин А от другите зърнени храни. Освен това е чудесен източник на антиоксиданти.

Царевицата също се счита за нишестен зеленчук. Той е с по-ниско съдържание на захар, мазнини и натрий, отколкото някои други нишестени зеленчуци.

Независимо дали ядете царевица в кочан или пуканки (обикновена), има много хранителни вещества. Те включват:

• протеин
• фибри
• мед
• цинк
• витамин В-6
• калий
• ниацин

Други ползи за здравето на царевицата включват:

• подобряване на здравето на очите поради съдържанието на лутеин и зеаксантин
• осигурявайки редица полезни антиоксиданти
• помага за предотвратяване на дивертикуларни заболявания и по-нисък LDL поради високото съдържание на фибри

Как се яде царевица

Царевицата е нещо, което може да се сервира по най-различни начини. Имали сте пуканки и царевица в кочана, но има почти безкраен набор от рецепти и начини да вкарате повече царевица във вашата диета.

Приготвената на пара и пукнатина царевица вероятно са два от най-често срещаните начини за ядене на царевица, но по-долу са дадени няколко рецепти, които ще ви помогнат да започнете да намирате нови начини за добавяне на царевица към вашата диета.

Пълнозърнести кифли от царевица

Царевичните кифли са чудесно допълнение към всяко хранене. Те са хранителен заместител на обикновените бели ролки. Вземете рецептата.

Салата от царевица и домати

Това ястие е чудесно като здравословно хранене. Ако премахнете натрошеното пиле, то може да се добави като добавка към почти всяко хранене. Вземете рецептата.

Царевица и сирене

В свеж есенен или зимен ден тази топла и обилна супа ще удари на място. Само с 15-минутно време за подготовка е бързо и лесно и прави партида с големи размери за голямо семейство или за остатъци. Вземете рецептата.

Мексиканска царевица на скара с кориандър

Този уникален поглед върху царевицата в кочана ще бъде хит на всяко барбекю на открито. Вземете рецептата.

Печена сметана царевица

Вие ще бъдете хитът на следващата вечеря или вечеря, когато донесете този лесен за приготвяне гювеч. Вземете рецептата.

Класически сукоташ

Приготвянето на това ястие отнема малко повече време, но здравословният и вкусен резултат си заслужава! Вземете рецептата.

Бързо маринована царевица

Ако търсите нещо, което можете да приготвите преди време, тази бързо маринована царевица е това, което искате. Приготвя се бързо, но се нуждае от поне един ден, за да седне в хладилника. Той е идеално допълнение към вашата храна в топлия ден. Вземете рецептата.

Следващи стъпки  

Можете да наречете царевица зеленчук, пълнозърнест или плод и ще бъдете прави. Зависи каква форма на царевица ядете. Царевицата е чудесна част от здравословната диета, независимо дали я ядете като пуканки, гарнитура или я включвате във всяка рецепта.