Останал кориандър? 10 забавни употреби на допълнителни билки

Съдържание

• Преглед за

Всеки, който някога е правил гуак, вероятно е попадал на тази загадка за следващия ден: много допълнително кориандър и няма представа какво да прави с него. Докато остатъците от авокадо, домати, лук и чесън със сигурност могат да намерят дом в салати, гарнитури и вечеря, отличителната зелена билка на гуак понякога може да се окаже в кошчето. (Вече не! Кориандър, киселец и още 8 пресни продукти за май.)

Но това е неприятно, като се има предвид факта, че кориандърът не само е пълен с вкус, но зелените му листа са пълни с антиоксиданти, витамини, етерични масла и фибри. Така че е време да изразходвате целия куп-и междувременно да добавите малко усет към ястията си.

СЪХРАНЯВАМ:

1. Измийте, нарежете, замразете. След като използвате това, от което се нуждаете, съхранявайте останалото в малка пластмасова торбичка във фризера, казва Кери Ганс, Р. Д., автор на Диета за малки промени и член на консултативния съвет на Shape. Можете да вземете това, от което се нуждаете наведнъж, като същевременно запазите билката свежа. Професионален съвет: Използвайте торбички с размер на закуска и измерете предварително размера на порциите, за да си спестите време по -късно.

2. Добавете малко вода. "Можете да съхранявате прясно кориандър в хладилника със стъблата надолу в чаша вода (сменяйки водата всеки ден) или внимателно да го увиете във влажна хартиена кърпа и да поставите в торбичка, която може да се затваря отново в хладилника до седем дни “, казва Тоби Амидор, РД, експерт по хранене и автор на Кухнята с гръцко кисело мляко: Повече от 130 вкусни, здравословни рецепти за всяко хранене за деня.

ГОТВЯ:

1. Подправете вашата салса. Купен от магазина или домашно приготвен, малко кориандър може да добави много вкус към салса от домати или манго, казва Амидор.

2. Преосмислете тако във вторник. „Поръсете като гарнитура за тако“, казва Амидор. Или направете още една крачка напред и допълнете такото си с чесън, ароматен сос от чимичури с кориандър.

3. Кажете сбогом на скучните салати. Нарежете допълнително кориандър и го подхвърлете със салата като основа за следващата ви салата, предлага Амидор. Още по-добре, откажете се изцяло от марулята за тази салата от скариди с текила и лайм с основа от кориандър или салата от черен боб, царевица и кориандър.

4. Не пренебрегвайте стъблата! За разлика от други билки, стъблата на кориандър са нежни и ароматни, казва Амидор. Използвайте ги в салата или за овкусяване на вода за кускус (и след това извадете преди сервиране).

5. Включете шишовете си. Чушките и лукът не е необходимо да забивате шишчето. Добавете нарязан пресен кориандър за изцяло нов поглед към любимото ястие за топло време. Опитайте: пилешки шишчета с лимон и кориандър.

6. Добавете още зелено към вашето смути. Спанак + лайм + кориандър = много полезни за вас зеленчуци, с допълнителен вкус за зареждане. Опитайте: смути с чиа ананас от Health Warrior.

7. Забравете скучните сосове и сосове. Сосът от хумус или песто изглежда малко прост? Няколко чертички кориандър могат да помогнат, казва Ганс. Можете също да опитате кремообразен сос за потапяне от кориандър.

8. Събудете ястие с ориз. Оризът и бобът са класика, но за безмесните сред нас може да стане скучно. Но накълцайте и смесете остатъците от кориандър във вашия ориз, както предлага Амидор, и ще се насладите на вкус с всяка хапка. Опитайте: кубински черен боб и ориз.

9. Подправете рибата си. Поръсете прясно нарязан кориандър върху риба на скара, казва Амидор. С рецепта като нашата цитрусова кориандрова сьомга en papillote не само ще ви бъде обещано лесно почистване, но и ще запечатате много аромат на джинджифил и цитрусови плодове!

10. Разбъркайте го в няколко яйца. Бърканите яйца се придържат към лош и скучен представител. Променете това, като разбъркате повече от основния протеин! (Закуската Quesadilla с 1 супена лъжица нарязан кориандър е само една от нашите 9 бързи и здравословни закуски, които да хапнете в движение!)

Преглед за