Лудият прост хап за приготвяне на храна, за да поддържате салатата си по-свежа

Съдържание

• Преглед за

Увяхналата маруля може да превърне тъжния обяд на бюро в наистина трагично ястие. За щастие, Ники Шарп има гениален хак, който ще спести обяда ви и ще запази тези зелени по-хрупкави, по-дълго. В новата си книга, Подгответе ястието по пътя си към отслабване, уелнес експертът и обучен веган готвач дава стратегия за поддържане на зеленолистните свежи. Просто е: Когато разпределяте салатите си, поставете леко влажна хартиена кърпа на дъното на всеки контейнер, за да попиете излишната влага. Sharp казва, че можете да приготвите салати до пет дни предварително с трика. (Свързани: 5 съвета за спестяване на седмицата, когато сте забравили да приготвите храна)

Друг съвет: Спанакът е бае, но не е най -добрият избор, когато правите салата далеч предварително. „Айсбергът ще остане най -свеж поради съдържанието на вода, но не е толкова хранителен, колкото, да речем, руколата, така че обикновено казвам на клиентите си да отидат за по -тъмни зеленчуци“, казва Шарп. За зелено, което е едновременно с високо съдържание на хранителни вещества и вероятно ще остане свеж, отидете на зеле. Той има дълъг живот в сравнение с други зеленчуци, при условие че го оставите на стъблото, казва Sharp. И накрая, помислете за инвестиране в преса за салата. Да, това е още една по-обемна кухненска джаджа, но помага за премахване на излишната вода след измиване, която иначе би могла да развали листата ви.

Но не само марулята има тенденция да изсъхне и да загуби свежестта си. След като купи билки, Sharp казва да отрежете дъната и да ги съхранявате в буркан с вода. (Можете да ги съхранявате в хладилника си или на тезгяха.) Ако решите да накълцате ябълки, преди да планирате да ги изядете, разпръскването на филийките с лимонов сок или съхраняването им в купа с вода ще ви спечели известно време, преди да покафенеят . (Още съвети: Как да съхранявате пресни продукти, така че да трае по -дълго и да остане свеж)

Що се отнася до приготвянето на смутита, имате няколко възможности. Можете да поемете маршрута на нарязване на съставките си в подготвителния ден, замразяването им на отделни порции, след което смесването с течност, когато сте готови за ядене. (Рецепти за фризерни смутита FTW!) Но ако сутрин бързате или не искате да събудите някого, всъщност можете да смесите вашите смутита предварително. За да ги запазите свежи за една нощ, „не забравяйте да ги напълните чак до върха на буркана“, за да не излиза въздух, казва Sharp.

Сега, когато знаете точно как да съхранявате храната си за максимална свежест, опитайте седемте идеи за приготвяне на вегетариански ястия на Sharp, които можете да направите само с 10 съставки.

Преглед за