Мускус: какво представлява и по какво се различава от пъпеш?

Съдържание

• Мускус срещу пъпеш
• Хранителна стойност
• Ползи за здравето
• Подпомага имунната функция
• Насърчава загубата на тегло
• Намалява възпалението
• Кулинарни приложения
• Долния ред

Мускусът е сладък, ароматен плод, който е известен със своята жизнена плът и кулинарна гъвкавост.

В допълнение към уникалния си вкус, мускусът предлага богатство от важни хранителни вещества и е свързан с много ползи за здравето.

Често обаче се бърка с други пъпеши като пъпеш.

Тази статия разглежда хранителната стойност, ползите за здравето и кулинарните употреби на мускус, включително как се различава от пъпеша.

Мускус срещу пъпеш

Мускус, пъпеш, известен още като Cucumis melo, е вид пъпеш, който принадлежи към семейството на кратуните. Тя е тясно свързана с други растения като тиква, тиква, тиквички и диня ().

Мускусът пъпеш има оребрена, загарена кожа и сладък, мускусен вкус и аромат.

През годините се появиха много уникални сортове мускус, включително пъпеш.

Терминът „пъпеш“ се отнася до две разновидности мускус: пъпеш Северна Америка (C. melo var. ретикулат) и европейската пъпеш (C. melo var. канталупенсис).

Като се има предвид, че и двата вида пъпеш са разновидност на мускус, тяхното хранително съдържание и ползи за здравето са сходни.

Кожата на северноамериканската пъпеш обаче има подобен на мрежа външен вид и по-фин, по-малко отчетлив вкус. Междувременно европейският пъпеш има светлозелена кожа и по-сладка плът.

Докато всички пъпеши са мускус, не всички пъпеши са пъпеши.

В допълнение към пъпеша, други сортове мускус включват пъпеш, персийски пъпеш и пъпеш на Дядо Коледа.

Мускусът е вид, който принадлежи към семейството на кратуните. Cantaloupe се отнася до два сорта мускус, които се различават леко по отношение на вкуса и външния вид, но споделят подобен набор от хранителни вещества и ползи за здравето.

Хранителна стойност

Мускусните пъпеши са богати на хранителни вещества и осигуряват широк асортимент от важни витамини и минерали.

Те са особено богати на витамин С, водоразтворим витамин, който помага за предотвратяване на заболявания и засилва имунната функция ().

Някои видове съдържат и добро количество витамин А, микроелемент, който е от съществено значение за здравословното зрение, оборота на кожните клетки и растежа и развитието ().

Освен това, мускусните пъпеши съдържат антиоксиданти, които са съединения, които се борят с клетъчните увреждания. Антиоксидантите в мускусните пъпеши включват галова киселина, елагова киселина и кофеинова киселина ().

Една чаша (156 грама) нарязан на кубчета канталупа, вид мускус, съдържа следните хранителни вещества ():

• Калории: 53
• Въглехидрати: 13 грама
• Фибри: 2 грама
• Протеин: 1 грам
• Витамин Ц: 64% от референтния дневен прием (RDI)
• Витамин А: 29% от RDI
• Калий: 9% от RDI
• Фолиева киселина: 8% от RDI
• Ниацин: 7% от RDI
• Витамин В6: 7% от RDI
• Магнезий: 5% от RDI
• Тиамин: 5% от RDI
• Витамин К: 3% от RDI

За сравнение, 1 чаша (170 грама) медена роса, друг вид мускус, съдържа следните хранителни вещества ():

• Калории: 61
• Въглехидрати: 15 грама
• Фибри: 1,5 грама
• Протеин: 1 грам
• Витамин Ц: 34% от RDI
• Витамин А: 2% от RDI
• Калий: 8% от RDI
• Фолиева киселина: 8% от RDI
• Ниацин: 4% от RDI
• Витамин В6: 9% от RDI
• Магнезий: 4% от RDI
• Тиамин: 5% от RDI
• Витамин К: 4% от RDI

Забележително е, че хранителните състави на сортовете мускус са подобни. Въпреки това пъпешът съдържа значително повече витамин А и витамин С, отколкото медена роса. Освен това има по-малко калории и въглехидрати и е малко по-високо съдържание на фибри.

Мускусните пъпеши са пълни с витамини и минерали. Динята е с по-високо съдържание на витамини А и С, отколкото медена роса, но в противен случай тези два вида мускус са подобни на хранителни вещества.

Ползи за здравето

Мускусът е силно хранителен и е свързан с впечатляващи ползи за здравето.

Ето няколко от най-добрите ползи за здравето от яденето на мускус.

Подпомага имунната функция

Мускусът е чудесен източник на витамин С, микроелемент, който е от съществено значение за вашето имунно здраве.

Някои изследвания показват, че получаването на достатъчно витамин С може да намали тежестта и продължителността на респираторните инфекции като обикновена настинка ().

Мускусът също така съдържа витамин А, друго хранително вещество, което може да повиши имунитета ви, като подпомага развитието на белите кръвни клетки, които помагат за защитата на тялото ви срещу инфекции и заболявания ().

Освен това е богат на важни антиоксиданти като кофеинова киселина и елагова киселина. Тези антиоксиданти не само предпазват клетките ви от вредни молекули, наречени свободни радикали, но също така помагат за предотвратяване на хронични заболявания като сърдечни заболявания (,).

Насърчава загубата на тегло

Мускусът може да помогне за отслабване по няколко начина.

Първо, той е с хранителни вещества, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на много от витамините и минералите, от които тялото ви се нуждае за оптимално здраве и правилно функциониране.

Той също така има високо водно съдържание от около 90% тегловни води, което може да ви помогне да задоволите нуждите си от хидратация и може да подпомогне загубата на тегло ().

Един голям преглед от 13 проучвания, включващи 3628 души, установи, че яденето на по-големи количества нискокалорични храни с високо съдържание на вода е свързано с по-голямо намаляване на телесното тегло за периоди от 8 седмици до 6 години ().

Мускусът също съдържа добро количество фибри, които подпомагат здравословното храносмилане. Фибрите също помагат да се чувствате сити между храненията, което може да ограничи общия ви прием на храна и да подпомогне загубата на тегло (,).

Намалява възпалението

Острото възпаление е нормален имунен отговор, който помага на тялото ви да се бори с инфекцията и да се излекува. Хроничното възпаление обаче може да допринесе за развитието на състояния като сърдечни заболявания, диабет и рак ().

Според едно проучване върху животни екстрактът от пъпеш има мощни противовъзпалителни свойства. Това може да се дължи на съдържанието му на супероксиддисмутаза, антиоксидант, който помага за намаляване на окислителното увреждане на клетките ().

Мускусът също е богат на противовъзпалителни хранителни вещества, които действат като мощни антиоксиданти в тялото ви, включително витамини С и А (,).

Някои изследвания показват, че мускусът може да помогне за поддържане на имунната функция, насърчаване на загуба на тегло и намаляване на възпалението.

Кулинарни приложения

Мускусът е вкусен, освежаващ и лесен за добавяне към вашата диета.

Може да се нарязва на кубчета и да се ползва самостоятелно или като част от вкусна плодова салата. Освен това може да се превърне в прясно сорбет за здравословен начин за задоволяване на сладките ви зъби.

Освен това можете да добавите този питателен пъпеш към салати или смутита за допълнителен вкус и хранене.

Нещо повече, можете да измиете, изсушите и изпечете семената на мускус за задоволителна закуска. Друга възможност е да опитате да ги поръсите върху супи и салати.

Месото и семената на мускус могат да се насладят по много начини в основните ястия, десерти и закуски.

Долния ред

Мускусът е популярен вид пъпеш, който се слави със сладкия си вкус и впечатляващия хранителен профил. Cantaloupe е специфичен сорт мускус.

Освен че доставя много важни витамини и минерали, мускусът може да помогне за подобряване на имунната ви функция, да насърчи загубата на тегло и да намали възпалението.

Освен това прави вкусно и питателно допълнение към вашата диета и може да се използва в редица различни ястия.