Здравословна ли е Нутела? Съставки, хранене и др

Съдържание

• Какво е Nutella?
• Съставки и хранене
• Здравословна ли е Нутела?
• Заредена със захар
• С високо съдържание на мазнини и калории
• Той е по-естествен от някои подобни продукти
• Не го използвайте като заместител на ядковото масло
• Трябва ли да ядете Nutella?
• Долния ред

Nutella е изключително популярен десерт.

Всъщност той е толкова популярен, че уебсайтът на Nutella твърди, че можете да обиколите земята 1,8 пъти с бурканите на Nutella, произведени само за една година.

От вдъхновени от Nutella коктейли до сладолед с вкус на Nutella, този шоколадов сладкиш се появи в менютата на ресторантите по целия свят и е основна кухня за мнозина.

Докато Nutella несъмнено е вкусна, много хора смятат, че е здравословна, защото съдържа лешници, а някои дори я използват като заместител на ядковото масло.

Тази статия разглежда хранителната стойност и съставките на Nutella, за да открие дали тя може да бъде част от здравословната диета.

Какво е Nutella?

Nutella е подсладено лешниково какао, разпространено от Ferrero, италианска компания, която е третият по големина производител на шоколад в света.

Първоначално е създаден в Италия по време на Втората световна война, когато хлебарят Пиетро Фереро добавя смлени лешници към шоколадово намазване, за да компенсира недостига на какао в страната.

Днес хората по света консумират Nutella и тя продължава да нараства популярността си.

Този шоколадов и лешников спред се консумира по много начини и често се използва като топинг за тост за закуска, палачинки и вафли.

Въпреки че понастоящем Nutella е класифицирана като десертна топинг, Ferrero настоява да се прекласифицира разпространението като топинг за закуска, подобно на конфитюр.

Тази промяна може да не изглежда важна, но може да окаже голямо влияние върху начина, по който потребителите възприемат нейната хранителна стойност.

Тази промяна в класификацията би намалила размера на порцията, необходим на етикета за хранене на Nutella, от 2 супени лъжици (37 грама) на 1 супена лъжица (18,5 грама).

Ако това се случи, клиентите, които не прочетат внимателно информацията за хранителните стойности, могат да възприемат, че Nutella има относително ниско съдържание на калории, захар и мазнини, когато тези цифри биха били ниски поради малкия размер на сервиране.

Рекламите на Nutella се фокусират върху рекламата на разпространението като бърз и здравословен вариант за закуска, особено за деца. Въпреки това, поради голямото количество захар, това може да не е най-добрият начин да започнете деня си.

Nutella е подсладен лешников какаов спред, който се консумира популярно в закуски и десерти по целия свят.

Съставки и хранене

Ferrero се гордее с елементарните компоненти, които изграждат Nutella.

Например, компанията е положила усилия да използва по-устойчиви съставки, включително сертифицирано устойчиво палмово масло и какао.

Nutella съдържа следните съставки:

• Захар: Или цвекло, или рафинирана тръстикова захар, в зависимост от това къде се произвежда. Захарта е най-големият му компонент.
• Палмово масло: Вид растително масло, което идва от плодовете на маслената палма. Палмовото масло придава на продукта запазената марка кремообразна текстура и намазваемост.
• Лешници: 100% чиста лешникова паста. Всеки буркан съдържа еквивалента на около 50 от тези сладки ядки.
• Какао: По-голямата част от какаовите зърна, използвани в Nutella, идват от Западна Африка. Те се преработват на фин прах и се смесват с останалите съставки, за да придадат шоколадов вкус.
• Обезмаслено мляко на прах: Произведено чрез премахване на вода от пастьоризирано обезмаслено мляко. Млякото на прах има много по-дълъг срок на годност от обикновеното мляко и не е необходимо да се съхранява в хладилник.
• Соев лецитин: Соевият лецитин е емулгатор, което означава, че помага да не се отделят съставките, поддържайки гладката и еднородна текстура на намазката. Това е мастно вещество, получено от соя и обща хранителна добавка.
• Ванилин: Ароматизиращ компонент, който се намира естествено в екстракта от ванилия. Nutella съдържа синтетична форма на ванилин.

Докато Nutella се рекламира като лешник, захарът е посочен първо на етикета на съставките. Това е така, защото захарта е неговата основна съставка, съставляваща 57% от теглото му.

Две супени лъжици (37 грама) Nutella съдържат (1):

• Калории: 200
• Дебел: 12 грама
• Захар: 21 грама
• Протеин: 2 грама
• Калций: 4% от RDI
• Желязо: 4% от RDI

Въпреки че Nutella съдържа малко количество калций и желязо, тя не е много питателна и с високо съдържание на захар, калории и мазнини.

Nutella съдържа захар, палмово масло, лешници, какао, мляко на прах, лецитин и синтетичен ванилин. Той е богат на калории, захар и мазнини.

Здравословна ли е Нутела?

Нутела често се рекламира като бърз и лесен начин за приготвяне на вкусна, подходяща за деца закуска.

Рекламите подчертават неговите „прости“ и „качествени“ съставки, като лешници и обезмаслено мляко, но никога не споменават съставките, които съставляват по-голямата част от разпространението - захар и мазнини.

Въпреки че няма съмнение, че Nutella има добър вкус, тя не трябва да се счита за здравословна съставка.

Заредена със захар

Захарта е основният компонент на Nutella, придаващ на сладкото сладкия вкус.

Порция от 2 супени лъжици (37 грама) съдържа 21 грама захар или около 5 чаени лъжички.

Шокиращо, порция Nutella съдържа повече захар, отколкото същия размер на порцията Betty Crocker Milk Chocolate Rich & Creamy Frosting, която съдържа 17 грама захар (2).

Ограничаването на храни с високо съдържание на добавена захар е от решаващо значение за вашето здраве.

Всъщност Американската сърдечна асоциация препоръчва на жените и децата да консумират не повече от 6 чаени лъжички (25 грама) добавена захар на ден, докато мъжете трябва да ограничат приема си до 9 чаени лъжички (38 грама) (3).

Използвайки това правило, една жена или дете ще бъде близо до лимита за добавена захар за целия ден, след като консумира само 2 супени лъжици (37 грама) Nutella.

Консумацията на твърде много добавена захар е свързана с различни хронични заболявания и състояния, включително затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, чернодробни заболявания, когнитивен спад и дори някои видове рак, включително рак на хранопровода (,).

Освен това добавената захар може да е един от движещите фактори за повишаването на детското затлъстяване ().

Поради тези причини храните с големи количества добавена захар, като Nutella, трябва да бъдат сведени до минимум.

С високо съдържание на мазнини и калории

Въпреки че препоръчителният размер на порцията е малък, 2 супени лъжици (37 грама) Nutella все още съдържат 200 калории.

Тъй като Nutella е сладка и кремообразна, за някои хора може да е трудно да се придържат към размера на порцията, което улеснява консумацията на прекомерен брой калории от Nutella.

Яденето на една или две порции от него всеки ден може да доведе до наддаване на тегло с течение на времето, особено за дете.

Това, което прави Nutella толкова калорична, е голямото количество мазнини, които съдържа. След захарта, палмовото масло е втората най-разпространена съставка в Nutella.

Докато мазнините са полезни за здравето в много отношения, консумацията на твърде много мазнини може да доведе до наддаване на тегло.

Наднорменото тегло или затлъстяването увеличава риска от много хронични заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак ().

Той е по-естествен от някои подобни продукти

Ferrero рекламира Nutella като продукт, съдържащ прости, качествени съставки.

Въпреки че съдържа ванилин, синтетична форма на аромат на ванилия, останалите съставки са естествени.

Може да се твърди, че ограничените съставки, открити в Nutella, го правят по-добър вариант от други по-обработени десертни намазки.

Например Nutella съдържа много по-малко съставки от повечето глазури и замръзвания.

Той не съдържа царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, хидрогенирани масла или изкуствени оцветители за храна, всички от които са съставки, които се отнасят до потребителите, съобразени със здравето.

Това може да направи Nutella по-привлекателна за купувачите, които се опитват да избягват продукти, направени с много изкуствени или силно обработени съставки.

Nutella е с високо съдържание на калории, захар и мазнини, като всичко това може да причини здравословни проблеми с течение на времето, ако се консумира в големи количества. Съдържа повече естествени съставки от някои подобни продукти, които могат да бъдат привлекателни за потребителите.

Не го използвайте като заместител на ядковото масло

Nutella се свързва с масло от ядки, тъй като често се нарича лешник.

Въпреки че Nutella съдържа малко количество лешникова паста, тя не трябва да се използва като заместител на ядково масло.

Ядковите масла, включително фъстъчено масло, бадемово масло и масло от кашу, също са с високо съдържание на калории и мазнини. Въпреки това, естествените масла с ядки предлагат много повече хранителни ползи от Nutella.

Докато някои масла от ядки съдържат масла и добавени захари, естествените масла от ядки съдържат само ядки, а понякога и сол.

Например, 2-супена лъжица (32 грама) порция натурално бадемово масло съдържа (8):

• Калории: 200
• Дебел: 19 грама
• Протеин: 5 грама
• Захари: По-малко от 1 грам
• Манган: 38% от RDI
• Магнезий: 24% от RDI
• Фосфор: 16% от RDI
• Мед: 14% от RDI
• Рибофлавин (витамин В2): 12% от RDI
• Калций: 8% от RDI
• Фолиева киселина: 6% от RDI
• Желязо: 6% от RDI
• Калий: 6% от RDI
• Цинк: 6% от RDI

Както можете да видите, естественото бадемово масло осигурява много важни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира и да процъфтява.

Нещо повече, повечето натурални орехови масла съдържат по-малко от 1 грам захар на порция, което е основна разлика от 5-те чаени лъжички (21 грама) захар, открити в една порция Nutella.

В сравнение с Nutella, натуралните ядки са много по-здравословен избор.

Натуралните ядки са много по-хранителни от Nutella, като осигуряват повече протеини, по-малко захар и много важни хранителни вещества.

Трябва ли да ядете Nutella?

Като всяка храна с високо съдържание на захар, Nutella трябва да се разглежда като удоволствие. Проблемът е, че хората често го използват повече като закуска, отколкото като десерт.

Консумирането на Nutella всеки ден ще увеличи количеството добавена захар във вашата диета и повечето хора вече консумират много повече добавена захар, отколкото се препоръчва.

Например средностатистическият американец консумира 19,5 чаени лъжички (82 грама) добавена захар на ден, докато децата консумират около 19 чаени лъжички (78 грама) на ден (,).

Трябва да ограничите количеството захар във вашата диета, когато е възможно, като ядете по-сладки храни и намалите количеството подсладени напитки във вашата диета.

Въпреки че Nutella се предлага на пазара като храна за закуска, най-умният начин да я използвате е умерено като десерт.

Ако сте фен на Nutella, добре е да се наслаждавате на малко количество от време на време.

Не се заблуждавайте обаче, че това прави здравословно допълнение към вашата диета или препечен хляб или сандвич на вашето дете, без значение какво реклами предлагат.

Тъй като Nutella е богата на захар и калории, тя трябва да се използва повече като десерт, отколкото като закуска. Ако го ядете, яжте го умерено.

Долния ред

Вкусната комбинация от шоколад и лешник на Nutella може да бъде твърде добра, за да устои.

Важно е обаче да знаете, че Nutella съдържа големи количества добавена захар, мазнини и калории.

Въпреки че може да е изкушаващо да добавите Nutella към ежедневната си закуска, най-добре е да помислите за това шоколадово намазване като десерт. Както при другите продукти с високо съдържание на захар, не забравяйте да смекчите приема си.