Какво да знаете за МС и диетата: Wahls, Swank, Paleo и без глутен

Съдържание

• Ролята, която диетата играе при МС
• Какво да знаете: Палео диетата за МС
• Какво да знаете: Протоколът Wahls за MS
• Какво да знаете: Диетата Swank за МС
• Какво да знаете: Преминаване без глутен за МС
• За вкъщи

Общ преглед

Когато живеете с множествена склероза (МС), храните, които ядете, могат да имат съществена разлика в цялостното ви здравословно състояние. Докато изследванията върху диетата и автоимунните заболявания като МС продължават, много хора от общността на МС вярват, че диетата играе важна роля в това как се чувстват.

Въпреки че няма конкретна диета, която да лекува или лекува МС, много хора намират облекчение от симптомите, като модифицират цялостната си хранителна програма. За някои е достатъчно просто да направят няколко малки промени в ежедневния си избор на храна. Но за други приемането на диетична програма изглежда помага за намаляване на съществуващите симптоми и задържане на нови.

Healthline разговаря с двама експерти, за да разбере плюсовете и необходимостта да знае някои от най-популярните диети сред общността на МС.

Ролята, която диетата играе при МС

Храненето играе жизненоважна роля за укрепване на нашето здраве. И ако живеете с МС, знаете колко важна е диетата за управление на симптоми като възпаление и умора.

Въпреки че шумът сред общността на МС е силен, връзката между диетата и симптомите на МС не е широко проучена. Поради това теорията, че храненето играе роля в управлението на симптомите, е противоречива.

Д-р Евантия Берницас, невролог от Университетската болница Харпър в Медицинския център на Детройт, обяснява, че съществуващите изследвания по темата са малки, не са добре проектирани и са склонни да имат много пристрастия.

Но като цяло Берницас казва, че е обичайно хората, живеещи с МС, да следват противовъзпалителна диета, която е:

• с високо съдържание на хранителни плодове и зеленчуци
• ниско съдържание на мазнини
• свежда червеното месо до минимум

И д-р Кая Конъли се съгласява. „Тъй като МС е демиелинизиращо автоимунно заболяване и автоимунните заболявания включват възпаление, много теории за потенциалните положителни ефекти, които диетата може да има върху болестта, се основават на намаляване на възпалението в тялото и подобряване на здравето на невроните“, обяснява Конъли.

Някои от най-популярните теории, които тя има предвид, включват палео диета, протокол Wahls, диета Swank и ядене без глутен.

Тъй като повечето от предложените диетични модификации включват здравословни храни, които могат да са от полза за цялостното здраве на всеки, Конъли казва, че извършването на много от тези диетични промени обикновено е безопасна възможност за хората с МС да опитат.

Какво да знаете: Палео диетата за МС

Палео диетата се възприема от различни общности, включително хора, живеещи с МС.

Какво да ядем: Палео диетата включва всичко, което хората биха могли да ядат през палеолитната ера, като например:

• постно месо
• риба
• зеленчуци
• плодове
• ядки
• някои здравословни мазнини и масла

Какво да избягвате: Диетата не оставя малко или никакво място за:

• преработени храни
• зърна
• повечето млечни продукти
• рафинирани захари

Това елиминиране на тези храни, много от които могат да причинят възпаление, може да бъде полезно за хората, които търсят диетични модификации, за да помогнат за справяне със симптомите на МС.

В статия от Националното общество за множествена склероза се казва, че първата стъпка към възприемането на палео диетата е яденето на естествени храни, като същевременно се избягват силно преработени храни, особено храни с висок гликемичен товар. Това са въглехидратни храни, които значително повишават кръвната захар.

Освен това той изисква прием на дивечови (недомастирани) меса, които съставляват около 30 до 35 процента от дневния калориен прием, и храни на растителна основа.

Какво да знаете: Протоколът Wahls за MS

Протоколът Wahls е любим сред общността на държавите-членки и е лесно да се разбере защо. Създаден от Тери Уолс, д-р, този метод се фокусира върху ролята, която храната играе при управлението на симптомите на МС.

След диагнозата си за МС през 2000 г. Уолс реши да се задълбочи в изследванията около храната и ролята, която тя играе при автоимунните заболявания. Тя открива, че богата на хранителни вещества палео диета с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и незаменими мастни киселини помага за намаляване на симптомите.

По какво се различава протоколът Уолс от палео?

Протоколът Уолс набляга на яденето на много зеленчуци, за да задоволи оптималните хранителни нужди на организма чрез храната.

Какви зеленчуци да ядем: В допълнение към добавянето на по-дълбоко пигментирани зеленчуци и плодове, Wahls също препоръчва да увеличите приема на зелени зеленчуци и по-специално на по-богати на сяра зеленчуци, като гъби и аспержи.

Като човек, който живее с МС и провежда клинични изпитвания, които тестват ефекта от храненето и начина на живот за лечение на МС, Уолс знае от първа ръка колко важно е да се включат диетични стратегии като част от цялостния план за лечение на МС.

Какво да знаете: Диетата Swank за МС

Според д-р Рой Л. Суонк, създателят на диетата Swank MS, яденето на диета с много ниско съдържание на наситени мазнини (максимум 15 грама на ден) може да помогне за управление на симптомите на МС.

Диетата Swank също призовава за премахване на преработените храни, съдържащи мазнини и хидрогенирани масла.

Освен това, през първата година от диетата, червеното месо не е разрешено. Можете да приемате три унции червено месо на седмица след първата година.

Сега, след като знаете какво е забранено, какво можете да ядете? Много всъщност.

Диетата Swank набляга на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци (колкото искате) и много постни протеини, включително домашно птиче месо и бяла риба без кожа. Ще увеличите и консумацията на есенциални мастни киселини, което е чудесна новина.

Какво казва експерт?

Bernitsas казва, че тъй като тази диета набляга на високия прием на омега-3, тя има потенциал да е от полза за хората, живеещи с МС. Освен това фокусът върху ограничаването на наситените мазнини до минимум също показва обещание за подпомагане на възпалението.

Какво да знаете: Преминаване без глутен за МС

Има много теории за ролята, която диетата играе за управление на симптомите на МС, включително въздействието на глутена (протеин, открит в пшеница, ръж, ечемик и тритикале) върху симптомите на МС.

Всъщност човек посочва повишаване на чувствителността и непоносимостта към глутен при хора, живеещи с МС.

„Някои хора подозират, че глутенът е недиагностициран алерген при много от нас и функционира като източник на възпаление, допринасящ за заболявания във всички нас“, обяснява Конъли.

Защо да отидете без глутен?

„Въпреки че това не е доказано, някои рационализират, че елиминирането на глутена от диетата ще премахне този източник на възпаление и ще намали симптомите на МС“, добавя Конъли.

Когато излизате без глутен, фокусът ви трябва да бъде върху елиминирането на всички храни, които съдържат протеиновия глутен, включително пшеница, ръж и ечемик. Някои от най-често срещаните хранителни продукти, в които ще намерите пшеница, включват:

• пържени с тесто храни
• Бира
• хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквитки и кифли
• зърнени закуски
• кус-кус
• брашно от крекери
• фарина, грис и спелта
• брашно
• хидролизиран растителен протеин
• сладолед и бонбони
• преработени меса и имитация на месо от раци
• салатни превръзки, супи, кетчуп, соев сос и сос Маринара
• закуски, като чипс, оризови сладки и бисквити
• покълнала пшеница
• растителна дъвка
• пшеница (трици, твърда, зародиш, глутен, малц, кълнове, нишесте), хидролизат на пшенични трици, масло от пшенични зародиши, изолат от пшеничен протеин

За вкъщи

Като цяло, спазването на добре балансирана и внимателно планирана диета е интелигентен избор, когато се обмислят диетични промени. Ако имате някакви въпроси относно това как да въведете промени в диетата си, говорете с Вашия лекар или доставчик на здравни грижи.

Сара Линдберг, бакалавър, мениджър, е писател на здраве и фитнес на свободна практика. Тя е бакалавър по наука за упражнения и магистър по консултиране. Тя е прекарала живота си в обучение на хората за важността на здравето, уелнес, мислене и психично здраве. Тя е специализирана във връзката ум-тяло, с фокус върху това как нашето психическо и емоционално благополучие влияе върху нашата физическа подготовка и здраве.